UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75850
останнє поновлення: 2016-12-08
за 7 днів додано 17

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваРаціон і якість молока корів (реферат)
Авторdimich/ukrreferat.com
РозділОрганізація виробництва, реферат, курсова
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось3387
Скачало347
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Реферат на тему:

 

Раціон і якість молока корів

 

Визначальним фактором якості молока є генотип тварини, її порода,

інтенсивність селекційного процесу в низці поколінь. Проте дуже суттєвий

вплив на господарські показники й властивості молока мають і зовнішні

чинники, особливо рівень та повноцінність годівлі худоби.

 

Протеїнова годівля не є вирішальною для підтримки концентрації білка в

молоці. За високого рівня протеїну в раціоні і за недостатнього рівня

енергії значна частина протеїну корму не лише втрачається, а й завдає

шкоди здоров’ю. Достатній рівень крохмалю сприяє збільшенню чисельності

бактерій у складному шлунку жуйних, і в зв’язку з цим, підвищується

синтез бактеріального протеїну. В середньому, тільки 30% протеїну корму

надходить у кишківник без змін. Узагальнення результатів численних

експериментів свідчить, що найвищу якість продукції молока, молочного

жиру й білка одержують у разі згодовування кормових буряків, що

забезпечує високу кількість бактерій у вмісті передшлунків корів. Cлід з

обережністю вводити в раціон годівлі корів барду. Підвищені норми

згодовування цього корму (>35 л за добу) молочним коровам спричинюють

абсцес печінки.

 

Під час гістологічного обстеження печінки, яка не має макроскопічних

змін, виявляють зернисту й гідропічну дистрофію й атрофію гепатоцитів,

набряк поздовж міжбалочних капілярів, незначну поліферацію кліток

інтерстиції; знижується білковий якісний показник продукції.

 

У Німеччині й Голландії чимало кормових буряків згодовують

високопродуктивним коровам. До раціону входять 10 кг кукурудзяного

силосу, досхочу сінажу й 30 кг буряків. У середньому, за стійловий

період від корів надоювали по 26 кг молока жирністю 3,8 % із вмістом

білка 3,26%. Вважають, що згодовування концентратів доцільно обмежити до

4 кг на день. За використання помірної кількості зернових (3–4 кг) на

початку лактації помітно знижується кількість випадків порушення обміну

речовин, поліпшується відтворення.

 

Др. Ларрі Чейз — професор тваринництва Університету Корнелл (США), має

учений ступінь державного університету Огайо, державного університету

Північної Кароліни й державного університету Пенсильванії. З 1975 року

займається дослідженнями в галузі годівлі молочної худоби.

 

У збірному молоці корів у січні вміст білка становив 3,2%, у квітні він

знизився до 3,1, а потім підвищився до 3,2% у листопаді. Вміст білка в

молоці співвідноситься не тільки з рівнем протеїну корму, а й із

забезпеченням корів енергією та споживанням клітковини.

 

У разі стійлової годівлі корів зеленими кормами підвищенню білка в

молоці сприяли: зелена маса кукурудзи, жита й ботвина цукрових буряків.

 

Зелена маса гороху, суміш люцерни й конюшини знижували вміст білка в

молоці, що, ймовірно, обумовлено неоднаковим вмістом у них цукру.

Введення цукрових буряків у раціон сприятливо впливає на вміст у молоці

білка жиру, на поліпшення здоров’я й плідність корів, ріст молодняку.

Оптимальна норма згодовування сухої речовини буряків становить 0,4 кг на

100 кг живої маси лактуючої корови і 0,2 кг — сухостійної. Максимальна

-----> Page:

0 [1] [2] [3] [4]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ