UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75838
останнє поновлення: 2016-12-03
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваГенотипічні особливості амінокислотного складу і якісних показників м'ясо-сальної продукції свиней різного напрямку продуктивності: Автореф. дис... ка
Автор
РозділДисертації, автореферати
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось1767
Скачало137
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

 

 

ХЕРСОНСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

БІЛА ТЕТЯНА АНАТОЛІЇВНА

 

 

 

УДК 636. 4. 082

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЕНОТИПІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ АМІНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ І ЯКІСНИХ ПОКАЗНИКІВ

М’ЯСО-САЛЬНОЇ ПРОДУКЦІЇ СВИНЕЙ РІЗНОГО НАПРЯМКУ ПРОДУКТИВНОСТІ

 

 

 

 

 

 

 

06.02.01 - Розведення та селекція тварин

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата

сільськогосподарських наук

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Херсон - 1999

 

 

 

 

 

 

 

Дисертацією є рукопис.

 

Робота виконана в Херсонському державному аграрному університеті

Міністерства АПК України.

 

 

 

Науковий керівник: доктор сільськогосподарських наук, професор,

заслужений діяч науки і техніки України

 

Яременко Віктор Іванович,

 

Херсонський державний аграрний університет, завідувач кафедри

спеціальної зоотехнії

 

 

 

Офіційний опонент - доктор сільськогосподарських наук, старший

науковий співробітник Крилова Людмила Федорівна, інститут тваринництва

степових районів ім.М.Ф.Іванова “Асканія - Нова” УААН, провідний

науковий співробітник відділу свинарства

 

Офіційний опонент - кандидат сільськогосподарських наук, доцент

Калініченко Галина Іванівна, Миколаївський сільськогосподарський

інститут, кафедра спеціальної зоотехнії

 

 

 

Провідна установа - Одеський сільськогосподарський інститут

Міністерства АПК України, м.Одеса

 

 

 

 

 

 

 

Захист дисертації відбудеться “ 25 “ травня 1999 р. о

10-00 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради К.47.830.02 у

Херсонському дер-жавному аграрному університеті (325006, м.Херсон, вул.

Р.Люксембург, 23, головний учбовий корпус, аудиторія 64).

 

З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Херсонського державного

аграрного університету за адресою: 325006, м. Херсон, вул. Р.

Люксембург, 23, головний учбовий корпус.

 

 

 

Автореферат розісланий “ 23 “ квітня 1999 р.

 

 

 

Вчений секретар спеціалізованої вченої ради

Карапуз В.Д.

 

1

 

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

 

 

 

Актуальність теми. Для того, щоб задовольнити потреби населення на

високобілкові продукти харчування, необхідно перш за все збільшити

виробництво м’яса і м’ясопродуктів у колективних, підсобних селянських

та фермерських господарствах.

 

У м’ясі свиней порівняно велика кількість сухої речовини, повноцінного

білка, незамінних амінокислот, відносно низький вміст колагену, еластину

та підвищений вміст вітамінів групи В, що зумовлює його високу харчову

цінність і перетравність. Наявність внутрім’язового жиру підвищує в

м’ясі калорійність, ніжність, уварювання.

 

Результати багатьох досліджень свідчать про те, що в однакових умовах

середовища виробництво свинини в значній мірі визначається генотипом

тварин, їх генетичним потенціалом та фенотиповими особливостями.

 

У свою чергу, оптимізація генетичного потенціалу тварин, умов годівлі та

-----> Page:

0 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ