UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваПоповнення ринку сортів рослин: горох посівний (Pisum sativum L.) (реферат)
Авторdimich/ukrreferat.com
РозділОрганізація виробництва, реферат, курсова
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось2457
Скачало282
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Реферат на тему:

 

Поповнення ринку сортів рослин: горох посівний (Pisum sativum L.)

 

Серед зернобобових культур, які вирощують в Україні, найбільше значення

має горох культурний (посівний).

 

Горох культурний поділяють на чотири підвиди: горох культурний посівний

(sativum Gov.), польовий (arvense L.), закавказький (transcaucasicum

Gov.) та азіатський (asiaticum Gov.).

 

Академік П. М. Жуковський вважає, що горох культурний посівний і

польовий, який ще називають пелюшка, належать до самостійних видів.

Переважна більшість сортів гороху належить до виду культурного (горох

посівний), а менша частина — до польового. Сорти обох підвидів

використовують як для зернового, так і овочевого напрямів використання.

 

Горох — цінна харчова, кормова та агротехнічна культура. Насіння гороху

добре розварюється, має високі харчові якості, а саме: білка — 20–36%,

крохмалю — 29–54, цукру — 4–10, жиру — 0,7–1,6% та вітаміни А, В1, В2,

В6, С, РР, К, холін, а також солі калію, марганцю, фосфору, кальцію й

амінокислоти (метіонін). Особливо багато вітамінів у зеленому горошку,

який використовують як овочеву культуру свіжим або консервованим.

 

Засвоювання білків гороху організмом людини нижче, ніж білків м’яса або

риби. Із насіння гороху готують перші та другі страви, а добавка 10%-го

горохового борошна до житнього та пшеничного підвищує харчову цінність

хліба без помітного зниження хлібопекарської якості.

 

Горох відіграє значну роль у лікувальному харчуванні. Так, відвар

насіння гороху (як і всієї рослини) має сильну сечогінну дію, він сприяє

виведенню та розчиненню каменів у нирках. Горох рекомендовано

використовувати в харчовому раціоні за серцевих захворювань. У народній

медицині горохове борошно застосовують під час лікування наривів та

фурункулів, щоб пришвидшити їхнє дозрівання, а також як косметичний

засіб (маска на обличчя).

 

Формування сортових ресурсів сільськогосподарських культур, зокрема й

гороху посівного як зернового, так і овочевого напряму використання, в

Україні здійснюють відповідно до Методики проведення експертизи на

відмінність, однорідність і стабільність (ВОС). Визначено 72

ідентифікаційні ознаки (33 — якісні, з яких 7 — визначення стійкості

сортів гороху проти окремих хвороб та їхніх рас і патотипів, але, на

жаль, сьогодні визначення ознак стійкості сортів проти хвороб не

проводять; 7 — псевдоякісні та 32 — кількісні).

 

У Державний реєстр сортів рослин, придатних для поширення в Україні

2008 року, записано 43 сорти гороху посівного зернового напряму

використання за період з 1993 року, зокрема, в 2008 р. — 4 сорти: Глянс,

Кадді, Петроніум і Царевич. Регулярно реєструвались сорти гороху

посівного, починаючи з 1999 року.

 

До 2003 року включно в Державному реєстрі сортів рослин, придатних для

поширення в Україні, налічується 19 сортів гороху посівного (44,2 %).

Решту, 24 сорти (55,8%), записано в Реєстр, починаючи з 2004 року. При

цьому 28 сортів (65,1%) із всієї зареєстрованої кількості — сорти

вітчизняної селекції, 15 — сорти іноземного походження (34,9%).

-----> Page:

0 [1] [2] [3]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ