UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваЛуї Пастер - засновник сучасної мікробіології(реферат)
Автор
РозділМедицина, терапія, фізіологія
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось4308
Скачало394
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Луї Пастер (27.12.1822-28.09.1895 р.н.) – видатний французький

мікробіолог та хімік, засновник сучасної мікробіології та імунології.

Член Паризької АН (1862), Французької академії (1873). Французкьої

академії (“безсмертних” 1881), Член кореспонденції (1884). Перший

директор мікробіологічного інституту (Пастерівського), створеного у 1888

р. на кошти, зібрані по міжнародній підписці. У цьому інституті поряд з

Пастером працювали видатні українські та російські вчені: Мєчников,

Виноградський, Гамалія, Хавкін та інші. Для дослідів Пастера характерний

органічний зв’язок теорії та практики.

 

У 25 років успішно закінчивши курс фізики та хімії у Вищій нормальній

школі у Парижі, Пастер розпочав свою першу роботу, яка пов’язана з

оптичною активністю хімічних речовин та призвела до утворення

стереохімії. Пастер показав, що різниця в оптичній активності кришталів

винної кислоти визначаються присутністю серед них двох асиметричних

форм. Він встановив можливість розділення оптичних ізомерів за допомогою

мікроорганізмів, засвоюючи один з них. Всупереч володівшої в ті часи

“хімічної теорії” німецького хіміка Лібиха довів, що бродіння

викликається діяльністю різних видів мікроорганізмів, відкривши при

цьому явище анаеробіоза (здатність до життя в відсутності вільного О2)

та існування облігатно анаеробних бактерій.

 

У 27 років він став професором Страсбурзького університету, а в 32 роки

– деканом природно-історичного факультету Лільського університету.

 

У той час на півдні Франції, де виробляють найвідоміші у світі

французькі вина, раптом з’явились “хвороби вина та пива”, тобто їх

скисання. Пастер вже був відомий своїми працями з проблем бродіння.

Природно, що винороби звернулися до нього за допомогою. І Пастер

блискуче вирішив цю проблему. Він встановив, що псування вина

відбувається від проникнення в чани для бродіння сторонніх

мікробів-збудників ацтово-кислого бродіння. Вчений запропонував

прогрівати вина при 70оС, щоб убити мікробів. Цей спосіб дістав назву

пастеризації, який і сьогодні широко використовується у виноробній та

харчовій промисловості. Крім того, вчений швидко ввів у практику метод

обробки молока по принципу пастеризації.

 

Пастера цікавило питання про виникнення мікроорганізмів. У ті часи

рахувалося, що багато живих істот виникали шляхом самозародження за

участю деякої “життєвої сили”. Без кінцеві дискусії та прирікання з

засновниками теорії самозародження Пастер вирішив наступним та простим

засобом. Простерилізував живильні середовища для мікроорганізмів у двох

скляних посудинах. У одному з них горлище він залишив відкритим, та

мікроорганізми легко змогли проходити крізь нього у посуд. Другий був

закритий, і живильне середовище залишалося закритим для бактерій. У

другій посудині впродовж 4 років не з’явилося ні одної бактерії. Так

була відкрита теорія самозародження мікроорганізмів. Вивчаючи природу

захворювання шовковичного черва (1870), Пастер встановив заразність

хвороби, час її максимального проявлення та рекомендував міри боротьби з

нею. Він також встановив, що заразні хвороби викликають мікроорганізми

-----> Page:

0 [1]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ