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НазваVitamine (реферат)
Автор
РозділІноземна мова, реферати англійською, німецькою
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
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VITAMINE

 

Das Wort Vitamin (Lebensamin) wurde zum ersten Mal von dem Londoner

Biochemiker K. Funk Anfang des XX. Jahrhunderts gebraucht, nachdem es

gelang, aus Reiskleien einen Stoff mit therapeutischen Eigenschaften zu

isolieren, der organisch-chemische Verbindungen (Amine) enthielt.

 

Als Begruender der modernen Vitaminforschung ist aber der rus-siscne

Arzt N.I. Lunin (1853—1937) zu nennen Er stellte fest, dass dem lebenden

Organismus ausser Eiweiss, Fett, Kohlenhydraten, Mineralstoffen und

Wasser auch staendig Vitamine zugefuehrt werden muessen, um seine

normale Entwicklung, Lebensfunktion und seine Stoffwechselvorgaenge zu

sichern.

 

Die Vitamine sind lebensnotwendige organische Verbindungen, die der

Organismus in so kleinen Mengen benoetigt, dass sie kalorisch keine

Rolle spielen. Sie sind dem Organismus nur in sehr kleinen Mengen

zuzufuehren und koennen von dem Koerper selbst nicht synthe-siert

werden. Ohne Vitamine in bestimmter Menge aufzunehmen, kann der lebende

Organismus nicht existieren. Die einzelnen Vitamine werden mit den

Buchstaben A, B, C, D usw. bezeichnet. Nach ihrer Loeslichkeit teilt man

sie in die Gruppen der fettloeslichen und die der wasserloeslichen ein.

Die Vitamine sind sowohl in pflanzlichen, als auch in tierischen

Nahrungsmitteln zu finden.

 

Die wichtigsten Lebensprozesse pflegen am wirkungsvollsten bei

genuegendem Vitamingehalt im Organismus zu verlaufen.

 

Fehlen sie in der Nahrung gaenzlich oder weitgehend, wird der Ablauf von

Stoffwechselreaktionen erschwert oder eingeschraenkt, so dass

Krankheitserscheinungen (Mangelkrankheiten oder Avitaminosen)

aufzutreten pflegen.

 

Um den Organismus ausreichend mit Vitaminen zu versorgen, muss der

Mensch vitaminreiche Kost aufnehmen. Nicht in jeder Kost sind alle

Vitamine enthalten. Frisches Obst und Gemuese enthalten meist viele oder

fast alle Vitamine bzw. ihre Vorstufen. Manches Obst oder Gemuese ist

aber an Vitaminen arm.

 

Um Mangelzustaende des Organismus vorzubeugen, muss ihm vor allem eine

abwechselungsreiche und vielgestaltige Kost zugefuehrt werden.

 

Die Anwesenheit der verschiedenen Vitamine ist fuer harmonisches

Zusammenspiel aller Funktionen des Koerpers so notwendig, dass der

menschliche Organismus nicht existieren kann, ohne Vitamine in

bestimmter Menge aufzunehmen.

 

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