UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваДієтична птиця — в перспективі (реферат)
Авторdimich/ukrreferat.com
РозділОрганізація виробництва, реферат, курсова
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось2099
Скачало226
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Реферат на тему:

 

Дієтична птиця — в перспективі

 

Одомашнені індики (особливо важких кросів) не можуть літати, однак їхні

дикі родичі долають короткі відстані на швидкості до 55 миль за годину.

Середня жива маса диких індиків — близько 7,5 кг, а сучасних провідних

кросів — 25–28 кг. Індики мають добрий слух та бачення у кольорі, широке

поле зору: близько 270° (людина — лише 90°).

 

Одомашнені індики (особливо важких кросів) не можуть літати, однак їхні

дикі родичі долають короткі відстані на швидкості до 55 миль за годину.

Середня жива маса диких індиків — близько 7,5 кг, а сучасних провідних

кросів — 25–28 кг. Індики мають добрий слух та бачення у кольорі, широке

поле зору: близько 270° (людина — лише 90°).

 

Перша засмажена індичка була подана до столу 27 червня 1570 року на

весільному банкеті короля Франції Карла XI. Щорічно, відзначаючи свято

Нового року, у Великої Британії з’їдають близько 10 млн тушок індиків.

 

Індиківництво є перспективною галуззю м’ясного птахівництва. Враховуючи

якісні показники цієї продукції, питома вага індичатини в загальному

балансі споживання пташиного м’яса в розвинених країнах становить 22–26

відсотків.

 

Аналіз світових тенденцій у птахівництві свідчить про стійку

закономірність збільшення виробництва та споживання індичатини. Так, за

останні 30 років виробництво індичатини зросло з 1,5 до 5,5 млн тонн.

 

Нині найбільшими виробниками м’яса індиків є такі країни, як: США — 3260

тис. т, Франція — 501, Італія — 274, Бразилія — 215, Англія — 206,

Канада — 163, Угорщина — 108, Ізраїль — 105 тис. тонн.

 

У країнах ЄС частка м’яса індиків сягає від 8 до 20% у загальному

виробництві м’яса птиці. У США, Канаді та Ізраїлі одна людина протягом

року споживає до 45–47 кг пташиного м’яса, з якого понад 20% —

індичатина.

 

Виробництво м’яса індиків у Європі становило в 2005 році 2,1 млн т.

Європейці останніми роками споживають індичатини близько 4,0 кг на душу

населення за рік, при цьому в Польщі — 4,5–6 кг, і поступово цей

показник зростає.

 

2006 року, за даними низки господарств, в Україні було вирощено і здано

на м’ясо 217,3 тис. індичат, з яких одержано 6,2 тис. т м’яса в живій

масі, що становить приблизно 0,13 кг на одну людину.

 

За даними асоціації “Союз птахівників України”, 2007 року в Україні

вироблено близько 10–12 тис. т м’яса індиків (це близько 0,27 кг на душу

населення).

 

Відповідно до “Програми розвитку індиківництва в Україні до 2015 року”,

перед галуззю поставлено завдання в найближчій перспективі вийти на

середньоєвропейський рівень споживання м’яса індиків — 4 кг на душу

населення. За розрахунковими даними, виробництво м’яса індиків у живій

масі з 2007 до 2015 року збільшиться майже в 15 разів, що забезпечить

підвищення споживання українцями м’яса цього виду птиці з 0,27 до 4 кг

(рис. 2).

 

Прогнозоване виробництво м’яса індиків в Україні наведено на рис. 3.

 

У порівняльному аспекті від індиків вітчизняної селекції планується мати

більший відсоток виробництва м’яса, ніж від зарубіжної. А саме: від

птиці вітчизняних кросів — 60, імпортованих — 40 відсотків.

-----> Page:

0 [1] [2] [3]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ