Реферат на тему:
Ринок меду в Україні: поточна кон’юнктура і прогноз
У І півріччі 2008 р. прогнозується, що продуктивність однієї
бджолосім’ї в усіх категоріях господарств становитиме 6,3 кг, в тому
числі в агроформуваннях — 3,6 і в господарствах населення — 6,4 кг. Якщо
порівняти з аналогічним показником І півріччя 2007 р., то це зростання
становитиме, відповідно, 3,3, 5,9 і 1,6 відсотка.
У І півріччі 2008 р. прогнозується, що продуктивність однієї бджолосім’ї
в усіх категоріях господарств становитиме 6,3 кг, в тому числі в
агроформуваннях — 3,6 і в господарствах населення — 6,4 кг. Якщо
порівняти з аналогічним показником І півріччя 2007 р., то це зростання
становитиме, відповідно, 3,3, 5,9 і 1,6 відсотка.
Прогноз виробництва меду. На формування обсягу виробництва меду
впливають різні фактори. Нормальні умови зимівлі й порівняно м’яка зима
2007 р. сприяли збереженню сили сімей та їхньої здатності до відтворення
й здійснення медозбору. Однак затяжна та холодна весна загальмувала
цвітіння медоносів, через що початок медозбору став можливим лише в
другій половині травня 2007 р. Загалом стан кормової бази бджільництва
задовільний, і за рахунок більшого медозбору в окремих областях
очікуване в 2007 р. зростаюче валове виробництво меду є реальним. У І
півріччі 2008 р. очікується одержати 32932 т меду, або на 1,5% більше
проти відповідного періоду торік.
Реалізація продукції. За 2007 р. фактичний продаж сільськогосподарськими
підприємствами меду за всіма каналами реалізації становив 699,3 т, що на
18,1%, менше ніж 2006 року. Помітне зменшення обсягу реалізації продукту
спричинено негативним впливом посухи на процес медозбору. В загальному
обсязі реалізації основними є такі канали збуту: населенню в рахунок
оплати праці — 27,2%, пайовикам у рахунок орендної плати за землю та
майнові паї — 24,1, на ринку, через власні магазини, ларки й палатки —
19,9, інші канали реалізації — 28,8%.
На формування загальних обсягів реалізації меду визначально впливає його
кількість, вироблена господарствами населення. За відносно високої
товарності галузі (62–66%) ці господарства могли реалізувати в 2007 р.
як мінімум 48883 т, що більше проти 2006 р. на 7,3%. Серед каналів збуту
їхньої продукції домінуючими є міські та сільські ринки, комерційні
структури, кооперативні та інші формування. Істотна частка господарств
населення і в зовнішній торгівлі: у 2007 р. переважно з їхніх обсягів
експортні поставки українського меду становили 3516 т. Однак проти 2006
р. їхній обсяг зменшився на 46,4%, що спричинено підвищенням вимог до
якості продукту, його пакування й транспортування.
За фактичними даними 2007 р., в обсягах реалізації меду агроформуваннями
сталися значні зміни. За дванадцять місяців обсяг продажу їхньої
продукції різко зменшився порівняно з відповідним періодом минулого
року. В цілому, за 2007 р. реалізація меду цими господарствами
скоротилася проти 2006 р. на 154,1 т і становить 699,3, у тому числі
населенню в рахунок оплати праці — 190,3, пайовикам у рахунок орендної
плати за землю й майнові паї — 168,3, на ринку, через власні магазини,
ларки й палатки — 139,0, за іншими каналами — 201,7 т. За прогнозом, у І
півріччі 2008 р. істотних змін у структурі каналів збуту меду
агроформуваннями не відбудеться. Проте надалі збережеться тенденція до
зменшення питомої ваги в загальному обсязі реалізації меду двох перших
каналів та до збільшення частки двох останніх.
Імпорт меду. У формуванні загального обсягу пропозиції меду частка
імпорту залишається незначною. Якщо 2003 року в Україну імпортовано
114,7 т меду переважно з країн СНД, то 2004 — лише 0,4, 2005 — 62,6
переважно з інших країн світу; за 2006 р. обсяг ввезення продукту
становить 29,3, а за 2007 рік — близько 3 т. Ці зрушення зумовлені
зростанням його виробництва й поліпшенням асортименту в Україні та
помітним подорожчанням продукту на світовому ринку. Зокрема, за 2006 р.
ціна імпортованого в Україну меду становить 1620,8 дол. США/т, що
перевищує ціну 2005 р. в 1,36 раза (табл. 13.5). А в 2007 р. за 1 т
меду, ввезеного в Україну із Австрії та Франції, заплачено 5213,0 дол.
США.
У І півріччі 2008 р. тенденція до обмеженого ввозення меду в Україну
збережеться, оскільки ціна на нього коливатиметься в межах 1798–1976
дол. США/тонн.
Під дією зазначених чинників у 2005–2007 рр. загальна пропозиція меду
формувалася переважно за рахунок перехідних запасів та власного
виробництва. У 2007 р. її обсяг становив 104420 т, збільшившись проти
2005 р. на 12,8%, а, порівняно з 2006 р., — на 7,6%. В цьому обсязі на
частку вітчизняного виробництва припадає 77,7, а на початкові запаси —
22,3%. За І півріччя 2008 р. цей показник має збільшитися проти І
півріччя 2007 р. на 1,4% (табл. 6 ).
Ці зрушення позитивно впливатимуть на задоволення зростаючого попиту
населення на мед.
Попит
–
¦
AE
і 15,5, а загальний попит на мед підвищився на 9,6 і 13,6%, що
пояснюється зростанням зарплат і пенсій та поліпшенням платоспроможності
споживачів, розвитком експортного потенціалу галузі, а також повнішим
задоволенням кормових потреб бджолосімей. Зростанню загального попиту на
мед сприятиме також і збільшення обсягу пропозиції. А наявність
перехідних залишків меду на початок 2008 р. повністю задовольняє потребу
в ньому внутрішнього ринку до початку нового сезону медозбору.
Експорт. Зростаюче виробництво не лише задовольняє попит на внутрішньому
ринку, а й посилює інтерес виробників до пошуку зовнішніх каналів збуту
меду. Цьому сприяють нинішні світові ціни на даний продукт. У 2006 р.
експортований мед продавали по 1408,9 дол. США/т, або дорожче, ніж у
2005 р., на 4,3%. Ймовірно, що на рівні світової ціни на продукт
позначаються збільшення попиту на соняшниковий та інші однорідні види
меду, а також підвищення його якісних параметрів. У 2007 р. мед з
України експортували за ціною 1617,1 дол. США/т, або дорожче, ніж у 2006
р., на 14,8%. У 2008 р. прогнозують зростання цін на експортований мед
до 1800–1900 дол. США/т, що еквівалентно 1200–1267 євро/тонну.
У 2006 р. з України експортовано 6561 т меду, що на 71,2% більше проти
попереднього року. Купують його переважно країни Європи (84,4%) та США
(13,9%).
Підвищення вимог до якості продукту і його затарювання зумовили
зменшення обсягу експорту меду в 2007 р. Загалом за цей рік фактичний
обсяг його продажу на зовнішньому ринку становив 3516 т, зменшившись
проти 2006 р. на 46,4%. За І півріччя 2008 р. цей показник дорівнюватиме
2170 т. Провідними покупцями продукту й надалі будуть країни Європи і
США.
Рівень цін на мед, які встановлюють в агроформуваннях за всіма каналами
реалізації, залежить від обсягу пропозиції, платоспроможності споживачів
та сезону продажу. Проти 2005 р. у 2006 спостерігалося зниження цих цін,
що зумовлено певним зменшенням попиту, наявністю залишків попереднього
року й збільшенням пропозиції. При цьому найістотніше знизилися ціни під
час реалізації меду за іншими каналами збуту (на 6,7%), тоді як середній
показник становив 4,5 відсотка.
У 2007 р. фактичний середній рівень аналізованих цін, знизившись лише на
0,2%, залишився практично таким самим, як і в 2006 р. При цьому
населенню мед реалізовували на 2,2% дешевше (проти 2006 р.), тоді як під
час збуту пайовикам і на ринку продукт продавали дорожче на 0,8–1,0%, а
за іншими каналами — на 7,7%. У І півріччі 2008 р. прогнозується
зростання досліджуваних цін на 12,5%.
Ймовірними причинами очікуваних зрушень у ціновій ситуації можуть бути
підвищення платоспроможного попиту, інфляція, а також зростання темпів
подорожчання енергоносіїв і послуг для агроформувань та особистих
господарств громадян. Під дією сукупності цих чинників досліджувані ціни
на мед зміняться істотно як у цілому, так і в разі його збуту населенню,
пайовикам, на ринку та за іншими каналами.
Для реалізації меду характерним є збут найбільших його обсягів на
міських ринках та через торговельну мережу. Основними продавцями меду
тут є власники особистих господарств (або їхні об’єднання), які своєю
пропозицією визначально формують рівень роздрібних цін на цей продукт.
Щомісячні коливання цін у динаміці зумовлюються сезонністю виробництва
меду, співвідношенням попиту та пропозиції на нього, формуванням доходів
споживачів, інфляційними чинниками. Так, у січні-травні 2006 р.,
порівняно з відповідним періодом 2005 р., відбулося деяке підвищення
аналізованих цін на міських ринках (на 16–64 коп/кг), тоді як у подальші
місяці простежувалося їхнє помітне зниження. У період з лютого по
червень 2007 р. досліджувані ціни на мед зростали швидшими темпами проти
відповідних показників 2006 р., а в наступні місяці (з липня по грудень
2007 р.) вони набрали ще більших обертів, через що ціни перебувають у
межах 17,89–20,05 грн/кг.
З допомогою поглибленого аналізу встановлено, що у 2004–2007 рр.
щомісячні цінові коливання на мед відбувалися з певною закономірністю.
Як водиться, щорічно в осінньо-зимовий період роздрібні ціни на мед на
міських ринках відносно вищі, а в окремі весняні та літні місяці мед
істотно дешевшає. Так, у червні проти січня роздрібна ціна на мед у 2004
р. знизилася на 10,3%, у 2006 р. — на 5,4; за квітень-травень 2005 р.
проти січня цього ж року вона була нижчою на 2,2–2,7, а в 2007 р. — на
1,0–1,9%. У наступні місяці простежується поступове зростання роздрібних
цін із певними їхніми відхиленнями від середньосезонного показника.
Наприклад, за період із червня по грудень досліджувана ціна меду в 2004
р. підвищилася на 5,3%, у 2006 — на 6,7, а протягом травня-грудня 2005
р. — на 6,6%. Особливо значним було зростання роздрібних цін на мед у
червні-грудні 2007 р., коли продукт подорожчав на 22,8%. Відносно
високими залишатимуться ціни і в І півріччі 2008 р. за деякого зниження
в травні-червні. Більш-менш чітким тенденціям у формуванні щомісячних
роздрібних цін у 2004–2008 рр. в основному сприяли: обсяги перехідних
(початкових) запасів продукції, кліматичні умови, сила сімей на кінець
зимівлі, стан кормової бази бджільництва та можливості нарощувати
медозбір щомісяця в кожному новому сезоні. Відносно нижчий рівень цих
цін в окремі весняні та літні місяці сформувався під впливом наявних
нереалізованих торішніх обсягів і кількості новозібраного меду в цей
період. Що обумовить короткотермінове або тривале перевищення пропозиції
над попитом.
Нашли опечатку? Выделите и нажмите CTRL+Enter
