UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 15

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваВпровадження елементів нових енерго- та ресурсозберігаючих технологій при виготовленні консервованих, грубих і концентрованих кормів (реферат)
АвторPetya
РозділГеографія економічна, регіональна економіка
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось2043
Скачало290
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Реферат на тему:

 

Впровадження елементів нових енерго- та ресурсозберігаючих технологій

при виготовленні консервованих, грубих і концентрованих кормів

 

Важливе місце в інтенсифікації кормовиробництва займає заготівля в

достатній кількості високопоживного силосу. При застосуванні традиційних

технологій приготування силосу втрати поживних речовин у процесі

ферментації досягають 15-45 %. Згодовування неякісного силосу негативно

впливає на здоров’я тварин та призводить до додаткових втрат 10-15 %

готового корму у вигляді нез’їдених решток.

 

Заготівля силосу залежить від цілого ряду факторів правильне керування

якими є гарантом його якості. Силосування — це складний біохімічний

процес перетворення свіжої рослинної сировини на консервовану на основі

молочнокислого бродіння. Основними видами молочнокислих бактерій за

фізіологічними властивостями є гомоферментативні (типові) та

гетероферментативні (нетипові). Перший вид розщеплює гексозу до

утворення лише молочної кислоти, другий — до утворення окрім молочної

низки інших продуктів.

 

Біологічні основи силосування полягають у спрямуванні процесів

консервування в бік розвитку корисної мікрофлори та виключення дії

шкідливих мікроорганізмів, які погіршують якість силосу. Свіжоскошена

рослинна сировина має велику кількість різноманітних мікроорганізмів.

 

Найвідповідальнішим етапом силосування є початковий — етап розвитку

змішаної мікрофлори, коли всі корисні та шкідливі мікроорганізми готові

вступити в дію при вивільненні клітинного соку з вмістом цукрів у ньому

вже при першому ущільненні рослинної сировини.

 

Найшкідливішими є плісняві гриби та аеробні бактерії, що викликають

значне нагрівання маси та швидко псують її, проте головною умовою їхньої

життєдіяльності є наявність кисню в середовищі. Зважаючи на те, що

молочнокислі бактерії розвиваються як у кисневому, так і в безкисневому

середовищі, силосну масу відразу після закладання в траншею починають

ущільнювати. Отже, плісняві гриби в силосі зберігаються недовго, адже

вони добре переносять кисле середовище, проте є аеробами. Якщо

затриматися з ущільненням силосної маси, то за умов доступу повітря

плісняві гриби розмножуються і використовують молочну та інші органічні

кислоти. Це спричиняє підвищення кислотності та створює сприятливі умови

для розвитку спорових форм мікроорганізмів — маслянокислих бактерій та

амоніфікаторів, внаслідок чого корм псується і стає не придатним для

згодовування.

 

При силосуванні різних кормових культур необхідний відповідний рівень

підкислення корму (рН 4,0-4,2), який досягається за певної величини

цукрового мінімуму за якого виключається дія небажаних мікробіологічних

процесів. Водночас це залежить від показника буферності, під яким

розуміється здатність протидіяти зміні реакції рН при додаванні кислот

чи лугу. У свою чергу буферна дія рослин залежить від концентрації в них

білків, амінокислот, лужних солей, органічних кислот та інших речовин,

які мають властивості буферів, що регулюють реакцію середовища. Що вищий

вміст в рослинах білків (протеїну) чи інших буферних речовин, то більше

-----> Page:

0 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ