UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваОбмін речовин та енергії (реферат)
Автор
РозділБіологія, зоологія, ботаніка, аграрна наука
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось10900
Скачало1420
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

 

Реферат з біології

 

ОБМІН РЕЧОВИН ТА ЕНЕРГІЇ

 

Процес обміну — основна властивість живого. У цитоплазмі клітин органів

і тканин постійно відбувається процес синтезу складних

високомолекулярних сполук і разом із цим — їх розпад з виділенням

енергії й утворенням простих низькомолекулярних речовин — вуглекислого

газу, води, аміаку та ін.

 

Процес синтезу органічних речовин називається асиміляцією, або

анаболізмом. У ході асиміляції поновлюються органоїди клітини й

накопичується запас енергії. Розпад структурних елементів клітини

супроводжується виділенням енергії, що міститься в хімічних зв'язках, а

кінцеві продукти розпаду, шкідливі для організму, виводяться за межі

клітини, а потім з організму.

 

Процес розпаду органічних речовин протилежний процесу асиміляції і

називається дисиміляцією, або катаболізмом. Такого типу реакції

відбуваються з поглинанням кисню, тому розщеплення органічних речовин

пов'язано з окисненням, а звільнена при цьому енергія йде на синтез АТФ

(аденозинтрифосфорна кислота), необхідної для асиміляції.

 

Таким чином, асиміляція і дисиміляція — це дві протилежні, але

взаємопов'язані сторони єдиного процесу — обміну речовин. При порушенні

асиміляції і дисиміляції розладнується весь обмін речовин.

 

В організмі людини безперервно проходять водний, сольовий, білковий,

жировий і вуглеводний обміни. Безперервний розпад і окиснення органічних

сполук можливі лише тоді, коли кількість цих речовин у клітинах постійно

поповнюється.

 

Проте потрібність у поживних речовинах неоднакова. Більша їх частина

використовується організмом для утворення енергії.

 

У процесі життєдіяльності організму енергетичні запаси безперервно

зменшуються, їх поповнення відбувається за рахунок їжі.

 

Співвідношення кількості енергії, що надходить з їжею, і енергії, що

витрачається організмом, називається енергетичним балансом. Кількість

їжі, що споживається, повинна відповідати енергетичним витратам людини.

 

Обмін білків. Білки — основний пластичний матеріал, з якого побудовані

клітини й тканини організму Вони нескінченно різноманітні, що обумовлено

різними комбінаціями 20 амінокислот, які їх утворюють.

 

Білки їжі розщеплюються в травному тракті до амінокислот. У клітинах з

амінокислот синтезуються специфічні для цієї тканини білки. Так, у

клітинах м'язів вибувається синтез білка міозину, у молочній залозі —

казеїну і т. ін. Частина білків, які входять до складу клітин органів і

тканин, а також амінокислоти, що надійшли до організму, але не були

використані в синтезі білка, підлягають розпаду зі звільненням 17,6 кДж

енергії на 1 г речовини з утворенням продуктів розпаду білка: води,

вуглекислого газу, аміаку, сечовини та ін. Усі продукти дисиміляції

білка виділяються з організму в складі сечі, поту й частково з

видихуваним повітрям. У запас білки не відаються. У дорослої людини їх

синтезується стільки, стільки необхідно для компенсації білків, що

розпалися. Іри надлишку білкової їжі вона перетворюється в й глікоген.

Потреба в білках на добу становить 100—118 г. У дитячому організмі

-----> Page:

0 [1] [2] [3]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ