UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75855
останнє поновлення: 2016-12-09
за 7 днів додано 12

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваФізіологічні потреби здорової людини в харчових продуктах і енергії (реферат)
Авторdimich
РозділМедицина, терапія, фізіологія
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось2088
Скачало218
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

РЕФЕРАТ

 

на тему:

 

“Фізіологічні потреби здорової людини в харчових продуктах і енергії”

 

План

 

Поняття про фізіологічні норми харчування.

 

Лікувальне харчування в різних лікувально-профілактичних закладах.

 

Деференціація норм харчування в залежності від віку, статі і професії.

 

методи визначення енерговитрат людини.

 

Енергетично збалансовані норми харчування.

 

Організація харчування в залежності від енерговитрат.

 

1. Кожній людині потрібне фізіологічне харчування з урахуванням віку,

статі, характеру праці, рухової активності, індивідуальних особливостей.

Таке харчування називають збалансованим, раціональним або валеологічно

обґрунтованим. Воно забезпечує підтримання фізіологічної життєдіяльності

організму, достатній рівень розумового і фізичної працездатності,

правильний обмін речовин, високу опірність організму до несприятливих

чинників до вміння, сприяє активному довголіттю.

 

Їжа повинна складатися з різноманітних харчових продуктів, необхідних

людині. Їжа повинна складатися з харчових продуктів рослинного так і

тваринного походження. При різноманітному харчуванні що складається з

продуктів тваринного і рослинного походження достатня кількість

харчових. Збалансоване харчування відповідає повноцінному харчуванню.

Яке характеризується оптимальною (тобто відповідає фізіологічним потреби

організму) кількістю і співвідношенням всіх компонентів їжі.

Збалансоване харчування містить потрібні поживні речовини, які повинен

отримувати організм людини співвідношеннях. Оптимальне співвідношення в

раціоні людини білків, жирів. Вуглеводів повинно наближатися до: 1:1,

2:4. Білки повинні складати 12%, жири 30-35% загальної кількості. Адже

харчування здорової людини залежить від віку, професії, способу життя.

Піч час фізичної праці людина потребує більше енергії ніж під час

розумової праці. У характері харчування людей велике значення мають

традиції, рівень розвитку культури, науки, ступінь забезпеченості та

доступність продуктів харчування. Принципи фізіологічного повноцінного

харчування.

 

І енергетична цінність раціону харчування повинна відповідати

енергетичним витратам організму.

 

ІІ хімічний склад (інгредієнти) їжі має відповідати фізіологічним

потребам організму в поживних речовинах.

 

ІІІ Це різноманітність вживаних для харчування продуктів.

 

ІV Оптимальний режим харчування тобто такий режим харчування, що

забезпечує регулярність надходження їжі та включення психофізіологічного

механізму травлення.

 

2.У лікувально-профілактичних закладах харчування встановлюється в

вигляді дієт. Дієти розрізняються за енергетичною цінністю, хімічним

складом, набором продуктів, їх кулінарною обробкою, масою температурою

блюд, режимом харчування. Дієту в одиноких випадках складають для

окремих хворих при легкому, середньо-тяжкому і тяжкому перебігу хвороби.

Основною системою призначення лікувального харчування являється групова

система, при якій хворому назначають ту чи іншу загальноприйняту дієту,

із числа заздалегідь розроблених і надають повну лікувальну дію. В

рамках однієї дієти можливе розділення на більш-менш строгі (наприклад

-----> Page:

0 [1] [2] [3]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ