UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75855
останнє поновлення: 2016-12-09
за 7 днів додано 17

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
Назва Культура та мистецтво Туреччини
Автор
РозділКультура, культурологія, етика, естетика
ФорматWord Doc
Тип документуКурсова
Продивилось11409
Скачало524
Опис
Безкоштовна робота. Закачати
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

фруктів.

 

Чорноморське узбережжя — край рибалок. Більше сорока блюд із самої

популярної риби-хамси — можуть приготувати місцеві кухарі, у тому числі

й десерт.

 

На південному сході Анатолії улюблена їжа — кебаби різних видів, причому

при їхньому готуванні використовується дуже багато спецій.

 

Район Мармурового моря славиться розмаїтістю своєї кухні й вишуканістю

блюд. Стамбульські ресторани знамениті блюдами, приготовленими з ягняти.

 

 

Ближче до портових міст, які розташовані безпосередньо у моря, потрібно

обов'язково спробувати мідії. У рибних ресторанах і тавернах з мідіями

готуються долма й плов.

 

Потрібно відзначити, що турки — великі аматори закусок. Вечеряючи в

ресторані можна не замовляти нічого іншого, крім холодних закусок. Тут

вибір дуже широкий: це всілякі овочеві й фруктові салати, овечий сир,

квасоля, рис у виноградних листах, фаршировані томати або перець,

дарунки моря.

 

Основна маса гарячих блюд готується з яловичини й баранини. Свинина —

табу для мусульман. Типові турецькі блюда — донер і кебаб. Також

традиційна для турецької кухні долма. Зазвичай при її готуванні

використовуються помідори, кабачки, баклажани, перець і виноградні

листки. Вони наповнюються рисом, горіхами, пряностями й готуються з

маслиновим маслом і з лимоном. Також дуже смачні тандир — запечена

баранина, пирзоля — баранина на кісточках.

 

 

 

12. Танці турецького народу

 

 

 

Популярнейший танець у Туреччині — танець живота. Історики точно не

можуть назвати країну, де з'явився цей танець. Існує кілька версій,

наприклад, є припущення, що це Єгипет, а може Межиріччя, Індія або

Туреччина. Танець живота безпосередньо пов'язаний з розвитком культу

Богині Родючості, Богині-Матері. У різних народів ця богиня називалася

по-різному: Анахіта, Ісида, Іштар, Афродіта. Цей культ був

розповсюджений у багатьох древніх державах, тому що землеробство було

основою їхнього економічного життя.

 

Якщо говорити про танець живота, то він відбиває процес зачаття,

виношування плода й, нарешті, народження. Саме тому танець містить

еротичні елементи. У міру розвитку древніх цивілізацій танець мінявся й

виходив за рамки релігійного культу. З'явився другий напрямок у його

використанні — світський, тобто танець стає розважальним елементом у

повсякденній культурі східних людей. У наш час він став невід'ємною

частиною різних шоу у східних країнах.

 

Є й інша грань мистецтва танцю — це танець релігійний, культовий.

Головний внесок в іслам турки зробили в області суфізму,

містико-аскетичного напрямку в ісламі. Кожний суфійський «тарикат»

(секта, або дервишський орден) намагався знайти шлях до містичного

єднання людини з Богом. На ритуал їхніх сект вплинула така доісламська

шаманська практика, як танці й музика, які викликали потужні спалахи

екстазу в учасників містичних церемоній «айїн». Ортодоксальні мусульмани

такі обряди вважали проявами єресі. Послідовники «Мевлеви» щорічно в

грудні проводять фестиваль, присвячений пам'яті засновника ордена, і це

одне з головних туристичних видовищ. Під час релігійної церемонії

-----> Page:

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] 7 [8]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ