UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваКласифікація торговельно-технологічного обладнання (реферат)
Авторdimich/ukrreferat.com
РозділМаркетинг, товарознавство, логістика, перевезення
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось21494
Скачало1698
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Реферат на тему:

 

Класифікація торговельно-технологічного обладнання

 

 

В сучасних умовах особливу увагу приділяють упровадженню на

підприємствах торгівлі та громадського харчування нового

торговельно-технологічного обладнання, що дає змогу підвищити економічну

ефективність, продуктивність праці торговельних робітників та рівень

культури обслуговування.

 

До торговельно-технологічного обладнання відносяться:

 

I. Немеханічне обладнання:

 

- меблі для підприємств торгівлі та громадського харчування.

 

II. Механічне обладнання:

 

- ваговимірювальне обладнання;

 

- контрольно-касові апарати;

 

- пристрої для обліку грошових квитків;

 

- фасувально-пакувальне обладнання;

 

- обладнання для приготування та продажу напоїв;

 

- машини для обробки та подрібнення овочів та інших продуктів;

 

- машини для обробки м'яса та риби;

 

- машини для приготування тіста та кондитерських сумішей;

 

- машини для нарізання гастрономічних товарів;

 

- машини для миття столового та кухонного посуду;

 

- підйомно-транспортне обладнання, що застосовується на підприємствах

торгівлі та громадського харчування.

 

III. Теплове обладнання:

 

- обладнання з вогневим обігрівом;

 

- обладнання з газовим обігрівом;

 

- обладнання на паровому обігріві;

 

- обладнання з електричним обігрівом.

 

IV. Холодильне обладнання:

 

- компресійне холодильне обладнання;

 

- абсорбційне холодильне обладнання;

 

- прилади автоматизації холодильного обладнання;

 

- торговельне холодильне обладнання.

 

V. Торгові автомати:

 

- автомати для продажу рідких товарів;

 

- автомати для продажу штучних товарів;

 

- розмінні автомати та допоміжне обладнання.

 

Одним із основних видів обладнання підприємств торгівлі та громадського

харчування є немеханічне обладнання, яке необхідне для прийому,

зберігання, підготування товарів до продажу та їх продажу. Правильно

підібраний набір меблів дозволяє раціонально організувати

торговельно-технологічний процес, механізувати трудомісткі операції,

розширити асортимент товарів, максимально використати площу та об'єм

торговельних та складських приміщень, скоротити товарні втрати,

впровадити прогресивні форми та методи продажу товарів, підвищити рівень

економічної ефективності та культуру торгівлі, а також покращити

естетичне оформлення торговельних приміщень.

 

До немеханічного обладнання відносяться: гірки, стенди, тара-обладнання,

вітрини, прилавки, стелажі, підтоварники, касові кабіни, столи, барні

стояки із сидіннями.

 

Немеханічне обладнання для підприємств торгівлі та громадського

харчування

 

Меблі, які застосовують на торговельних підприємствах, класифікують за

ознаками.

 

1. За місцем використання - для торговельних приміщень, приміщень для

прийомки, зберігання та підготовки товарів до продажу; для

дрібнорозничної мережі, для торговельних складів.

 

2. За функційним призначенням - для показу товарів; для викладення і

продажу; для викладення, транспортування, тимчасового зберігання та

продажу товарів; для розрахунку з покупцями; для зберігання товарів; для

перевірки якості та підготовки товару до продажу; столи для упакування

-----> Page:

0 [1] [2] [3]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ