UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваКультура харчування (реферат)
Авторdimich
РозділМедицина, терапія, фізіологія
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось7293
Скачало410
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

РЕФЕРАТ

 

на тему:

 

“Культура харчування”

 

Для забезпечення нормальної діяльності організм повинен одержувати не

тільки необхідну кількість поживних речовин, але і найбільш оптимальне

їхнє співвідношення. Встановлено, що людині необхідно близько 70

найбільш важливих елементів (інгредієнтів) харчування, кожний з який

виконує специфічну функцію в обміні речовин.

 

Для здоров'я надзвичайно важливе значення має своєчасне і систематичне

харчування, його повноцінність, тобто наявність у ньому всіх необхідних

поживних речовин, мінеральних солей, води й вітамінів.

 

Кількість споживаної їжі повинна відповідати енергетичним витратам

людини. Тому одним з важливих принципів раціонального харчування є

підтримка енергетичного балансу організму, тобто та кількість енергії,

що надходить з їжею в організм, повинна відповідати енергетичним

витратам організму. Якщо енергетичні витрати менші за кількість

споживаної їжі та витраченої енергії, то збільшується маса тіла в

основному за рахунок жирової тканини.

 

Під неправильним харчуванням розуміється тривале недоодержання

організмом достатньої кількості їжі (недоїдання), чи, навпаки, одержання

в надлишковій кількості одного або декількох харчових продуктів, багатих

енергією (переїдання). У західних країнах, останнім часом і в країнах

СНД, найбільш поширене переїдання, що викликає ожиріння, порушення

коронарного кровообігу і зменшення тривалості життя. Неправильне

харчування буває при погано розробленій дієті, коли організм недоодержує

необхідні білки. Дослідження показали, що витрати

енергії тим більші, чим більше діяльність людини пов'язана з фізичною

працею. Знаючи, скільки енергії за добу витрачають люди тієї чи іншої

професії, встановлюють для них норми харчування. На цій підставі

професії поділяються на чотири групи:

 

* не пов'язані з фізичною працею;

 

* пов'язані з невеликою працею;

 

* пов'язані з працею середньої важкості;

 

* пов'язані з важкою фізичною працею.

 

Для складання норм харчування необхідно ще знати, який запас енергії

міститься в поживних речовинах, тобто яка їхня енергетична цінність.

 

Потреба людини в поживних речовинах визначається за її масою, віком і

рівнем рухової активності. Наприклад, чим менший вік, тим більше білку

(будівельного матеріалу) необхідно на 1 кг маси тіла: у перший рік життя

— 5 г, у 1—3 роки—4 г, у 4— Уроків — 3,5г, у 8—12 років — 2,5г, у 13—17

років— 1,5г. Для дорослих—1—1,2 г.

 

Фізична праця, заняття спортом вимагають збільшення потреб у білках на

20 % від установлених норм.

 

Недостатнє харчування, як і надмірне (переїдання), призводить до

розвитку хвороб окремих органів і фізіологічної системи організму.

 

Валеологічне харчування сприяє оздоровленню людини, попереджає і знижує

захворюваність, підвищує-працездатність, збільшує тривалість життя.

 

Для харчування досить-таки важливий той психологічний і енергетичний

настрій, у якому відбувається прийом їжі. Сприятливий для гарного

засвоєння їжі настрій створюють їжа в просторій кімнаті, чистий стіл,

гарні столові прибори, приємна бесіда.

-----> Page:

0 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ