UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваВиробничо-торговельна діяльність підприємства (дипломна)
Авторdimich
РозділМенеджмент, реферат, курсова
ФорматWord Doc
Тип документуДипломна
Продивилось22589
Скачало1558
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

ДИПЛОМНА РОБОТА

 

на тему:

 

Виробничо-торговельна діяльність підприємства Зміст

 

Перелік графічного матеріалу. 9

 

Вступ. 10

 

Розділ 1. Науково-теоретичне обгрунтування проблеми удосконалення

 

виробничо-торговельної діяльності підприемства. 11

 

1.1. Наукові підходи до розв'язання проблем, що стоять перед

 

підприємством. 11

 

1.2. Стратегічні напрямки удосконалення торгово-виробничої

 

діяльності підприемства громадського харчування. 16

 

1.3. Етапи планування асортименту продукції. 21

 

Розділ 2. Дослідження внутрішнього і зовнішнього середовища. 23

 

2.1. Загальна характеристика підприємства. 24

 

2.1.1. Характеристика об'єкту. 24

 

2.1.2. Організаційно-правові основи функціонування підприємства. 26

 

2.2. Аналіз виробничо-технічного рівня підприємства. 29

 

2.2.1. Асортиментна структура продукції та послуг. 29

 

2.2.2. Аналіз організації виробничого процесу та технічного

рівня

 

підприємства. 36

 

2.2.3. Аналіз організації обслуговування. 42

 

2.3. Аналіз ефективності використання виробничої потужності. 44

 

2.3.1. Аналіз показників по праці в ПГХ "Енергетик". 44

 

2.3.2. Аналіз ефективності використання трудових ресурсів. 46

 

2.4. Аналіз та оцінка економічних показників ПГХ "Енергетик". 50

 

2.4.1. Аналіз структури та складу товарообігу. 50

 

2.4.2. Аналіз витрат виробництва ПГХ "Енергетик". 54

 

2.4.3. Аналіз валового доходу та прибутку ПГХ "Енергетик". 56

 

2.4.4. Аналіз та оцінка економічних показників їдальні

 

ПГХ "Енергетик". 60

 

2.5. Вивчення платоспроможного попиту. 62

 

2.6. Аналіз постачальників. 70

 

2.7. Аналіз конкурентів. 74

 

Розділ 3. Пропозиції щодо удосконалення виробничо-торгової діяльності

 

досліджуваного підприємства 78

 

3.1. Удосконалення асортименту продукції за рахунок використання

 

нових видів сировини. 80

 

3.2. Організація дієтичного харчування. 90

 

3.3. Перепрофілювання буфету на бар. 93

 

3.4. Максимізація зручностей при проведенні бенкетних

обслуговувань. 97

 

Розділ 4. Визначення соціально-економічної ефективності роботи їдальні

 

"Енергетик" після впровадження заходів удосконалення її

 

торгово-виробничої діяльності. 100

 

4.1. Прогнозування обсягу виробництва їдальні "Енергетик" 100

 

4.2. Прогнозування витрат виробництва та обігу їдальні 104

 

4.3. Визначення валового доходу та прибутку їдальні 107

 

4.4. Соціально-економічна ефективність заходів по удосконаленню

 

торгово-виробничої діяльності їдальні 109

 

Висновки та пропозиції 115

 

Список літератури. 117

 

Додатки. 118

 

Перелік графічного матеріалу

 

Аркуш

 

План підприемства з розстановкою обладнання до удосконалення.

1

 

План підприемства з розстановкою обладнання після удосконалення.

2

 

Вступ

 

Громадське харчування сформувалося як підгалузь торгівлі, воно

охоплює підприємства громадського харчування державної та приватної

-----> Page:

0 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ