UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75836
останнє поновлення: 2016-12-03
за 7 днів додано 13

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваНормування праці в підприємствах готельного господарства (курсова робота)
Автор
РозділАвторські роботи
ФорматWord Doc
Тип документуКурсова
Продивилось29310
Скачало813
Опис
Якісна робота у вільному доступі.
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

службовців. При цьому прийнято думати, що

залежність між факторами й чисельністю робітників виражається

прямолінійною функцією, а чисельність керівників, фахівців і службовців

(залежно від прийнятих факторів) - логарифмічної (статечної) функцією.

 

Нормативи чисельності керівників, фахівців і службовців:

 

Нормативи чисельності керівників, фахівців і службовців розраховуються

на основі багатофакторного аналізу функціонального поділу праці в сфері

керування й обслуговування виробництва.

 

НДІ праці розроблена спеціальна схема такого функціонального поділу

праці з урахуванням впливу на чисельність персоналу певних факторів. У

зазначеній схемі по кожній функції керування встановлені фактори, що

впливають на чисельність персоналу даної функціональної групи. Число

істотних факторів зводиться до одного і - трьох, а потім на основі

дослідження виводиться математична формула, що виражає в загальному виді

залежність між чисельністю персоналу даної функціональної групи й діючих

факторів. Зазначені розрахункові формули дозволяють установити кількісну

визначеність нормативної чисельності керівників, фахівців і службовців.

 

НДІ праці рекомендує провадити розрахунки нормативної чисельності

керівників, фахівців і службовців з урахуванням типу виробництва,

складності випускаємої продукції, що, і аналізу їхньої фактичної

чисельності по формулі:

 

,

 

де Нчл - норматив чисельності по даній функції, чол.; к - постійний

коефіцієнт, що виражає зв’язок нормативу із чисельним значення факторів;

х1, х2, х3 - чисельні значення факторів; а1, а2, а3 - показники ступеня

при чисельних значеннях факторів.

 

Розглянемо організацію та нормування праці в готелі „Дніпро” служби

покоївок.

 

Організація роботи служби покоївок залежить від місткості готелю, від

клієнтури, на яку він орієнтований, від середнього строку перебування в

готелі клієнтів.

 

Ієрархія посад керуючих службою покоївок також може бути різною. У

великому готелі кожний поверх може представляти собою окрему одиницю, і

тоді безпосереднім начальством покоївок може бути черговий по поверху. У

маленькому готелі, навпроти, один керівник – завідувач номерним фондом,

начальник господарської служби, «housekeeping» – може очолювати як

службу покоївок, так і служби прибиральників, стюардінга.

 

Останнім часом людину на подібній посаді (наприклад, керівництво службою

покоївок) часто йменують «супервайзером».

 

Для спрощення викладу в даній роботі ми будемо називати «керівником» або

«координатором» людину, що безпосередньо контролює роботу підрозділу

покоївок.

 

Завдання служби покоївок:

 

Служба покоївок займається прибиранням і комплектацією номерного фонду

готелю.

 

Прибирання не є єдиною турботою покоївок, наприклад, вона повинна

стежити за станом усього оснащення номера й, у випадку неполадок в

устаткуванні або ушкодження деталей інтер'єра, повідомляти у відповідні

служби. Покоївки є «провідниками» між клієнтом, його номером, і

адміністративною й технічною службами готелю.

 

Такий підхід дозволяє деякою мірою скоротити витрати на зміст кожного

-----> Page:

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] 17 [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ