UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75850
останнє поновлення: 2016-12-08
за 7 днів додано 17

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваСтворення сортів соняшнику кондитерського напряму (реферат)
Авторdimich/ukrreferat.com
РозділОрганізація виробництва, реферат, курсова
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось1329
Скачало161
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Реферат на тему:

 

Створення сортів соняшнику кондитерського напряму

 

2003 рік українська насінницька галузь відпрацювала за новим

регулятивним документом — Законом “Про насіння і садивний матеріал”. У

зв’язку з цим постає запитання: а чи викликав цей Закон якісні зміни у

вітчизняному насінництві? Дати відповідь на це просте — на перший погляд

— запитання “Пропозиція” запропонувала одному з найбільших в Україні

виробників насіння сої — засновникові наукової селекційно-насінницької

фірми “Соєвий вік” фермерові Руслану Монічу.

 

Білок соняшнику має високу поживну цінність. Він входить до складу

гормонів, ферментів, вітамінів і інших, необхідних для життєдіяльності

людини, речовин. Знежирене насіння (шрот) утримує близько 60% сирого

протеїну і є джерелом високоякісного білка.

 

Нині в багатьох країнах шрот соняшнику вивчається не тільки як корм для

тварин, але і як високобілковий продукт харчування для населення,

використовуваний у кондитерській промисловості для виробництва халви,

козинаків, шоколадних цукерок, хлібобулочних та інших виробів.

 

Проте слід відзначити, що високоолійні сорти соняшнику для кондитерських

цілей використовувати не раціонально через те, що вони містять в ядрах

насінин порівняно мало білка (15–19%) і багато олії (65–68% і вище).

Крім того, високоолійні сорти соняшнику погано обрушуються через тонку

лушпинність, щільно прикріплену до ядер.

 

В Постанові Президії УААН від 16 березня 2000 року “Про хід виконання

науково-технічних програм Української академії аграрних наук на

1996–2000 роки та основні напрямки досліджень з проблем АПК на 2001–2005

роки” вказано на відсутність у селекційних установах України робіт із

створення сортів та гібридів кондитерського напряму.

 

Враховуючи ці упущення, в Інституті рослинництва ім. В.Я. Юр’єва спільно

з акціонерною компанією “Контакт” розпочали роботу зі створення

кондитерських сортів соняшнику, яка дала позитивний результат. На 2000

рік в Державне сортовипробування був переданий скоростиглий сорт

соняшнику кондитерського напряму під назвою Ранок. Цей сорт створено

методом індивідуального добору великоплідних з підвищеним вмістом білка

біотипів з сорту Харківський скоростиглий, який районований з 1990 року

у Волгоградській та Оренбурзькій областях Росії.

 

Сорт Ранок належить до скоростиглої групи. Вегетаційний період — 90–105

днів. Посухостійкість — середня, здатність осипатися — слабка. Сорт

стійкий до вовчка, несправжньої борошнистої роси, іржі, соняшникової

молі.

 

Висота рослин — 130–150 см, кошики ледь опуклої форми діаметром 20–24

см, лушпинність — 24,0–24,5%, маса 1000 насінин — 90–100 г.

 

Урожайність і якість. У таблиці 1 наведені результати випробування сорту

Ранок на трьох державних сортостанціях, розташованих в різних зонах

Харківської області. Дані таблиці свідчать, що урожайність сорту за три

роки (2000–2002 рр.) випробування становила, в середньому, 20,2–26,8

ц/га, збір олії — 812–1073, збір білка — 464–616 кг/га, олійність

насіння — 45,5%, вміст білка в ядрах насіння — 25,5%. Таким чином, за

-----> Page:

0 [1] [2]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ