UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75855
останнє поновлення: 2016-12-09
за 7 днів додано 12

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваВивчення сенсибілізації організму до харчових продуктів з квіткового пилку (реферат)
Автор
РозділМедицина, терапія, фізіологія
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось3626
Скачало429
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

блиці, рівень сенсибілізації організму до харчової

добавки „Бі Поллен” відповідав слабкому ступеню у осіб І групи й

помірному – у осіб ІІ групи. До харчової добавки «Квітковий пилок»

виявлявся рівень сенсибілізації організму слабкого ступеню в ІІ групі

обстежених. В І групі обстежених рівень сенсибілізації не відрізнявся

від норми. При цьому показники рівня сенсибілізації до харчової добавки

«Бі Поллен» були вищими за такі ж до харчової добавки «Квітковий пилок»

(р< 0,05). Показники сенсибілізації до обох харчових добавок у підгрупах

зі слабким та помірним рівнем сенсибілізації майже не відрізнаявся у

осіб І та ІІ груп (р< 0,05). Але у осіб з сильним ступенем рівня

сенсиібілізації, ступінь її вираженості до харчових добавок вірогідно

відрізнялась й була вищою у ІІ групі обстежених до харчової добавки „Бі

Поллен” (0,490±0,030 У. од), у порівнянні з такою до харчової добавки

«Квітковий пилок» (0,368±0,032 У. од). У І групі обстежених рівень

снсибілізації до харчової добавки «Бі Поллен» становив 0,430±0,040 У.

од. До харчової добавки «Квітковий пилок» сильного рівня сенсибілізації

не було виявлено.

 

Висновки

 

1. Сенсибілізація до квіткового пилку зустрічається як у осіб з

обтяженим алергологічним анамнезом, так і в умовно здорового населення,

що ніколи раніше не вживало харчові добавки з квіткового пилку.

 

2. Сенсибілізація організму у потенційних споживачів реєструвалась до

обох харчових добавок, які вивчалися, проте частота її виявлення, та

рівень вираженності були значно нижчими до харчової добавки «Квітковий

пилок» розробки ДонДУЕТ.

 

3. Можна припустити, що особи без обтяженого алергологічного анамнезу

можуть без застережень вживати харчову добавку «Квітковий пилок».

 

4. Отримані результати свідчать про перспективність використання

харчової добавки «Квітковий пилок» як такої, що рекомендується для

введення в спеціалізовані й функціональні продукти.

 

Перспективними для подальшого дослідження є розробка методів для оцінки

якості біологічно активних харчових продуктів з квіткового пилку,

зокрема ймовірності викликати та посилювати сенсибілізацію організму до

них у потенційних споживачів.

 

ЛІТЕРАТУРА:

 

1. Ракша-Слюсарева О.А.«Квітковий пилок» як адаптована харчова добавка

/Ракша-Слюсарева О.А., Квасніков А.А. // Тез. доп. Міжнародної наук. –

практ. конф. “Товарознавство та ринок споживчих товарів у 3-му

тисячолітті”. Донецьк. 14-15 жовтня 2004 р. – Донецьк: ДонДУЕТ,

2004.–С.41–42.

 

2. Квасников А.А. Использование биологически активных веществ в

производстве мороженого // Актуальные вопросы профилактической медицины,

фитотерапии и питания здорового и больного человека.–Донецк : ООО

«Радуга».– 2004.– 69–70.

 

3. Ракша-Слюсарева О.А. Екоімунологічні особливості умовно здорових

мешканців донецького регіону в динаміці моніторингу після аварії на ЧАЕС

/ Ракша-Слюсарева О.А., Слюсарев О.А. // Донецький вісник Наукового

товариства ім. Шевченка.– 2006.– т.14.–С.102 – 112.

 

4. Ракша-Слюсарева О.А. Аспекти сучасного застосування харчових добавок

та їх класифікації /Ракша-Слюсарева О.А., Коршунова Г.Ф., Стіборовьський

-----> Page:

[0] [1] [2] [3] [4] 5 [6]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ