UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваВикористання електрофізичних властивостей молока для визначення вмісту жиру та білка при первинній обробці молока на тваринницьких фермах і комплексах
Автор
РозділДисертації, автореферати
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось2904
Скачало129
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

5

 

 

 

ТАВРІЙСЬКА ДЕРЖАВНА АГРОТЕХНІЧНА АКАДЕМІЯ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГОНЧАРОВА ДІНА МИКОЛАЇВНА

 

 

 

 

 

 

 

 

 

УДК 637.12.128:681.88

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВИКОРИСТАННЯ ЕЛЕКТРОФІЗИЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ МОЛОКА ДЛЯ ВИЗНАЧЕННЯ ВМІСТУ

ЖИРУ ТА БІЛКА ПРИ ПЕРВИННІЙ ОБРОБЦІ МОЛОКА НА ТВАРИННИЦЬКИХ ФЕРМАХ І

КОМПЛЕКСАХ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

05.20.02 - Застосування електротехнологій у сільськогосподарському

виробництві

 

 

 

 

 

 

 

Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата

технічних наук

 

 

 

 

 

Мелітополь-1999

 

Дисертацією є рукопис.

 

Робота виконана на кафедрі електротехнології Таврійської державної

агротехнічної академії (ТДАТА) Міністерства агропромислового комплексу

України.

 

Науковий керівник:кандидат технічних наук, Яковлев Валерій Федорович,

Таврійська державна агротехнічна академія, доцент кафедри

електротехнологіїОфіційні опоненти:доктор технічних наук, професор,

Савченко Петро Ілліч, Харківський державний технічний університет

сільського господарства, завідувач кафедри застосування електроенергії в

сільському господарствікандидат технічних наук, доцент Грищенко

Олександр Кузьмич,Таврійська державна агротехнічна академія,доцент

кафедри теоретичної та загальної електротехніки Провідна

установа:Національний аграрний університет Кабінету Міністрів України,

м.КиївЗахист відбудеться “ 25 ” травня 1999 р. о 1000 годині на

засіданні спеціалізованої вченої ради К18.819.01 в Таврійській державній

агротехнічній академії за адресою:

 

332315 Запорізька область, м.Мелітополь, пр.Б.Хмельницького, 18,

аудиторія 7.210.

 

З дисертацією можна ознайомитися у бібліотеці Таврійської державної

агротехнічної академії за адресою:

 

332312 Запорізька область, м.Мелітополь, пр.Б.Хмельницького, 18,

бібліотека ТДАТА.

 

Автореферат розісланий “ 22 ” квітня 1999 р.

 

 

 

 

 

Вчений секретар спеціалізованої вченої радиЧеркун В.Ю.

 

 

 

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

 

Актуальність теми. В сучасних економічних умовах фермерські або

тваринницькі господарства, які виробляють молоко, а також підприємства,

які його перероблюють, повинні контролювати склад та якість сировини та

готової продукції. Виробництво молока вимагає особливої уваги до питань

хімічного складу молока, як продукту з високими харчувальними та

дієтичними властивостями, і сировини для різних галузей молочної

промисловості. Це в першу чергу стосується таких ціноутворюючих

показників, як масова частина жиру та білка. Вміст жиру та білка в

молоці враховується при оплаті як за сировину, так і за готовий продукт

молочної промисловості, тому необхідно визначати вміст жиру та білка в

молоці з високим ступенем точності. Як показує практика, визначення

вмісту жиру та білка в молоці здійснюється методами, які мають ряд

недоліків, а саме: висока трудомісткість та велика тривалість одного

вимірювання, потреба в значній кількості хімічних реактивів та підвищені

вимоги до їх чистоти, складність процесу вимірювання, а також висока

вартість обладнання, що заважає його широкому впровадженню.

 

Цим пояснюється розвиток наукових досліджень, мета яких – розробка

нових, простих та експресних методів на основі використання показників

-----> Page:

0 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ