UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75850
останнє поновлення: 2016-12-08
за 7 днів додано 17

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваПорівняння показників якості пшениці України, США та ЄС (реферат)
Авторdimich/ukrreferat.com
РозділОрганізація виробництва, реферат, курсова
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось2342
Скачало229
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Реферат на тему:

 

Порівняння показників якості пшениці України, США та ЄС

 

Нещодавно в Україні відкрито чергову панацею для порятунку вітчизняного

сільського господарства — вміст білка в зерні. Трейдери, мовляв, дурять

селянина, купуючи зерно за одним класом, а продаючи до Європи за іншим.

А тепер введемо в стандарт вміст білка в зерні — і все одразу стане

о’кей. Чи справді це так? Пропонуємо вашій увазі думку експертів з

міжнародної торгівлі зерном. Білок і клейковина

 

ј

 

х, небажаних з комерційного погляду запахів, а також пошкоджених зерен.

Ступінь очищеності визначається наявністю смітної домішки після

видалення докеджу (легко відокремлюваного непшеничного компоненту

пшениці, що його покупець, на відміну від системи, прийнятої в Україні,

не оплачує). Бездомішковість типу встановлюється визначенням типу за

контрольним зразком та загальноприйнятими допусками на зернові домішки

інших типів пшениці. Порівняння граничних рівнів максимальних обмежень

за стандартами США й України почасти пояснюють низьку

конкурентоспроможність української продовольчої пшениці. А саме: —

рівень засміченості в США обмежується від 0,4 до 5%, в Україні — від 1,5

до 5% для м’якої, 2–5% — для твердої пшениці; — вміст пшениці інших

типів у США — від 3 до 10%, в Україні — до 10% (для твердої, у тому

числі протилежних типів: відповідно, у США — 1–10%, в Україні — 5–10%;

для м’якої в Україні може й не враховуватися). Вологість не впливає на

нумераційний клас, однак вона визначається в усіх відвантажуваних

партіях і зазначається в офіційному сертифікаті з метою створення

необхідних умов зберігання. Для кожного класу всіх типів і підтипів

пшениці передбачені допуски щодо натури, пошкодження теплом

(розігрівання), сторонньої домішки, плюсклого й битого зерна, загальних

дефектів, контрастних типів і загальної кількості інших типів пшениці.

Пшеницю, заражену сажкою, диким часником, довгоносиком, ріжками, або

пшеницю, оброблену хімікатами, відносять до спеціальних типів. Вміст

білка зазначається тільки за окремим запитом (тобто якщо покупцеві

потрібні додаткові дані щодо зерна). Вміст білка зазначається за

вологості зерна 12,0%. Визначення показника седиментації (характеризує

якість клейковини) також є необов’язковим і робиться за запитом.

Показник седиментації зазначається за вологості 14%. Як і докедж,

вологість та вміст білка, показник седиментації не є таким, що визначає

клас. За вимогою проводиться дослідження на вміст токсинів і пестицидів.

На американських біржах вимоги до якості зерна, що купується й

продається, обмежуються відповідністю офіційному стандартові

відповідного типу і класу. Іноземні покупці можуть замовити зерно, яке

за своїми показниками не відповідає офіційному поділові на класи. Вони

обумовлюють найчастіше максимальний та мінімальний вміст білка або

показник седиментації. Як правило, експортується не найкраща і не

найгірша пшениця. Приблизно однакові споживчі характеристики різних

партій американського зерна, що експортується, досягаються за рахунок

змішування зерна різної якості. Європейський СоюзУсупереч думці, що

-----> Page:

0 [1] [2] [3]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ