UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваХвороби перцю (реферат)
Авторdimich/ukrreferat.com
РозділОрганізація виробництва, реферат, курсова
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось6053
Скачало243
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Реферат на тему:

 

Хвороби перцю

 

Популярність солодкого перцю повсякчас зростає. А пояснюється це тим,

що в його плодах містяться глюкоза, білки, вітаміни С, Е, Р1, В1, В3,

провітамін А, каротин, мінеральні солі. За вмістом вітаміну С перець

посідає перше місце серед овочевих культур. Солодкий перець

використовують для салатів, різноманітних страв, соління, маринування

тощо.

 

Крім солодкого (овочевого), вирощують гіркий, або пряний перець.

Останній поділяють на гострий і напівгострий. У 100 г сирої маси

солодкого перцю міститься близько 270 мг% вітамину С, 12% — сухої

речовини, зокрема, — майже 4% цукру. В такій самій масі гострого перцю,

відповідно, — 380 мг%, 20 і 8%. Наявність у гіркому перці капсицину

надає плодам приємного гострого смаку. Використовують його як приправу

для борщу, м’ясних страв, для консервування інших овочів; у медицині —

як спосіб для збудження апетиту, під час застуди для розтирання чи

перцевого пластиру.

 

Перець під час вирощування може бути уражений різними грибними,

бактеріальними, а також вірусними та мікоплазмовими хворобами. На

рослинах трапляються й неінфекційні захворювання.

 

Грибні хвороби

 

Чорна ніжка. Проявляється на розсаді. Коренева шийка розм’якшується,

темніє й утворюється перетяжка, що спричиняє в’янення й загибель рослин.

Особливо сильно хвороба розвивається в непровітрюваних парниках та в

разі утворення кірки на поверхні грунту. Висаджена з парників розсада з

ознаками розвитку чорної ніжки швидко гине.

 

Збудниками хвороби можуть бути гриби Pythium debaryanum Hesse,

Rhizoctonia solani Kuchn. та ін., а також бактерії Егwiniа сагоtоvога

рv. сооtоtоvога Dуе., які можуть перебувати на насінні та в грунті.

 

Для боротьби проти цієї хвороби важливе значення має протруювання

насіння, дезінфекція парників, правильний догляд за розсадою в парниках.

 

 

Суха плямистість, або альтернаріоз. Хвороба поширена в більшості районів

вирощування томата. Її розвитку сприяє спекотна погода з дощами, які

випадають періодично. Крім томата, уражує перець, баклажани, картоплю та

інші пасльонові культури.

 

Спочатку на листках нижнього, а згодом і верхнього ярусів утворюються

великі, темно-бурі, округлі, часто концентричні плями. За сильного

ураження вони вкривають значну частину листкової поверхні, внаслідок

чого листки відмирають. На плодах хвороба проявляється у вигляді великих

чорних удавлених плям — переважно біля плодоніжки або в місцях

розтріскування плодів. На стеблах теж утворюються довгасті плями з чітко

вираженою зональністю. За вологої погоди плями на листках, стеблах і

плодах вкриваються чорним оксамитовим нальотом.

 

Збудник хвороби (патоген) — недосконалий гриб Alternaria solani (Ell. et

Mart.) Sor. (синонім Macrosporium solani Ell. et Mart.) із порядку

Hyphomycetales. Оптимальна температура для його розвитку — 13…16°С.

Інкубаційний період — три-чотири дні.

 

Уражуються розсада й дорослі рослини. Патоген зберігається на

післязбиральних рештках і насінні. Під час вегетації рослин конідії

поширюються вітром, дощем і поливною водою.

-----> Page:

0 [1] [2] [3] [4] [5]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ