UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваЗдуття передбачено технологією (реферат)
Авторdimich/ukrreferat.com
РозділОрганізація виробництва, реферат, курсова
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось1538
Скачало196
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Реферат на тему:

 

Здуття передбачено технологією

 

Молочна галузь України нині переживає не найкращі часи: поголів’я

молочного стада корів у країні скоротилося до найнижчих показників, і

поки не видно, за рахунок чого воно збільшуватиметься. Виробництво

сирого молока, за статистикою, начебто й стабілізувалося за останні роки

на рівні 12–14 млн т, але перемістилося від великотоварних

сільськогосподарських підприємств до приватно-індивідуальних

господарств, які нібито й забезпечують стабільність виробництва. Та

представники галузі вважають, що не треба довіряти статистичним звітам,

слід реально дивитися на речі, що відбуваються в галузі, яка потребує

суттєвих перетворень як на законодавчо-нормативному (тобто державному),

так і на професійному (тобто бізнесовому) рівнях.

 

Найуспішнішим для української молочної галузі вважається 1990 рік, коли

було вироблено найбільші обсяги молока та молокопродуктів, а споживання

цього виду харчової продукції на душу населення становило (в перерахунку

на молоко) — 373 кг! Сьогодні, якщо вірити офіційній статистиці, кожен

українець споживає в середньому 220 кг названих продуктів. Але

представники галузі досить скептично ставляться до цього показника. За

словами голови ради директорів Спілки молокопереробних підприємств

України Вадима Чагаровського, насправді споживання вдвічі менше:

приблизно 110–112 кг на душу населення. Приміром, за даними статистики,

в Україні виробили 13,7 млн т молока. З цієї кількості на промислову

переробку надійшло всього 5,2 млн т, з нього виготовили: продукції з

незбираного молока — 1,5 млн т, морозива — 150 тис. т, промислових

товарів (сухе знежирене молоко, сухе молоко незбиране, молочні консерви,

масло, казеїн) — понад 1 млн т і майже 2,5 млн т направили на

виробництво твердих сирів. Тобто невикористаним залишилось 8,5 млн т

молока. З цього приводу в експертів є запитання: невже 15 млн сільського

населення з’їло молока та молочних продуктів більше, ніж усе населення

країни в цілому. І висновок напрошується очевидний: цього молока просто

не було. Фактично, за оцінками експертів ринку, Україна щорічно виробляє

8–9 млн т молока. Це реальна ситуація, від якої й потрібно

відштовхуватися під час розробки різних державних програм із розвитку

галузі, готуючи законопроекти та постанови уряду чи пропонуючи певні

конкретні заходи для подолання кризових явищ.

 

Ті нормативні акти, які діють у молочній галузі, потребують кореляції

або й скасування. Наприклад, у липні 2004 року було прийнято Закон

України “Про молоко та молокопродукти”, який, на думку експертів, не

вніс позитивних змін у регуляцію роботи молокопереробних підприємств і

сільськогосподарських товаровиробників. До того ж, у документі, за

словами В. Чагаровського, є деякі неузгодження: наприклад, визначено

терміни використання певних молочних продуктів, хоча їх визначають за

державним стандартом, а не за законом. Закон повинен створити правила

гри на ринкових засадах для всіх учасників молочного ринку та

підтримувати виробників молока й переробників. На думку представників

-----> Page:

0 [1] [2] [3] [4]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ