UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75855
останнє поновлення: 2016-12-09
за 7 днів додано 17

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваТоварознавча оцінка та дослідження антиоксидантних властивостей фітодобавок з лікарської сировини та їх застосування в продуктах профілактичної дії: А
Автор
РозділДисертації, автореферати
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось2117
Скачало117
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

ХАРКІВСЬКА ДЕРЖАВНА АКАДЕМІЯ ТЕХНОЛОГІЇ

 

ТА ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ

 

ДЬЯКОВА ТЕТЯНА САМОЙЛІВНА

 

УДК 620.2.003.12:615.32:663.05:663.885

 

ТОВАРОЗНАВЧА ОЦІНКА ТА ДОСЛІДЖЕННЯ

 

АНТИОКСИДАНТНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ФІТОДОБАВОК

 

З ЛІКАРСЬКОЇ СИРОВИНИ ТА ЇХ ЗАСТОСУВАННЯ

 

В ПРОДУКТАХ ПРОФІЛАКТИЧНОЇ ДІЇ

 

Спеціальність 05.18.15 - товарознавство харчових продуктів

 

А в т о р е ф е р а т

 

дисертації на здобуття наукового ступеня

 

кандидата технічних наук

 

Харків - 1998

 

Дисертацією є рукопис.

 

Роботу виконано в Харківській державній академії технології та

 

організації харчування Міністерства освіти України.

 

Наукові керівники: доктор технічних наук, доцент

 

Павлюк Раїса Юріївна,

 

Харківська державна академія

технології та організації

 

харчування, професор кафедри

товарознавства харчових

 

продуктів

 

 

кандидат технічних наук,доцент

 

Одарченко Микола Семенович,

 

Харківська державна академія

технології та організації

 

харчування, зав. кафедрою охорони

праці та екології

 

харчових виробництв.

 

Офіційні опоненти: доктор технічних наук, доцент

 

Демидов Ігор Миколайович,

 

Харківський державний політехнічний

університет,

 

професор кафедри технології жирів

 

кандидат технічних наук, доцент

 

Маяк Віталій Іванович,

 

Харківська державна академія

технології та організації

 

харчування, доцент кафедри процесів,

апаратів та

 

автоматизації харчових виробництв

 

Провідна установа: Одеська державна академія харчових технологій,

 

кафедра технології консервування,

Міністерство освіти

 

України, м.Одеса

 

Захист відбудеться «__5__»_грудня о1400 годині на засіданні

 

спеціалізованої вченої ради Д 64.088.01 Харківської державної академії

 

технології та організації харчування за адресою: 310051, м.Харків,

 

вул.Клочківська, 333.

 

З дисертацією можна ознайомитись у библіотеці Харківської

 

державної академії технології та організації харчування за адресою:

 

310051, м.Харків, вул. Клочківська, 333

 

Автореферат розісланий «_3_»_листопада 1998 р

 

Вчений секретар спеціалізованої вченої ради

Дейниченко Г.В.

 

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

 

Актуальність теми. В умовах сучасного екологічного становища в Україні,

пов’язаного з аварією на ЧАЕС, проблема створення та впровадження в

промисловість продуктів спрямованої лікувально-профілактичної дії, які

б могли коректувати патологічні зміни, що виникають під впливом

-----> Page:

0 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ