UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваВетеринарно-санітарна оцінка і удосконалення технології підвищення якості м'яса птиці при аскаридіозі з використанням побічної сировини і відходів м'я
Автор
РозділДисертації, автореферати
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось4907
Скачало121
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

 

 

 

 

 

 

 

МІНІСТЕРСТВО АГРОПРОМИСЛОВОГО КОМПЛЕКСУ

 

УКРАЇНИ

 

 

 

Одеський державний сільськогосподарський інститут

 

 

 

 

 

 

 

БЕЗСМЕРТНИЙ Василь Маркович

 

 

 

 

 

УДК 619:616, 995:614,31; 636,5

 

 

 

 

 

 

 

Ветеринарно-санітарна оцінка й удосконалення

 

технології підвищення якості м'яса птиці при аскаридіозі з використанням

побічної сировини і відходів м'ясокомбінатів

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Спеціальність 16.00.06 - ветеринарна санітарія та гігієна

 

 

 

 

 

 

 

 

 

А В Т О Р Е Ф Е Р А Т

 

 

 

дисертації на здобуття наукового ступеня

 

доктора ветеринарних наук

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Одеса - 1 9 9 9

 

 

 

5

 

 

 

 

 

 

5

 

 

 

 

 

Дисертація є рукопис.

 

 

 

Робота виконана в Вінницькому державному сільськогосподарському

інституті і Тульчинському технікумі ветеринарної медицини Міністерства

агропромислового комплексу України.

 

 

 

 

 

Науковий консультант:

 

Доктор ветеринарних наук, професор,

 

Заслужений діяч науки і техніки України

 

Ковбасенко Володимир Мусійович,

 

Одеський державний сільськогосподарський інститут завідувач кафедри

ветсанекспертизи і фармакологіїОфіційні опоненти:Доктор ветеринарних

наук, професор

 

Гончаренко Володимир Михайлович, Одеський державний

сільськогосподарський інститут, завідувач кафедри зоогігієни і

технології продуктів тваринництва.Доктор ветеринарних наук, професор

 

Якубчак Ольга Миколаївна, професор кафедри ветсанекспертизи і

патанатомії Білоцерківського державного аграрного університету.

 

 

 

 

 

 

 

Провідна установа:Доктор ветеринарних наук, професор Ященко Микола

Федорович, завідувач лабораторією санітарії та гігієни інституту

ветеринарної медицини УААН.

 

Львівська академія ветеринарної медицини ім.С.З.Гжицького.Захист

відбудеться “ 27 ” квітня 1999 р. о 10-00 годині на засіданні вченої

ради Д. 41. 843 01 при Одеському державному сільськогосподарському

інституті (270039 м.Одеса, вул. Краснова 3 “А”, Ветеринарні клініки.

 

З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Одеського державного

сільськогосподарського інституту (270039 м. Одеса, вул.Канатна,99)

 

 

 

 

 

Автореферат розісланий “ 25 “ березня 1999 р.

 

 

 

 

 

Вчений секретар

 

спеціалізованої вченої ради,

 

кандидат ветеринарних наук, доцент

РОЗУМ Є.Ю

 

 

 

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

 

Актуальність теми. Основним завданням агропромислового комплексу України

є забезпечення населення продуктами харчування, а промисловості -

сировиною, особливо продуктами тваринництва, серед яких значну питому

вагу становлять м'ясо і м'ясопродукти.

 

Особливу харчову цінність становить м'ясо птиці. Але в збільшенні

виробництва м'яса та підвищенні його якості значною перепоною є

захворювання птиці, особливо інвазійні, в тому числі й аскаридіоз.

Переробка хворої птиці не тільки зменшує забійний вихід м'яса, але

значно знижує їх якісну і біологічну цінність. Нерідко м'ясо, отримане

від хворої птиці, не може використовуватись в їжу, що ще більше знижує

його виробництво .

 

Дослідами, проведеними на курах (В.М.Безсмертний 1986-1993 та інші),

встановлено, що при аскаридіозі відмічається загибель курчат, зменшення

-----> Page:

0 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ