UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75855
останнє поновлення: 2016-12-09
за 7 днів додано 12

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваОтруєння грибами (реферат)
АвторPetya
РозділБЖД, безпека життєдіяльності, охорона праці
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось33741
Скачало2006
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Реферат на тему:

 

Отруєння грибами

 

Гриби - це одне з найцікавіших і найтаємніших явищ природи, цінний

харчовий продукт. Однак, серед грибів є багато отруйних, які можуть

викликати сильні отруєння, а іноді і смерть. Це такі І-риби, як бліда

поганка, мухомори, опеньки несправжні та багато інших. Для отруєння

досить з'їсти половину поганки, а смертність від неї досягає більше як

50 % випадків.

 

Бувають неспецифічні отруєння їстівними грибами, які акумулювали трупну

отруту, хімічні речовини, отрутохімікати, радіонукліди, що потрапили у

зони їх росту.

 

Кожного року влітку і восени люди вирушають у ліс по гриби. Однак навіть

досвідчені грибники мають ретельно дотримуватись правил безпеки. Бо

вживання дикорослих грибів небезпечно: лише у вересні в Україні

отруїлось близько 300 людей! Міністерство охорони здоров'я стривожене

ситуацією, що склалася внаслідок отруєнь грибами. Станом на 2 жовтня

2006 р. зареєстровано всього 390 випадків отруєння грибами, з них 59 -

дітей; померли 34 чол., з яких 2 дітей.У минулому році станом на 2.10.05

було зареєстровано 358 випадків, з яких 70 - діти; померли всього 45, з

них дітей - 13.

 

Найбільше отруєнь грибами зареєстровано в областях: Київській

- 69 чол., Волинській - 43 чол. (з них 10 дітей), Львівській - 26 чол.

(10 дітей, 1 дитина померла), Тернопільській - 28 чол. (7 дітей),

Рівненській - 26 чол. (9 дітей), Вінницькій - 26 чол., Чернігівській -

30 чол.(5 дітей, 1 дитина померла), Черкаська - 16 чол., м. Київ - 36

чол.

 

В Харківській області на 2.10.06 від отруєння дикорослими грибами

постраждало 28 осіб, 2 з них померло.

 

Симптоми отруєння грибами. Розрізняють чотири групи симптомів отруєння

людей грибами, у тому числі:

 

Перша група - отруєння грибами строчками, виявляється через 6-10 годин,

з'являється слабкість, нудота, блювота, іноді розлад шлунку.

 

Друга група - отруєння блідою поганкою і близькими до неї видами грибів,

виявляється через 8-24 години, з'являються раптові болі в животі,

блювота, розлад шлунку, слабкість, зниження температури, висока

імовірність смертельних наслідків.

 

Третя група - отруєння мухоморами виявляється через 30 хвилин - 6 годин,

з'являється нудота, блювота, розлад шлунку, запаморочення, марення,

розширення зіниць. Рідко наступає смерть.

 

Четверта група - отруєння опеньками несправжніми, жовчним і чортовим

грибом та неспецифічне отруєння їстівними грибами при неправильному

приготуванні, зберіганні та заготівлі. Відсутні загальні ознаки

отруєння, яке виявляється через 30 хвилин - 2 години розладом

шлунково-кишкового тракту.

 

Отруєння грибами здебільшого бувають випадковими (потерпілі впевнені, що

вживали їстівні гриби) і мають "сімейний" характер. Більшість отруєнь

спричинені вживанням пластинчатих отруйних грибів (бліда поганка,

мухомори, несправжні опеньки), що помилково сприймаються за їстівні, та

умовно-їстівних грибів (сироїжки, дощовики тощо, при розламуванні вони

виділяють молочковий сік) – унаслідок невмілої або неправильної

кулінарної обробки.

 

Отже, слід пам’ятати, що гриби поділяються на три групи – їстівні,

-----> Page:

0 [1] [2] [3]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ