Всього в базі: 76691
останнє поновлення: 2014-01-20
за 7 днів додано 0

загрузка...
ГЛАВНАЯ
ДОСКА ОБЬЯВЛЕНИЙ
УЧЕБНИКИ

Loading...





© UKRREFERAT.COM 2000-2013


ПОШУК:   
UKRREFERAT.COM
найбільша колекція україномовних рефератів

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваВиди грибів, їх характеристика (реферат)
АвторPetya
РозділБіологія, зоологія, ботаніка, аграрна наука
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось17109
Скачало880
Опис
Закачка
м широко використовують також антибіотики,
гормональні препарати й ферменти (хімічні речовини, що виробляються
спеціальними клітинами або ендокринними залозами тварин). У зв'язку з
цим нині під біологічним методом боротьби розуміють не лише використання
живих організмів, а й продуктів їхньої життєдіяльності.

4. Шапкові гриби. Їстівні та отруйні гриби

До вищих грибів належать добре відомі людині шапкові гриби (мал. 1, е) —
хрящі, білі, опеньки, лисички, мухомори тощо, які ведуть сапрофітний або
симбіотичний спосіб життя. Вони розростаються і живляться за допомогою
гіфів, що обплітають частинки грунту (сапрофіти) або корені рослин
(симбіонти) і утворюють білу грибницю, на якій виникають органи
спороутворення — плодові тіла, що мають пеньок і шапку. Плодове тіло
утворене пучками ниток грибниці, які щільно прилягають одна до одної.
Зверху шапки нитки гіфів забарвлені. На нижньому боці шапки у одних
грибів (білий, маслюк, підберезник тощо) розміщені численні трубочки; ці
гриби називають трубчастими. У інших грибів (сироїжки, лисички, рижики
та ін.) нижній шар утворений численними пластинками, тому їх називають
пластинчастими. В трубках і на пластинах шапки розміщені сумки зі
спорами, якими гриби розмножуються. Шапкові гриби розмножуються і
вегетативне — частинами міцелію.

Ріст і розвиток грибів у лісі залежать від метеорологічних умов, складу
грунту, утворення мікоризи тощо. У деяких грибів шапка може досягати 72
см у діаметрі, а маса гриба (наприклад, грибабарана) — 20 кг.

Поняття "їстівні" та "отруйні" гриби досить умовні. Одні й ті самі види
грибів в одній місцевості вважають їстівними, в іншій — неїстівними. В
Україні росте близько 200 видів їстівних грибів, однак у їжу практично
використовують не більш як 40 видів. Нині промисловим способом розводять
печериці, літні опеньки.

Використовувані в їжу гриби поділяють на безумовно і умовно їстівні. До
безумовно їстівних відносять: білі, підосичники, підберезники, маслюки,
рижики, печериці, лисички, опеньки справжні та ін. Використання цих
грибів у їжу не потребує додаткової і попередньої їх обробки перед
кулінарною. До умовно їстівних належать гриби, які перед кулінарною
обробкою потрібно тривалий час варити і видаляти відвар (сироїжки,
свинушки, строчки, зморшки, вовнянки тощо) або вимочувати в проточній
воді з періодичною її заміною (хрящімолочники та ін.). Якщо умовно
їстівні гриби приготувати неправильно, використання їх у їжу може
призвести до харчових отруєнь.

Є чимало грибів, підозрілих щодо отруйності та отруйних. Особливо
небезпечні бліда поганка (подібна до печериці), деякі мухомори,
несправжні опеньки й лисички. Бліда поганка — найотруйніший гриб. Смерть
внаслідок отруєння блідою поганкою настає більш ніж у 50 % випадків. До
смертельно отруйних належить мухомор гадючий. Він має зелену або білу
без лусок шапку, а пеньок у нижній частині потовщений І обгорнутий
вільною піхвою. Отруєння мухоморами спостерігається рідше, оскільки вони
добре помітні І чітко відрізняються від їстівних грибів.
-----> Page: 
[0] [1] [2] [3] 4 [5] [6]



ЗНО 2014 на zno.br.com.ua.
Цены, прайсы Украины
Интернет-магазины
Картинки, Приколы, Истории в ibigdan!

загрузка...








Loading...