UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваХарчування дітей.(реферат)
Автор
РозділМедицина, терапія, фізіологія
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось2257
Скачало262
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ

 

Фізіологія і гігієна харчування дітей. Шкільні роки – час бурхливого

росту, безупинного фізичного і розумового розвитку. Швидкий ріст,

постійний рух, напружена розумова діяльність – все це ставить перед

організмом підвищені вимоги, спричинюючись до великих витрат енергії.

Для росту і забезпечення нормальної життєдіяльності організму серед

інших факторів неабияке значення має режим харчування. Під режимом

харчування слід розуміти дотримання помірності, різноманітності їжі,

регулярності прийняття її.

 

Велике значення для травлення і засвоєння поживних речовин – джерел

енергії – має чіткий розпорядок у прийманні їжі. Інтервали між

прийняттям їжі мають бути не меншими і не більшими ніж 3,5...4 год. Якщо

дитина регулярно в ті самі години їсть, то умовнорефлекторне виділення

соків у неї починається ще до приймання їжі, що значно активізує процес

травлення. Навпаки, в разі несистематичного приймання їжі кількість

соків, що виділяється травними залозами, значно менша: всі умовні

рефлекси на час харчування не виявляються. Іноді діти, які зголодніли,

не чекають звичайного обіду або вечері, а щось на ходу “перехоплюють”.

Кількість їжі, яку вони при цьому з’їдають, виявляється недостатньою для

задоволення потреб організму. Така шкідлива звичка порушує нормальний

режим харчування, оскільки це погіршує апетит під час наступного

прийняття їжі.

 

Ще однією умовою режиму харчування є помірність його. Надмір їжі дуже

шкідливий для дитячого організму. Переїдання призводить до розвитку

різних захворювань (наприклад, ожиріння), а також знижує розумову

діяльність дитини. При складанні раціонів харчування слід враховувати,

що їжа має бути достатньою за кількістю, поживною і смачною.

 

Поживна цінність різних харчових продуктів. Кожний продукт харчування

має особливості, пов’язані з його хімічним складом. Розрізняють продукти

рослинного і тваринного походження. Рослинна їжа є переважно

вуглеводною, тобто має у своєму складі багато вуглеводів і мало білків.

Тваринна їжа, навпаки, містить багато білків, а вуглеводів дуже мало або

й зовсім не має їх. Знання властивостей того чи іншого продукту дає

змогу якомога раціональніше використовувати його.

 

Найбільша кількість білків міститься в м’ясі, рибі, яйцях. Для дітей

рекомендуються нежирні сорти м’яса. Багато білка містять різні молочні

продукти. Проте і в продуктах рослинного походження також є білки.

Особливо багато їх у бобових (боби, квасоля, горох, сочевиця, соя).

Вуглеводи людина дістає, вживаючи хліб, крупи, картоплю й цукор.

 

Жири організм дістає з рослинного і вершкового масла, сала. Багато жиру

є в м’ясі, сирі, яйцях, сметані.

 

Норми харчування. Норми харчування людини залежать від її віку,

професії, способу життя. При фізичній праці норми харчування вищі,

оскільки їжа для нашого організму є основним джерелом енергії. Отже, чим

більше енергії витрачає організм, тим більше їжі потрібно для покриття

енергетичних витрат.

 

Види енергії, з якими пов’язана діяльність організму, різноманітні:

електрична, хімічна, механічна, енергія руху молекул. Загальна

-----> Page:

0 [1] [2] [3]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ