UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75834
останнє поновлення: 2016-11-29
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваВітамін D (реферат)
Автор
РозділБіологія, зоологія, ботаніка, аграрна наука
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось8324
Скачало825
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Реферат з біології:

 

Вітамін D

 

Вітамін D, або антирахітичний вітамін найчастіше асоціюється з синтезом

кальцію і фосфору в організмі. Друга, наукова, назва цього вітаміну –

кальциферол. Всього є два основні типи кальциферолів: ергокальциферол,

або D2 і холекальциферол, або D3. Останній є найважливішим представником

групи, що відноситься до вітаміну D.

 

Вітамін D може прибувати в організм через харчові продукти. Але більша

частина кальциферолу утворюється в шкірі, під дією ультрафіолетового

проміння. D належить до групи вітамінів, що синтезуються із своїх

попередників –провітамінів. В даному випадку, це речовини ергостерин і

7-дегідрохолестерин. Ергостерин міститься в продуктах рослинного

походження і, разом з їжею, надходить в організм. 7-Дегідрохолестерин

входить до складу ліпідів шкіри тварин і людей, отже існує в організмі з

самого народження.

 

Під дією сонячних променів, ергостерин і 7-дегідрохолестерин

перетворюються в відповідно ерго- і холекальциферол. Дехто називає

вітамін D “сонячним вітаміном”.

 

Основне завдання молекул цього вітаміну – засвоєння кальцію і

використання його солей для формування кісток і зубів. Таким чином D

підтримує ріст, міцність та стабільність скелета.

 

Хоча 99% усього кальцію в організмі витрачається на підтримання

життєдіяльності кісткової та хрящової тканин, функції одного відсотка,

що залишився, не менш важливі. Справа в тім, що кальцій відіграє головну

роль в передачі нервових імпульсів між нейронами і мозком. Без іонів

кальцію не відбувається зсідання крові.

 

Іони також циркулюють по мікроскопічних каналах між мембранами клітин і

передають сигнали від клітини до клітини. Це дуже важливо для

координованої м’язової діяльності, а також для обміну гормонами,

повноцінного росту.

 

Роль кальцію позитивна також для молекул, що передають нервові і

розумові імпульси в нервовій системі – нейротрансміттерів. Завдяки їм,

людина може відчувати заспокоєння, чи, навпаки, радісне зворушення й

оптимізм. Тому сучасні нейрофізіологи вважають кальцій найкращим

природним заспокійливим засобом. Цю особливість кальцію можна побачити,

спостерігаючи за тваринами: коли вони відчувають сильний стрес, то

інстинктивно шукають багаті кальцієм рослини (кріп, тим’ян, розмарин).

Але для того щоб кальцій розпочав свою дію, необхідний сонячний вітамін

D.

 

Синтез кальцію – не єдина функція цього вітаміну. Він також відіграє

важливу роль в процесах мінералізації кісток, диференціювання

епітеліальної та кісткової тканин, кровотворної й імунної систем. D

забезпечує дозрівання колагену, активує деякі процеси в епітелії.

 

Функціонує цей вітамін у виді активних форм – 25-гідроксикальциферола,

1,25-дигідрокальциферола і 24,25-дигідрокальциферола, для яких виявлені

специфічні рецептори на багатьох клітинах.

 

Кальциферол міститься в таких продуктах, як в рибі і риб’ячому жирі,

маслі, молочних продуктах. Зеленолистяні овочі, рослинна олія містять

багато холекальциферолу і ергостерину.

 

Найбільше вітаміну D є в жирі печінки тріски – від 5000 до 35000

МегаОдиниць на 100 грам. Щоб забезпечити добову потребу в вітаміні

-----> Page:

0 [1] [2]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ