UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75838
останнє поновлення: 2016-12-03
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
Назва Витамины: строение, свойства, использование, значение для растений
Автор
РозділБіологія, зоологія, ботаніка, аграрна наука
ФорматWord Doc
Тип документуКурсова
Продивилось3510
Скачало209
Опис
Безкоштовна робота з біології. Скачати і отримати високі бали!
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

27

 

 

 

 

Ужгородський національний університет

 

Біологічний факультет

 

Кафедра генетики і фізіології рослин

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Біланич М.М.

 

 

 

 

 

27

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ужгород, 2007

 

 

 

ЗМІСТ

 

 

 

ВСТУП...................................................................

................................................3

 

1. Характеристика вітамінів: будова, властивості,

поширення….............4

 

2. Фізіологічна роль вітамінів у життєдіяльності рослин……………….14

 

ЛІТЕРАТУРА..............................................................

..........................................25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вступ

 

Вітаміни (від лат. Vita- життя) – низькомолекулярні органічні сполуки

різної хімічної природи, які виконують важливі біохімічні і фізіологічні

функції в живих організмах. Для організму потрібні в дуже невеликих

кількостях (від декількох мікрограм до кількох міліграм на добу), тому

що володіють високою біологічною активністю.

 

Потрібні вітаміни всім живим організмам. Є організми, які здатні

виробляти вітаміни, а також такі, що не можуть їх синтезувати, або не

можуть синтезувати окремі вітаміни. Це, в основному, деякі тварини. В їх

числі людина, пацюки та інші. Вітаміни, звичайно, необхідні і рослинам.

Вони є продуцентами цих речовин. Але Овчаров К.Є. встановив, що є

можливість виникнення авітамінозного і гіповітамінозного стану у рослин.

Ним встановлено, що ці аномальні стани у рослин супроводжуються

серйозними біохімічними порушеннями: подавляється активність

аскорбіноксидази, поліфенолоксидази і пероксидази, затримується

біосинтез вітамінів понижується поступання фосфору і азоту з поживного

середовища (Строганов, Генкель,1976).

 

Важливим є те, що в продуцентах вітаміни можуть бути в формі

провітамінів. Коли тварини споживають рослини, то провітаміни в

тваринному організмі перетворюються у вітаміни.

 

Особливо вітаміни необхідні для насіння, яке проростає, що з тих чи

інших причин може витратити передчасно запас вітамінів, який у ньому

відклався при формуванні.

 

Також важливими продуцентами вітамінів (для людини) є мікроорганізми.

По-перше деякі з них являються симбіотичними з нашим організмами, які

живуть в кишечнику і постачають нас деякими вітамінами. По-друге, часто

людина використовує мікроорганізми для синтезу цих біоактивних речовин в

фармацевтиці, сільському господарстві (для тваринних кормів), у наукових

дослідженнях (біотехнології) та з іншими цілями.

 

Розглянемо, які є вітаміни, їхні будову, біохімічні і фізіологічні

властивості.

 

 

 

1. Характеристика вітамінів: будова, властивості, поширення

 

Жиророзчинні вітаміни.

 

1) Каротини. Вітамін А (Ретинол)

 

В рослинних продуктах вітамін А у

вигляді ретинолу не накопичується. Рослини синтезують лише

каротиноїди – провітаміни А. Каротиноїди – це пігменти, що

надають овочам і фруктам жовте

забарвлення або червоне. Із всіх каротинів

-----> Page:

0 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ