UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75850
останнє поновлення: 2016-12-08
за 7 днів додано 17

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваРоль білків в організмі (реферат)
Автор
РозділБіологія, зоологія, ботаніка, аграрна наука
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось11662
Скачало806
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

РЕФЕРАТ

 

на тему

 

“Роль білків в організмі»

 

 

Функції білків в організмі різноманітні. Вони значною мірою

обумовлені складністю і розмаїтістю форм і складу самих білків.

 

Білки - незамінний будівельний матеріал. Однієї з

найважливіших функцій білкових молекул є пластична. Усі клітинні

мембрани містять білок, роль якого тут різноманітна. Кількість білка в

мембранах складає більш половини маси.

 

Багато білків мають скорочувальну функцію. Це насамперед

білки актин і міозин, що входять у м'язові волокна вищих організмів.

М'язові волокна - миофибриллы - являють собою довгі тонкі нитки, що

складаються з рівнобіжних більш тонких м'язових ниток, оточених

внутрішньоклітинною рідиною. У ній розчинені аденозинтрифосфорная

кислота (АТФ), необхідна для здійснення скорочення, глікоген - живильна

речовина, неорганічні солі і багато інших речовин, зокрема кальцій.

 

Велика роль білків у транспорті речовин в організмі. Маючи

різні функціональні групи і складну будівлю макромолекули, білки

зв'язують і переносять зі струмом крові багато з'єднань. Це насамперед

гемоглобін, що переносить кисень з легень до кліток. У м'язах цю функцію

бере на себе ще один транспортний білок - міоглобін.

 

Ще одна функція білка - запасна. До запасних білок

відносять ферритин - залізо, овальбумин - білок яйця, казеїн - білок

молока, зеин - білок насінь кукурудзи.

 

Регуляторну функцію виконують білки-гормони.

 

Гормони - біологічно активні речовини, що впливають на обмін речовин.

Багато гормонів є білками, чи поліпептидами окремими амінокислотами.

Одним з найбільш відомих білків-гормонів є інсулін. Цей простий білок

складається тільки з амінокислот. Функціональна роль інсуліну

многопланова. Він знижує зміст цукру в крові, сприяє синтезу глікогену в

печінці і м'язах, збільшує утворення жирів з вуглеводів, впливає на

обмін фосфору, збагачує клітки калієм. Регуляторною функцією володіють

білкові гормони гіпофіза - залози внутрішньої секреції, зв'язаної з

одним з відділів головного мозку. Він виділяє гормон росту, при

відсутності якого розвивається карликовость. Цей гормон являє собою

білок з молекулярною масою від 27000 до 46000.

 

Оним з важливих і цікавих у хімічному відношенні

гормонів являетс вазопрессин. Він придушує мочеобразование і підвищує

кровеное тиск. Вазопрессин - це октапептид циклічної будівлі з бічним

ланцюгом:

 

про - лиз - гли(NH2)

 

|

 

цис - асп(NH2)

 

/ \

 

S глу(NH2)

 

| |

 

S фенилаланин

 

\ /

 

цис - тир

 

Регуляторну функцію виконують і білки, що містяться в

щитовидній залозі - тиреоглобулины, молекулярна маса яких близько

-----> Page:

0 [1] [2] [3]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ