Залізо.
Відноситься до групи життєво-важливих елементів, мікроелементів,
загальне утримання заліза – 4 - 5г або 50-60 мг/кг. Більша частина
заліза в організмі тварин знаходиться в еритроцитах (60-73%). Залізо
розрізняють гемінове (залізо Нв), негемінове (тканинне залізо –
феррітіна, гемосідеріна, сідерфілін, міоглобілін). Провідна роль в
обміні заліза належить печінці, яка регулює його рівень в крові, обмін
заліза здійснюється через залізо плазми, залізо в організмі здійснює
постійний кровообіг. При фізичному розпаді еритроцитів 9/10 заліза
лишається в організмі і йде на побудову нових еритроцитів. Місцем
виділення заліза є кишечник, в незначній кількості виділяється нирками.
По даних Н.С. Доніга (1965) за добу з сечею виділяється 3,89(0,4 мг,
бере участь у окисно-відновних процесах, і імунобіологічних реакціях.
Залізо входить в склад дихальних ферментів. При недостатності заліза в
їжі – анемія. Це аліментарно - залізодефіцитна анемія. Спостерігається у
дітей першого року життя, внаслідок одностороннього годування. У воді
знаходиться у вигляді неорганічних (сульфати, біоурбонати) і органічних
(гумати) сполук. Високий вміст заліза у воді псує смак чаю, при пранні
придає жовтий відтінок. Найбільше концентрації заліза є у окислених
болотних водах, які багаті на гумінові речовини. З продуктів найбільш
багата на залізо печінка (84 мг/кг), сир (76,5), бобові (50-60), овочі
(5-8 мг/кг), молоко (1,5 мг/кг).
Потреба заліза людини 15 – 20 мг на добу.
Натрій.
В крові натрію – 160-240 мг %, в плазмі – 300-350 мг %, в еритроцитах –
50-130 мг 5. Серед розладів – гіпонатріємія може супроводжуватися
анурією, втратою апетиту, нудота, блювання, порушення рефлекторної
діяльності, тахікардією, гіпотонією, іноді поява психозу, колапсу з
втратою свідомості. Гіпопатремія настає при надмірному надходженні води,
коли натрій вимивається з сечею і потом. Гостро виявляється
гіпонатріємія при аддісоновій хворобі, крупозній пневмонії, отруєнні
сулемою. Гіпонатріємію можна спостерігати при нецукровому діабеті,
водному голоді, гіперфункції кори наднирників, хворобі Іценка – Кушінга,
гіперінсулізації. Натрій визначають у сечі і поті. Сечу мінералізують,
потім визначають вміст натрію.
У тілі натрій міститься – 109 мг %, кістки – 180 мг %, емаль – 250 мг %,
дентин – 190 мг %, м‘язи – 72 мг %, серце – 185 мг %, легені – 250 мг %,
еритроцити – 80 мг %.
Добова потреба натрію – 4-6 г для організму дорослої людини.
Магній.
У організмі людини знаходиться у вигляді фосфорно-окислих, вуглекислих,
фтористих солей разом з кальцієм. В кістках міститься 1,5%
фосфорнокислого магнію.
Магній міститься в іонізованому стані у складі іонних тканин, частина
його зв‘язана з білками. З віком кількість магнію у крові змінюється
мало.
Парантеральне введення солей магнію викликає гальмування Ц.Н.С.
(розвиток магнезіального наркозу). Вміст магнію у крові зменшується при
паратиреадній тетанії. Розвиток рахіту супроводжується зменшенням
концентрації іонів магнію. Іноді низькі концентрації спостерігаються при
-----> Page:
0 [1] |