UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваХарчування дітей віком від одного до трьох років (реферат)
АвторPetya
РозділМедицина, терапія, фізіологія
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось2011
Скачало259
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Реферат на тему:

 

Харчування дітей віком від одного до трьох років

 

 

 

 

Харчування дітей раннього віку (від 1 до 3 років) є перехідним етапом

особливостей вигодовування новонароджених з поступовим наближенням до

раціону харчування дорослої людини. Цей віковий період, порівняно з

першим роком життя, характеризується подальшим розвитком і

удосконаленням всіх функцій дитячого організму. Відбувається

удосконалення травної системи, в процесі якого беруть участь усі групи

слинних залоз, зміцнюються шари стінок стравоходу, шлунка, кишок,

підвищується активність травних ферментів, поступово збільшується

місткість шлунка - від 250 мл у дитини 1-річного віку до 300-400 мл до

третього року життя. Перетравлення їжі в шлунку і перехід її до

кишечника в середньому тривають 4 години, а подальше розщеплення та

засвоєння її в кишках - 24-48 годин. Частота випорожнень складає від

одного до трьох разів на добу.

 

До 2,5-3 років життя у дітей вже достатньо добре розвивається жувальний

апарат - є 20 молочних зубів, 8 з яких прорізуються до однорічного віку,

а 12 - після. Завдяки йому дитина вже може досить добре жувати їжу. Під

час цього процесу інтенсифікується вироблення травних соків, їжа краще

засвоюється, тому дуже важливо своєчасно привчити дитину до жування. Для

цього необхідно, звичайно, не поспішаючи, якомога раніше замінювати

рідку й напіврідку їжу більш густою і твердою. Якщо дитину другого року

життя не привчати споживати їжу, яка вимагає жування, в майбутньому

маля, в зв'зку з цим, не буде виявляти особливого бажання щодо таких

продуктів як свіжі фрукти, сирі овочі, м'ясо шматочками тощо.

 

За ступенем механічного подрібнення, їжа для дітей віком від одного до

півтора року повинна бути м'якої консистенції у вигляді каші, пюре,

пасти, суфле, пудингу, тефтелей, парових котлет. Якщо у малюка вже є

8-10 зубів, то він здатний досить добре розжовувати черствий хліб,

сухарі, печиво, м'які яблука, банани тощо.

 

Діти старші 1,5-річного віку з появою корінних молочних зубів отримують

можливість жувати м'які шматочки їжі розміром 2-3 см (салати з овочів,

вінегрет, овочеве рагу, гуляш, котлети, сосиски, макаронні страви).

 

Асортимент продуктів для дітей раннього віку повинен бути різноманітним,

з правильним поєднанням продуктів тваринного і рослинного походження.

 

До першої групи продуктів належать молоко і молочні продукти, м'ясо і

субпродукти, риба і рибопродукти, яйця. Вони є головним джерелом

високоцінних білків і незамінних амінокислот, мінеральних солей,

мікроелементів і багатьох вітамінів групи В. Якщо в раціоні малюків

немає достатньої кількості білків тваринного походження, такі діти,

зазвичай, відстають у рості та загальному розвитку.

 

Продукти рослинного походження - це різноманітні крупи, зернобобові

(горох, соя тощо), коренеплоди, фрукти, овочі, ягоди, зелені частини

багатьох корисних рослин. За поживністю вони поступаються продуктам

тваринного походження (за винятком сої та інших зернобобових), але без

них раціон харчування не може бути повноцінним, тому що вони є

-----> Page:

0 [1] [2] [3] [4] [5] [6]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ