UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75838
останнє поновлення: 2016-12-03
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваТваринництво по-італійському (реферат)
Авторdimich/ukrreferat.com
РозділОрганізація виробництва, реферат, курсова
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось1048
Скачало182
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Реферат на тему:

 

Тваринництво по-італійському

 

Італійці поділяють свої тваринницькі ферми на товарні та генетичні. Як

вони різняться за системою утримання тварин, їхньою годівлею та й

прибутками, нарешті?

 

Товарна ферма в Кастенедоло

 

Сім’ї Амброзі з 1977 року належить ферма Ла Валбона в Кастенедоло,

провінція Брешія, а також завод з виробництва сиру.

 

На фермі утримують стадо, яке складається з 300 молочних корів, 50

сухостійних, 100 тільних, 230 теличок (бичків відгодовують місяць, а

потім продають). Є й кілька племінних бичків для “балуваних” корів, яких

не вдалося осіменити штучно за три-чотири рази.

 

Корів утримують у стійлах у сараї поки перебудовують приміщення для

вільного утримання. Їх доять двічі на день о третій ранку та о третій по

обіді в доїльному залі типу “ялинка”, розрахованому на 26 голів.

 

Обслуговують ферму: пастух; 2 доярки; один робітник, який відповідає за

годівлю; три сезонних робітники, які міняють підстилку.

 

Середня продуктивність корови — 11000 кг молока за рік. Якість молока

ліцензована для виробництва сиру (жирність — 3,25%). Виробництво

обмежується квотами. Якщо в господарстві перевиробництво, то можна

придбати квоти додатково, наприклад у сусіда, в якого їх надлишок. За

квоту на100 кг молока платять 35 євро. Ще 1984 року почався процес

квотування виробництва. Тоді Італія одержувала загальну квоту в

Євросоюзі, з 1999 року кожен фермер отримує індивідуальну квоту. За

перевиробництво доводиться сплачувати штрафи. Можна взяти квоту в оренду

на рік. Тоді плата становить 10 євроцентів за кілограм молока. Щоб

купувати додаткові квоти, господар повинен мати відповідне за

чисельністю стадо та достатньо ріллі для вирощування кормових культур.

 

Середня ціна реалізації кілограма молока становить 30 центів/ кг плюс 10

центів за високу якість. Собівартість — до 23 центів /кг.

 

Від однієї корови за рік одержують у середньому двоє-троє телят. Їх

випоюють молоком і утримують в окремому приміщенні. Всі телята мають

ідентифікаційні бирки: на правій — інформація про господарство, на лівій

— про стадо.

 

Близько 35% стада щорічно оновлюють: після двох-трьох лактацій корів

продають іншим фермерам або здають на м’ясо — по 1,20 євро/кг.

Наприклад, компанія ТЕСКО регулярно закуповує в регіоні свіже м’ясо для

власної торговельної мережі супермаркетів.

 

Кормову базу формують на 61,5 га, де вирощують, в основному, кукурудзу

на силос та суміш багаторічних трав (люцерна, конюшина тощо). Для

силосування застосовують спеціальні бактеріальні закваски. Концентрати в

годівлі не використовують. У середньому за день корова одержує з кормом

20–22 кг сухої речовини. Наприкінці лактації, в процесі переведення на

сухостій, годівлю змінюють:

 

Представник технічного сервісу (SATA) пан Роберто консультує

управляючого фермою менше енергії — більше сіна.

 

Взагалі система годівлі підпорядкована правилам регулювання, прийнятим у

ЄС (СЕ 183/2005) та традиціям регіону Ломбардія.

 

Молоко здають на сирзавод Амброзі для виробництва відомого сиру Грана

Падано.

 

За минулі роки сім’я Амброзі значно попрацювала над підвищенням комфорту

-----> Page:

0 [1] [2]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ