UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 15

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваСоя на світовому ринку високобілкових кормів (реферат)
Авторdimich/ukrreferat.com
РозділОрганізація виробництва, реферат, курсова
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось2518
Скачало293
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Реферат на тему:

 

Соя на світовому ринку високобілкових кормів

 

Ріст народонаселення на планеті Земля і невідкладна необхідність

забезпечення його продуктами харчування вимагає випереджаючого росту

виробництва продовольчих ресурсів, зокрема білково-олійної сировини.

Поповнення їх значною мірою забезпечується за рахунок стратегічної

білково-олійної культури сої, яка являє собою основу світової піраміди

рослинного білка і олії, важливу складову продовольства. Повножирова

екструдована соя і соєвий шрот у багатьох країнах тепер виступають як

обов’язкові високобілкові інгредієнти для виробництва комбікормів, які

згодовують у найінтенсивніших галузях — тваринництві і птахівництві. Соя

— культура XXI століття

 

Стабільний інтерес до її виробництва і використання у світі пояснюється

її рідкісним хімічним складом — у зерні (насінні) сої міститься 38–40%

білка, 20 жиру, 25–30% вуглеводів, а також мінеральні речовини,

ферменти, вітаміни, фітохімічні та інші речовини. Здавна в країнах

Південно-Східної Азії використовують її харчові та лікувальні

властивості. Високими кормовими якостями характеризуються соєвий шрот,

повножирова екструдована соя та її зелена маса. Культура посідає тепер

четверте місце у світі за площею посіву та обсягами виробництва після

пшениці, кукурудзи і рису. Її називають стратегічною культурою. За

останні 40 років світове виробництво зерна сої збільшилося в 5,9 раза,

народонаселення зросло удвічі. У 2001 році світове виробництво зерна сої

досягло 183,8 млн т. За прогнозами, при рості попиту на неї на

внутрішньому і світовому ринках, річні обсяги виробництва цієї культури

вже найближчими роками можуть зрости до 200 млн т. Інтерес фахівців в

Україні до культури зростає, бо за рахунок неї вже в багатьох

вітчизняних сільськогосподарських підприємствах і в багатьох країнах

успішно вирішується проблема білка, олії та зміцнюється економіка. У

2000 році мені довелося вивчати досвід виробництва, переробки і

використання сої та інших білково-олійних культур у США. У цій країні,

наприклад, за період з 1925 по 2001 роки було вирощено урожай сої на

суму понад 400 млрд дол. Американці вважають, що соя є однією з

найважливіших статей прибутку, без неї неможливим було б таке швидке

вирішення проблеми високобілкових кормів і олії, зростання

продуктивності землеробства, тваринництва і птахівництва, вирішення

продовольчої проблеми і формування експортних ресурсів. Річний експорт

американського зерна сої, соєвого шроту і соєвої олії становить понад 10

млрд дол. Аналізуючи структуру посівів у американських фермерів,

звертаємо увагу на те, що в цій країні олійні культури, зокрема соя, за

площею посіву не поступається площам посіву кукурудзи, перевищує площі

пшениці, ячменю, соняшнику, цукрових буряків. Наприклад, у 2001 році

площа посіву кукурудзи в США становила 29,43 млн га, сої — 29,5, пшениці

— 21,5, багаторічних трав — 25, сорго — 3,13, ячменю — 2,11, рису —

1,23, соняшнику — 1,06, вівса — 0,94, ріпаку — 0,61 млн га. Для

вирішення проблеми кормового білка американські фермери збільшують

-----> Page:

0 [1] [2] [3]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ