UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75850
останнє поновлення: 2016-12-08
за 7 днів додано 17

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
Технічні науки, реферат, курсова
Всього: (1630)
[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62] [63] [64] [65] [66] [67] [68] [69] [70] [71] [72] [73] [74] [75] [76] [77] [78] [79] [80] [81] [82]
Напої: чай, кава, шоколад (реферат)10.71
Напої з плодів, ягід, овочів і соків (реферат)8.82
Напівфабрикати з січеної натуральної маси. Обробка поросят, кроликів і м\'яса диких тварин (реферат)59.65
Напівфабрикати з птиці й дичини, вимоги до якості і терміни їх зберігання (реферат)90.89
Напівфабрикати з баранини, телятини, свинини (реферат)105.81
Молочні супи (реферат)11.77
М\'ясні страви і закуски (реферат)12.40
Кулінарне розбирання і обвалювання яловичої туші (реферат)32.59
Кулінарне розбирання і обвалювання свинячої, баранячої і телячої туш (реферат)37.77
Комбіновані та допоміжні способи теплової кулінарної обробки (реферат)7.31
Класифікація соусів. Приготування борошняних пасеровок і бульйонів для соусів (реферат)8.50
Класифікація м\'яса (реферат)9.91
Значення теплової кулінарної обробки. Організація роботи гарячого цеху (реферат)10.17
Значення страв і гарнірів з овочів у харчуванні людини. Процеси, що відбуваються в овочах під час теплової кулінарної обробки (реферат)9.06
Значення соусів у харчуванні, їх класифікація. Соуси і приправи промислового виробництва (реферат)9.35
Значення солодких страв, їх класифікація. Характеристика сировини (реферат)21.60
Значення рибних страв у харчуванні. Їх класифікація. Процеси, що відбуваються в рибі при тепловій кулінарній обробці. Страви з нерибних морепродуктів10.41
Значення птиці у харчуванні людини, її класифікація (реферат)8.18
Значення перших страв у харчуванні та їх класифікація. Приготування бульйонів. Напівфабрикати для перших страв (реферат)11.50
Значення м\'ясних страв у харчуванні, їх класифікація. Процеси, що відбуваються в м\'ясі при тепловій обробці. Запечені м\'ясні страви (реферат)9.51
[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62] [63] [64] [65] [66] [67] [68] [69] [70] [71] [72] [73] [74] [75] [76] [77] [78] [79] [80] [81] [82]