UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75834
останнє поновлення: 2016-11-29
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваХарактеристика процессу екстрагування (реферат)
Автор
РозділМедицина, терапія, фізіологія
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось3158
Скачало208
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Реферат

 

на тему:

 

„Характеристика процессу екстрагування”

 

Екстракційний процес – основа виробництва фітопрепаратів

 

Процеси екстракції або вилучення мають велике значення в сучасній

фармації. Шляхом вилучення отримується основна група галунових

препаратів – екстракти і настойки, а також новогаленові препарати,

вилучення зі свіжих рослин та інші препарати. У виробництві

індивідуальних фітопрепаратів (алкалоїдів, глікозидів та ін.) початковою

стадією є також екстракція лікарської рослинної сировини. Екстракційний

процес лежить в основі технології багатьох препаратів, які отримуються з

сировини тваринного походження (препарати гормонів, ферментів).

 

Сутність процесу вилучення

 

В процесі вилучення переважають дифузні (речообмінні) явища, які

ґрунтуються на вирівнюванні концентрації між розчинником (екстрагентом)

і розчином речовин, які містяться в клітці.

 

Молекулярною дифузією називається обумовлений хаотичним рухом молекул

процес взаємного проникнення речовин (рідких і газоподібних), що

граничать один з одним і знаходяться в макроскопічному спокої.

Інтенсивність дифузії залежить від кінетичної енергії молекул. Чим вона

вища, тим інтенсивніше протікає дифузійний процес. Наприклад, гази легко

дифундують один в одного, оскільки молекули їх рухаються з великими

швидкостями. Рідини і розчини, рух молекул в яких більш обмежений,

дифундують значно менше.

 

Головною рушійною силою дифузійного процесу є різність концентрацій

розчинених речовин в дотикаючи рідинах. Чим більша різниця концентрації,

тим більша кількість продифундованих при рівних умовах за один і той же

час.

 

Молекулярна дифузія підчиняється закону, згідно якому на кінетику

процесу поряд з перепадом концентрації речовин здійснюють вплив також і

інші фактори:

 

швидкість дифузії збільшується при підвищенні температури, оскільки при

цьому збільшується рухливість молекул і як наслідок зростає швидкість їх

руху;

 

швидкість дифузії залежить від молекулярної маси речовин і розміру

частинок: інакше кажучи, чим менша маса і радіус дифундуючи речовин, тим

більше йде дифузія. Розчини білків, слизей та інших подібних речовин

дифундують дуже повільно, оскільки вони є високомолекулярними

з’єднаннями. Зовсім інша картина спостерігається в розчинах речовин, які

знаходяться в стані молекулярної або іонно-молекулярної дисперсії. Ці

речовини як такі, що мають відносно малі маси і розміри частинок

дифундують незрівнянно швидше;

 

процес дифузії вимагає певного часу. Чим більше триває дифузія, тим

більше речовин переходить з одного середовища в інше.

 

Конвективна дифузія відбуваються в результаті струсу, зміни температури,

перемішування, тобто внаслідок причин, які викликають переміщення рідин,

а разом з ним і розчиненої речовини в турбулентному (безпорядковому)

потоці. Інакше кажучи, механізм конвективної дифузії складається в

переносі речовин не у вигляді молекул речовини, а у вигляді окремих

невеликих об’ємів його розчину. Конвективна дифузія підчиняється закону,

згідно якого швидкість дифузії виростає зі збільшенням поверхні контакту

-----> Page:

0 [1]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ