UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваОрганізація управління господарською діяльністю підприємства ресторанного бізнесу та шляхи її удосконалення (курсова робота)
АвторPetya
РозділМенеджмент, реферат, курсова
ФорматWord Doc
Тип документуКурсова
Продивилось19038
Скачало947
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Курсова робота

 

на тему:

 

Організація управління господарською діяльністю підприємства

ресторанного бізнесу та шляхи її удосконалення.

 

 

Зміст

 

Вступ……………………………………………………….…………………………3

 

Розділ 1. Науково-теоретичні засади управління господарською діяльністю

підприємств ресторанного

господарства............................................................

...5

 

1.1 Система управління підприємством: сутність та ключові

складові..................5

 

1.2 Показники та методи оцінювання результатів господарської діяльності

підприємства

........................................................................

.......................................11

 

Розділ 2. Дослідження ефективності управління господарською діяльністю

кафе „Плазма-Плюс”,

м.Київ..................................................................

...............17

 

2.1 Аналіз результатів господарської діяльності підприємства

............................17

 

2.2 Оцінювання впливу різних чинників зовнішнього і внутрішнього

середовища на управління господарською діяльністю

підприємства........................................28

 

Розділ 3. Вдосконалення управління господарською діяльністю кафе

„Плазма-Плюс”...........................................................

..............................................35

 

 

3.1 Визначення основних недоліків управління господарською діяльністю

підприємства та підходів щодо їх

подолання..........................................................35

 

3.2 Етапи та прогнозне оцінювання впровадження підходів щодо

удосконалення управління господарською діяльністю у кафе

„Плазма-Плюс”............................40

 

Висновки та

пропозиції..............................................................

...............................46

 

Список використаних

джерел..................................................................

.................48

 

Додатки

….......................................................................

...........................................50

 

Вступ.

 

Актуальність роботи. Перебудова системи управління національною

економікою створила якісно нові умови функціонування підприємств

ресторанного господарства, що потребує реформування системи

управління, підвищення ефективності діяльності закладів ресторанного

господарства в нових умовах. На сьогодні значно сповільнились темпи

зростання обсягів господарської діяльності підприємств харчування,

нижчою стала ефективність використання матеріальних і трудових ресурсів,

повільно впроваджуються досягнення науково-технічного прогресу. Та

завжди необхідно прагнути підвищення економічних показників і соціальної

ефективності. Для цього необхідно вдосконалити роботу підприємства

ресторанноого господарства за такими показниками:

 

вдосконалення системи обслуговування;

 

вдосконалення виробничої системи;

 

впровадження нових технологій управління

 

вдосконалення системи якості ;

 

підвищення конкурентоспроможності закладу.

 

Це забезпечить підприємству ресторанного господарства стабільність в

умовах ринкової економіки, підвищення соціально-економічних показників.

-----> Page:

0 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ