UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 15

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваКоров’ячий сказ (реферат)
Авторdimich/ukrreferat.com
РозділОрганізація виробництва, реферат, курсова
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось3424
Скачало370
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Реферат на тему:

 

Коров’ячий сказ

 

орошно та згодовування зараженого борошна призвели до швидкого

розповсюдження хвороби. “Це могло б трапитись у багатьох країнах,

можливо, англійцям просто-напросто не пощастило, що їх це торкнулося

перших”, — вважає англійський експерт Джон Коліндж. Підтверджує цю

теорію той факт, що на початку 80-х років виробництво тваринного борошна

у Британії було приватизоване. Для того, щоб зробити свої підприємства

економічно вигіднішими, приватні підприємці почали на відміну від раніше

прийнятих стандартів поступово знижувати високу температуру при

спалюванні трупів тварин та відмовлятися від видалення жиру. Ймовірно,

таким чином у процес годівлі потрапило набагато більше збудників сказу —

спалах епідемії був запрограмований. Через недостатність профілактичних

заходів інфіковане тваринне борошно, вочевидь, було завезено і до

Німеччини. Про це у міністерстві сільського господарства нещодавно

заявив парламентський державний секретар, доктор Герольд Тальгайм.

Зокрема у період між 1994 та 1997 роками до Німеччини могло бути

імпортовано тваринне борошно, виготовлене з порушенням норм

стерилізації. Саме на цей проміжок припадає 29 випадків народження

інфікованих корів з 32, зафіксованих у Німеччині до 20 лютого 2001.

Проблема в тому, що заразні пріони надзвичайно термостійкі. Для

експерименту дослідники піддавали зараженого збудником губчастої

енцефалопатії хом’яка тепловій обробці при 600°С протягом 15 хвилин.

Хвороботворні пріони витримали цю величезну температуру. Прийнята у

Німеччині стерилізація, при 133°С під тиском 3 бар протягом мінімум 20

хвилин, також не могла повністю знищити наявних у борошні збудників.

Кінець-кінцем, збудник міг поширитись далі через борошно німецького

виробництва. Те ж саме стосується і тваринних жирів, які застосовують у

замінниках молока. Насамперед мова йде про екстраговані жири,

виготовлені у процесі плавлення, в тому числі і ВРХ: теоретично вони

також могли містити заразні пріони. Однак на сьогодні ці всі тези ані

доведені, ані заперечені. Знак питання стоїть навіть після

загальнопідтриманого припущення про перенесення збудників через годівлю

кістковим борошном. Досі не вдалося інфікувати тварину сказом лише одним

кормом, який містить тваринне борошно. Зараження настає тільки, якщо

інфекційний матеріал ввести прямо у мозок або якщо згодовувати його у

концентрованому виді (інфікований мозок). Для цього досить одного граму.

Теорія лезіонів У доповнення до теорії пріонів німецький науковець,

професор Клаус Гофман, висунув тезу про те, що збудник КС, який потрапив

оральним шляхом до організму, заражує мозкові тканини лише тоді, коли у

травному тракті худоби є ураження (лезіони). Гофман, який був до 1999

року директором Інституту хімії, обгрунтовує свою теорію так: у травному

тракті протеїни розкладаються на амінокислоти. Оскільки пріони є

протеїнами, вони не можуть потрапити у кровообіг нерозщепленими. Швидше

всього, збудник потрапляє у кровоносне русло — а звідти і до мозку —

через пошкодження слизового покриву. Особливо часто внутрішні ураження

-----> Page:

0 [1]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ