UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75834
останнє поновлення: 2016-11-29
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваОрганізація обліку зворотних відходів (реферат)
АвторPetya
РозділБухгалтерський облік, податки, реферат, курсова
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось1425
Скачало282
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Реферат на теміу:

 

Організація обліку зворотних відходів

 

Випуск молочної продукції характеризується використанням значної

кількості сировини, а вихід готової продукції від її загальної ваги

перевищує 5 – 10 % у результаті перетворюється значна частина молочної

сировини у цінні відходи, що визначає важливість таких питань, як збір,

збереження та переробка виробничих відходів.

 

Загальні питання обліку відходів висвітлювались у працях вітчизняних та

зарубіжних авторів. Значну увагу їх приділяли Гуцайлюк З.В., Сопко В.В.,

Лебединський Ю.П., Чернюк Л.Г., Ганєчко Л.А., Воскобойнік М.П., Ліфанчик

А.Н., Пирогов Н. Л., Гайнетдинов М. Ф., Денщиков М. Т., Храмцов А.Г.

Проте, питання організації обліку відходів залишаються не вирішеними,

оскільки мають низку суттєвих проблем, як методичного характеру так і

незацікавленістю підприємств у подальшій переробці.

 

Відповідно до Інструкції із планування, обліку і калькулювання

собівартості продукції на підприємствах маслоробної і сироробної

промисловості “зворотними відходами виробництва є залишки сировини, які

утворилися у процесі перетворення вхідної сировини у готову продукцію та

втратили повністю або частково споживі якості вхідної сировини”.

 

Використання відходів замість повноцінних запасів часто вимагає менших

витрат, оскільки виключаються окремі технологічні операції. Проте, на

деяких молокопереробних підприємствах неефективно використовують

зворотні відходи. На одних підприємствах їх знешкоджують, що не

відповідає принципу економії, на інших – відносять відходи до

технологічних втрат та повертають сільськогосподарським виробникам

значну кількість у не переробленому вигляді (табл. 1).

 

Молокопереробні підприємства не зацікавлені в поглибленій переробці

відходів через низьку їх собівартість. На деяких досліджених

підприємствах неефективно використовуються відходи внаслідок

недостатнього охолодження (несправність компресорів), що зумовлює значну

їх частину підвищеної кислотності повертати молокоздатчикам (табл. 2).

 

Таблиця 1

 

Використання відходів ВАТ “Сміламолконсерв”

 

Роки Всього отримано відходів Повернено сільськогосподарським

підприємствам, всього

 

 

 

В порядку повернення Додатково реалізовано Знежиреного молока Сироватки

 

2003 12,6 1259 - 924 335

 

2004 8,5 412,7 - 121,5 291,5

 

2005 26,0 2100 - 1230 870

 

 

 

Таблиця 2

 

Баланс зворотних відходів на ВАТ “Сміламолконсерв” за 2005 рік

 

№ п/п Зворотні відходи Фактично надійшло із виробництва Спрямовано на

промислову переробку Повернено або реалізовано с/г Втрати

 

1. Знежирене молоко 9,6 8,75 - 0,85

 

2. Відвійки 7,9 5,9 - 2,0

 

3. Сироватка 8,5 6,4 2,1 -

 

  Всього 26,0 21,5 2,1 2,85

 

Значна кількість молокопереробних підприємств виробляють знежирене сухе

молоко. На 1 т вершкового масла виробляється 110 кг знежиреного сухого

молока. Проте, існують проблеми, які стримують його виробництво: а)

недостатнє нарощування виробничих потужностей та низький рівень їх

використання; б) сезонність молочного виробництва. Використання відходів

та отримання продукції із знежиреного молока ефективно лише на

-----> Page:

0 [1] [2]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ