UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75883
останнє поновлення: 2016-12-30
за 7 днів додано 0

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваНормування праці в підприємствах готельного господарства (курсова робота)
Автор
РозділАвторські роботи
ФорматWord Doc
Тип документуКурсова
Продивилось30792
Скачало854
Опис
Якісна робота у вільному доступі.
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Міністерство культури і мистецтв України

 

КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

 

КУЛЬТУРИ і МИСТЕЦТВ

 

КАФЕДРА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ

 

КУРСОВА РОБОТА

 

з дисципліни “Організація готельного та ресторанного господарства”

 

на тему: “Нормування праці в підприємствах готельного господарства”

 

Студентки II курсу

 

заочного відділення

 

групи

 

Ніколаєвої О.І.

 

Київ - 2004

 

ВСТУП…………………………………………………………………….....3

 

ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ДОСЛІДЖУВАНОЇ ТЕМИ.........................5

 

ХАРАКТЕРИСТИКА ДОСЛІДЖУВАНОГО ПІДПРИЄМСТВА........19

 

АНАЛІЗ ЗАСТОСУВАННЯ НОРМУВАННЯ ПРАЦІ В

ДОСЛІДЖУВАНОМУ ПІДПРИЄМСТВІ...........................................26

 

ВДОСКОНАЛЕННЯ НОРМУВАННЯ ПРАЦІ НА

ДОСЛІДЖУВАНОМУ ПІДПРИЄМСТВІ........................................43

 

ВИСНОВКИ І

ПРОПОЗИЦІЇ..............................................................

...........47

 

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ

ЛІТЕРАТУРИ................................................50

 

 

ВСТУП

 

Актуальність теми. За останні роки відбулися радикальні зрушення в

суспільно-політичному й економічному житті країни. Курс проведених

реформ радикально перетворив соціально-трудову сферу.

 

В умовах зростаючих економічних і соціальних труднощів проблеми

відносини людей до праці, підвищення ефективності праці і якості

трудового життя стають усе більше актуальними. При цьому особливу

важливість здобувають питання наукової організації й нормування праці.

Має місце істотно поліпшувати нормування всіх виробничих ресурсів,

систематично переглядати застарілі й впроваджувати прогресивні норми, що

відповідають сучасному рівню техніки, технології, організації

виробництва та праці.

 

З того часу як витрати на працю перетворилися в значну частину загальних

витрат, багато організацій, фірм зрозуміли, як важливо забезпечити

максимально ефективне використання трудових ресурсів. У той же час

здатність виконати це завдання залежить від того, наскільки точно будуть

розраховані й контрольовані витрати на працю.

 

Взаємозв’язок між якістю норм і ефективністю виробництва досить добре

пояснює зацікавленість власників капіталістичних підприємств у підтримці

високої якості норм і відсутність такої зацікавленості в адміністрації

вітчизняних підприємств.

 

Сьогодні вже пішло в минуле більшість елементів „загальнодержавної

системи нормування праці”: звітність по „охопленню” нормуванням,

обов’язок застосування міжгалузевих нормативів часу тощо. Однак роль

норм як основи організації виробництва й підвищення ефективності

використання живої праці з розширенням ринкових відносин буде зростати.

 

В умовах ринкових відносин буде відновлене природне відношення до

нормування як інструменту підвищення ефективності, елементу планових

розрахунків і організації оплати праці. Підприємства будуть використати

тільки ті нормативи й методики, які їм дійсно необхідні в конкретних

виробничих умовах. У цілому все це означає, що перебудова в нормуванні,

як і в інших сферах, виразиться насамперед у поверненні до здорового

-----> Page:

0 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ