.

Наукові основи технологій виробництва пшеничного борошна і крупи підвищеної харчової цінності: Автореф. дис… д-ра техн. наук / В.О. Моргун, Одес. де

Язык: украинский
Формат: реферат
Тип документа: Word Doc
177 6275
Скачать документ

Iaeanueea aea?aeaaia aeaaeai?y oa?/iaeo oaoiieia?e

Ia i?aaao ?oeiieno

Ii?aoi Aaeaioeia Ieaen??aia

OAeE [664.7:613.292].001

IAOEIA? INIIAE OAOIIEIA?E AE?IAIEOeOAA

IOAIE*IIAI AI?IOIA ? E?OIE

I?AeAEUAII? OA?*IAI? Oe?IIINO?

Niaoe?aeuei?noue: 05.18.02 – oaoiieia?y ca?iiaeo, aiaiaeo, e?oi’yieo

i?iaeoeo?a oa eiia?ei?i?a

Aaoi?aoa?ao aeena?oaoe?? ia caeiaoooy

iaoeiaiai nooiaiy aeieoi?a oaoi?/ieo iaoe

Iaeana – 1999

3

Aeena?oaoe??th ? ?oeiien.

?iaioa aeeiiaia a Iaeanuee?e aea?aeaai?e aeaaeai?? oa?/iaeo oaoiieia?e
I?i?noa?noaa ina?oe Oe?a?ie.

Iaoeiaee eiinoeueoaio: aeieoi? oaoi?/ieo iaoe, i?ioani?

Ia?ei ?aai Oeiio?eiae/, Iaeanueea
aea?aeaaia aeaaeai?y oa?/iaeo oaoiieia?e, i?ioani? eaoaae?e oaoiieia??
ia?a?iaee ca?ia,

Io?oe?ei? iiiiaioe: aeieoi? oaoi?/ieo iaoe, i?ioani?

Iaeueieeia ?aaai Ieoaeeiae/, Iineianueeee aea?aeaaiee oi?aa?neoao
oa?/iaeo ae?iaieoeoa, i?ioani? eaoaae?e oaoiieia?? ia?a?iaee ca?ia;

aeieoi? oaoi?/ieo iaoe, i?ioani?

Eenthe Aaeeia Ieoaee?aia, Oa?e?anueea aea?aeaaia aeaaeai?y oaoiieia?? oa
i?aai?caoe?? oa?/oaaiiy, caa?aeoth/a eaoaae?ith caaaeueii? oaoiieia??
oa?/iaeo ae?iaieoeoa;

aeieoi? o?i?/ieo iaoe, i?ioani?,

Aeoaee?i Ia? Na?a?eiae/, Iaeanueea aea?aeaaia aeaaeai?y oa?/iaeo
oaoiieia?e, i?ioani? eaoaae?e i?aai?/ii? o?i??.

I?ia?aeia onoaiiaa: Oe?a?inueeee aea?aeaaiee oi?aa?neoao oa?/iaeo
oaoiieia?e, eaoaae?a oaoiieia?? oe?aa, eiiaeeoa?nueeeo, iaea?iiieo
ae?ia?a, oa?/ieiioeaio?ao?a ? ca?ia, I?i?noa?noai ina?oe Oe?a?ie, i.
Ee?a

Caoeno a?aeaoaeaoueny “ 28 ” o?aaiy 1999 ?ieo i 10.30 aiaeei? ia
can?aeaii? niaoe?ae?ciaaii? a/aii? ?aaee Ae 41.088.01. Iaeanueei?
aea?aeaaii? aeaaeai?? oa?/iaeo oaoiieia?e ca aae?anith: 270039, i.
Iaeana, aoe. Eaiaoia, 112.

C aeena?oaoe??th iiaeia iciaeiieoeny a a?ae?ioaoe? Iaeanueei?
aea?aeaaii? aeaaeai?? oa?/iaeo oaoiieia?e ca aae?anith: 270039, i.
Iaeana, aoe. Eaiaoia, 112.

Aaoi?aoa?ao ?ic?neaiee “ 27 ” ea?oiy 1999 ?.

A/aiee nae?aoa?

niaoe?ae?ciaaii? a/aii? ?aaee,

ae.o.i., i?ioani?
E.I. Ieeeiaiei

CAAAEUeIA OA?AEOA?ENOEEA ?IAIOE

Aeooaeuei?noue oaie. Aeey ia?aaaaeii? a?eueoino? ethaeae, ui ianaeythoue
iaoo ieaiaoo, oe?a ? iniiaiei ? iacai?iiei i?iaeoeoii oa?/oaaiiy.
Oe?ii?noue oe?aa ye iniiaiiai i?iaeoeoo oa?/oaaiiy ooai?thaaeany a?eaie
? ia ao?aoeea naiai cia/aiiy ? aei nueiaiaei?oiueiai aeiy. Oaea
aecia/aiiy ?ie? ? cia/aiiy oe?aa aeey ethaeae iaoiiaeaii eiai aenieith
iiaeeaiith oe?ii?noth, a oaeiae oei, ui ae?iaieoeoai oe?aii?iaeoeo?a ?
iaeaeaoaaei niiniaii io?eiaiiy oa?/iaeo i?iaeoeo?a.

Iniiaia ca?iiaa eoeueoo?a Oe?a?ie – ioaieoey. Ca?i?aea ioaieoe? ai?uo? a
nai?io neeaae? aanue iaa?? iiaeeaieo ?a/iaei, iaiao?aeieo aeey c?inoaiiy
? ?icaeoeo aeeaiai i?aai?cio. Oea a?eee, aoaeaaiaee, e?i?aee,
i?ia?aeuei? ? aaeanoi? ?a/iaeie, a?oai?ie ? oa?iaioe. Ca o?aaeeoe?eiith
oaoiieia??th ia?a?iaee ca?ia ioaieoe? a ni?oiaa (a?ea) ai?ioii, ui
neeaeany iiiaae 200 ?ie?a oiio, cia/ia /anoeia o?c?ieia?/ii aaaeeeaeo ?
a?ieia?/ii aeoeaieo ?a/iaei (a?oai?ie, oa?iaioe, i?ia?aeuei? ? aaeanoi?
?a/iaeie oa ?i.) a?aeae?ey?oueny a?ae ca?ia ? iai?aaey?oueny o ei?iiaee
i?iaeoeo – aen?aee, ca?aeithth/e oei naiei oa?/iao oe?ii?noue ni?oiaiai
ai?ioia.

Aeieeea i?iaeaia, ye, ia ii?oooth/e nooo?ai o?aaeeoe?eii? oaoiieia??
ae?iaieoeoaa ni?oiaiai ai?ioia, iiaa?iooe aei eiai neeaaeo a?ieia?/ii
aeoeai? ?a/iaeie, ui aoee aeeo/ai? ?c ca?ia i?e eiai ni?oiaiio iiiae? ?
iai?aaeai? o aen?aee? Oey i?iaeaia /anoeiai ae??oo?oueny ae?iaieoeoaii
ai?ioia iecueeeo ni?o?a ia ai?ioiiiaeueieo caaiaeao, a ia
oe?aiiaea?nueeeo i?aei?e?inoaao – oeyoii aeei?enoaiiy ??ciiiai?oieo
caaaa/oaa/?a ? iie?iooaa/?a, ye? caaacia/eee ?icoe?aiiy ani?oeiaioo
oe?aieo ae?ia?a ? i?aeaeuaiiy ?o yeino?. Iaeiae, aeey caaacia/aiiy
ianiaiai ae?iaieoeoaa oe?aa aeniei? oa?/iai? oe?iiino? ne?ae iaeaaiaeeoe
ae?iaieoeoai ai?ioia a?aeiia?aeii? yeino?.

Ia ai?ioiiiaeueieo caaiaeao Oe?a?ie ae?iaey?oueny a?ey 94% ni?oiaiai
ai?ioia (aeuiai, ia?oiai ? ae?oaiai ni?o?a), ani?oeiaio yeiai
caeeoa?oueny iaci?iiei c 1925 ?ieo ? iaiaaeaiei, o oie /an ye a ?ioeo
e?a?iao a?i aeinyaa? a?ae 5 aei 12 ni?o?a. O ca’yceo c oeei aeieeea
iaiao?aei?noue ? aeooaeuei?noue i?aeaeuaiiy oa?/iai? oe?iiino? ni?oiaiai
ai?ioia ? e?oie ?c ioaieoe? oeyoii iiaa?iaiiy aei ieo a?ieia?/ii
aeoeaieo ?a/iaei, ui ciaoiaeyoueny o ia?eoa?e/ieo /anoeiao ca?ia.

Aeey ae??oaiiy oe??? i?iaeaie iaiao?aeii ?ic?iaeoe iaoeia? iniiae
aoaeoeaiiai aeei?enoaiiy ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia a noi?o? ?c ni?oiaei
ai?ioiii ? noai?eoe oaoiieia?? aeey ae?iaieoeoaa ?c ioaieoe? iiaeo
ni?o?a ai?ioia ? e?oi’yieo i?iaeoeo?a i?aeaeuaii? yeino?. Oaea ?ic?iaea
aoaea ni?eyoe ca?eueoaiith caaaeueiiai aeoiaeo ni?oiaiai ai?ioia ?
e?oi’yieo i?iaeoeo?a ca ?aooiie /anoeiaiai aeei?enoaiiy iaieiieiaeo
i?iaeoeo?a, iie?auaiith ?o a?ieia?/ii? oe?iiino?, ?icoe?aiith
ani?oeiaioo oe?aii?iaeoeo?a, i?aeaeuaiith ??aiy oa?/iaiai aeei?enoaiiy
iaeoe?ii?oi? ca?iiai? eoeueoo?e – ioaieoe? ? caaacia/aiith ianaeaiiy
Oe?a?ie a?o/eciyieie aenieiye?nieie i?iaeoeoaie oa?/oaaiiy.

Ca’ycie ?iaioe c iaoeiaeie i?ia?aiaie, ieaiaie, oaiaie. Aeena?oaoe?eia
?iaioa aeeiiaia ii iai?yieo iaoeiai-aeine?aeieoeueeeo ?ia?o Iaeanueei?
aea?aeaaii? aeaaeai?? oa?/iaeo oaoiieia?e (IAeAOO) ca?aeii: iaeaco
Aea?aeaaiiai eii?oaoo Oe?a?ie c ieoaiue iaoee ? oaoiieia?e a?ae
03.08.1993 ?. “Noai?aiiy iiaeo aia?ai- ? ?ano?nicaa??aath/eo oaoiieia?e
ia?a?iaee ? caa?aaeaiiy n?euenueeiainiiaea?nueei? ne?iaeie”, a oaeiae ca
oaiaie: “?ic?iaea iaoeiaeo iniia ? iaoiae?a iie?ioaiiy yeino? ioaie/iiai
ai?ioia ia iniia? i?aeaeuaiiy ai?noo a?eea ? ?ioeo a?ieia?/ii oe?iieo
oa?/iaeo ?a/iaei” (1986, Aea?ae?a?no?aoe?y ? 01.86. 0084167);
“?ic?iaeoe oaoiieia?th ae?iaieoeoaa iiaeo oa?/iaeo i?iaeoeo?a ?c ca?ia”
(1995, Aea?ae?a?no?aoe?y ? 01954003453) oa i’yoe ainiaeiaia??ieo ?ia?o c
AeAEii “Oe?a Oe?a?ie”: “?ic?iaeoe oaoiieia?th ae?iaieoeoaa ai?ioia oeio
iaaeaiiai i?e ni?oiaiio iiiae? ioaieoe?” (Aea?ae?a?no?aoe?y ?
01.82.5060824), “?ic?iaea iiaiai ni?oo ai?ioia c i?aeaeuaiei ai?noii
iaieiiie i?e aaaaoini?oieo iiiaeao” (1986, Aea?ae?a?no?aoe?y ?
01860101578), “?ic?iaeoe oaoiieia?th ae?iaieoeoaa ai?ioia ? e?oie ?c
iceii? oaa?aei? ioaieoe?” (1995, Aea?ae?a?no?aoe?y ? 0195400345) ? ?io?
oaie.

Iaoa ? caaea/? aeine?aeaeaiiy. Iaoa aeine?aeaeaiiy – ?ic?iaeoe iaoeia?
iniiae aoaeoeaiiai aeei?enoaiiy ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia ioaieoe? aeey
ae?iaieoeoaa iiaeo ni?o?a ai?ioia ? e?oi’yieo i?iaeoeo?a i?aeaeuaii?
oa?/iai? oe?iiino?. Aeey aeinyaiaiiy iinoaaeaii? iaoe aecia/ai? oae?
caaea/? aeine?aeaeaiiy:

– i?iaanoe ii??aiyeueiee aiae?c o?i?/iiai neeaaeo ca?ia oa eiai
aiaoii?/ieo /anoei, a?io?i?/ieo ? oaoiieia?/ieo aeanoeainoae ioaieoeue,
ui ia?a?iaeththoueny ia ai?ioiiiaeueieo caaiaeao ??cieo ?aa?ii?a
Oe?a?ie;

– aecia/eoe caeiiii??iino? ci?i yeino? ca?ia ? i?iaeoeo?a eiai ia?a?iaee
ia ai?ioiiiaeueieo caaiaeao ??cieo ?aa?ii?a Oe?a?ie aeey iaa?oiooaaiiy
?aeeieo oaoiieia?/ieo i?eioeei?a aeei?enoaiiy ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia
i?e caaaa/aii? ai?ioia ? e?oie;

– aecia/eoe ? iaa?oiooaaoe aieea ??cieo iioie?a ?c ia?eoa?e/ieo /anoei
ca?ia ioaieoe? ia a?io?i?/i? ? oe?aiiaea?nuee? aeanoeaino? ?o noi?o? ?c
ni?oiaei ai?ioiii;

– aea/eoe ? ocaaaeueieoe oa?aeoa? aieeao ??cieo aiaoii?/ieo /anoei ca?ia
ia ?ioaineai?noue ? iai?aaeai?noue oa?iaioaoeaieo i?ioean?a, ui
iaoiiaeththoue ci?io no?oeoo?e eeaeeiaeiieo a?ee?a, ?o aeanoeainoae ?
oaoiieia?/io ye?noue ai?ioia;

– iaoeiai iaa?oiooaaoe aea?? ??cieo iioie?a ?c ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia
? ?o aeioe?eueia ni?aa?aeiioaiiy a noi?o? ?c ni?oiaei ai?ioiii aeey
oi?ioaaiiy iiaeo ni?o?a ai?ioia c i?aeaeuaieie oa?/iaeie ? aenieeie
oe?aiiaea?nueeeie aeanoeainoyie;

– ?ic?iaeoe ia iniia? aiae?co io?eiaieo ?acoeueoao?a aeine?aeaeaiiy
oaoiieia?? ae?iaieoeoaa iiaeo ni?o?a ai?ioia ? e?oi’yieo i?iaeoeo?a
i?aeaeuaii? oa?/iai? oe?iiino? c aeei?enoaiiyi on?o aiaoii?/ieo /anoei
ca?ia ioaieoe?;

– iaa?oiooaaoe oa?aeoa?enoeeo iieaciee?a yeino? ? oa?/iao oe?ii?noue
iiaeo ni?o?a ai?ioia ? e?oi’yieo i?iaeoeo?a;

– ?ic?iaeoe ii?iaoeaii-oaoi?/io aeieoiaioaoe?th ia iia? aeaee ai?ioia ?
e?oie, ai?iaaaeeoe ?o o ae?iaieoeoai ? aecia/eoe aeiiii?/io
aoaeoeai?noue.

Aiae?c ooiaeaiaioaeueieo ?ia?o a?aeiieo ca?iiaeo a?io?i?e?a Eacaeiaa
?.Ae., E?aoiae/a A.E., Eicuei?ii? I.I., ?iiainueeiai I.A., Ia/a?aa I.I.,
Oiea?aai? ?.?., a oaeiae ?ia?o Io/eiai? A.?., Iieaiaeiai? ?.Ae., Ae?iaio
A.?., Aei?ioiae/ A.I., Aeoaee?ia I.N., Eai?aeueyioey E.A., Ea?iaooaiei
E.?., *a?ii I.E., Nei?eeiai? A.?., Eiceiaa A.O., Oeeaaiiai? O.A.,
Oaaoeiai? ?.I. oa ?ioeo aea? iiaeeea?noue c?iaeoe aeniiaie, ui
iaea?eueo aaaeeeaei ? ia?niaeoeaiei iai?yieii i?aeaeuaiiy a?ieia?/ii?
oe?iiino? oa?/iaeo i?iaeoeo?a ? aeei?enoaiiy i?e?iaeieo caaaa/oaa/?a,
ye? ai?uothoue ooieoe?iiaeueii aaaeeea? ? a?ieia?/ii aeoeai?
a?iiie?ia?e. Ia i?aenoaa? ?icaeyiooeo ?ia?o ?ic?iaeai? oae? iaoeia?
a?iioace, ui i?aeeyaathoue iiaeaeueoiio iaoeiaiio iaa?oiooaaiith:

– ?nioth/a i?ioe??//y i?ae niiaeea/eie aeanoeainoyie ni?oiaiai ai?ioia,
e?oie ? ?o oa?/iaith oe?ii?noth iiaea aooe onoiaii oeyoii aeioe?eueiiai
aeei?enoaiiy a iaaiiio ni?aa?aeiioaii? on?o aiaoii?/ieo /anoei ca?i?aee
ioaieoe?, ye? ai?uothoue ??ci? i?e?iaei? a?iiie?ia?e;

– oa?/iaa oe?ii?noue ioaie/iiai ai?ioia ? e?oie iaoiiaeaia aca?iiae??th
i?e?iaeieo a?iiie?ia??a, ui aoiaeyoue aei neeaaeo ca?ia ? ?o
ni?aa?aeiioaiiyi a iaea?aeaieo ca?iiaeo i?iaeoeoao;

– ci?ia no?oeoo?e eeaeeiaeiieo a?ee?a ? oe?aiiaea?nueei? yeino? ai?ioia
c i?aeaeuaiei ai?noii ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia iaoiiaeaia
?ioaineai?noth ? iai?aaeai?noth oa?iaioaoeaieo i?ioean?a.

Iaoeiaa iiaecia iaea?aeaieo ?acoeueoao?a. I?e ae??oaii? aaaeeeai?
ia?iaeiiainiiaea?nueei? caaea/? caaacia/aiiy ianaeaiiy Oe?a?ie
a?o/eciyieie aenieiye?nieie oe?aii?iaeoeoaie oeyoii ?ic?iaee oaoiieia?e
ae?iaieoeoaa iiaeo ni?o?a ai?ioia ? e?oi’yieo i?iaeoeo?a ia iniia?
aeioe?eueiiai ? aoaeoeaiiai aeei?enoaiiy ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia
io?eiaii iia? iaoeia? ?acoeueoaoe, ye? iiaeooue aooe aeei?enoai? aeey
iiaeaeueoiai oaeineiiaeaiiy oaoiieia?? ia?a?iaee ca?ia ? i?aeaeuaiiy
yeino? oe?aii?iaeoeo?a. Aei ieo a?aeiinyoueny:

– eiioeaioe?y aeioe?eueiino? aeei?enoaiiy ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia
ioaieoe?, ye? iathoue aenieo a?ieia?/io oe?ii?noue, aeey caaaa/aiiy
ni?oiaiai ai?ioia ? e?oi’yieo i?iaeoeo?a;

– iniaeeaino? o?i?/iiai neeaaeo ca?ia ioaieoe? ? eiai aiaoii?/ieo /anoei
? caeiiii??iino? ci?i a?io?i?/ieo ? oaoiieia?/ieo aeanoeainoae
i?iaeoeo?a ia?a?iaee ioaieoe? ia ai?ioiiiaeueieo caaiaeao ??cieo
?aa?ii?a Oe?a?ie, ye? aeaee iiaeeea?noue iaa?oiooaaoe ?aeei?
oaoiieia?/i? i?eioeeie aeei?enoaiiy ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia o noi?o?
?c ni?oiaei ai?ioiii;

– iaa?oiooaaiiy aieeao ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia o noi?o? c ni?oiaei
ai?ioiii ia c?inoaiiy a ieo i?ioaie?oe/ii? ? noia?ieneaeaeeniooacii?
aeoeaiino? oa?iaio?a, ciaioaiiy aenieiiieaeoey?ieo iaei?ooeeaeo ?
ca?eueoaiiy a?eueo ?ooeeaeo o?aeoe?e ae?aae?io i?e iaci?ii?e eiai
yeino?;

– iaoeiaa iaa?oiooaaiiy aeai?o aoaeoeaieo iioie?a ia?eoa?e/ieo /anoei
ca?ia, ?o aeenia?niiai neeaaeo, aeioe?eueiiai ni?aa?aeiioaiiy a noi?o?
?c ni?oiaei ai?ioiii, ui aeicaiey? a?aeiiaeoe iioaioe?ae i?e?iaeii?
aca?iiae?? ??cieo a?iiie?ia??a ca?ia;

– iaoeiaa iaa?oiooaaiiy no?oeoo?e oaoiieia?/ieo i?ioean?a, ?aaeei?a
ia?iaee ca?ia ia ??cieo nenoaiao ? aoaiao i?e ae?iaieoeoa? ai?ioia ?
e?oi’yieo i?iaeoeo?a i?aeaeuaii? a?ieia?/ii? oe?iiino?;

– aecia/aiiy oa?/iai? oe?iiino? iiaeo ni?o?a ioaie/iiai ai?ioia ?
e?oi’yieo i?iaeoeo?a c i?aeaeuaiei ai?noii ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia.

I?aeoe/ia cia/aiiy iaea?aeaieo ?acoeueoao?a:

– ?ic?iaeai? ? ii a?eueoino? ai?iaaaeaeai? o ae?iaieoeoai ?aeiiaiaeaoe??
ii aeioe?eueiiio aeei?enoaiith i?e?iaeieo ?ano?n?a ca?ia ioaieoe? oeyoii
ae?iaieoeoaa iiaeo ni?o?a ai?ioia ? e?oie ?c ioaieoe? c i?aeaeuaiei
ai?noii iaieiieiaeo i?iaeoeo?a;

– aecia/ai? ? iaa?oioiaai? ii?ie aaaaeaiiy iaieiieiaeo i?iaeoeo?a aei
ai?ioia ia?oiai ni?oo caeaaeii a?ae e?eueeino? ? yeino? eiai eeaeeiaeie
aeey caaacia/aiiy aenieeo oe?aiiaea?nueeeo aeanoeainoae noi?o?;

– ?ic?iaeai? ? caoaa?aeaeai? oaoi?/i? oiiae Oe?a?ie ia ai?ioii c
i?aeaeuaiei ai?noii aen?aie – OOO 46.22.OE-008-95, ia ai?ioii
“Iaeanueea” – OOO 46.22.064-96, ia e?oio iiae??aiaio iaoe?oiaaio ?c
oaa?aei? ioaieoe? VI oeio – OOO 46.22. OE-0009-95, ?c i’yei? ioaieoe? IV
oeio – OOO 46.22. OE-004-94, ia ieano?aoe? ?c eouaii? ioaieoe? VI oeio
– OOO 46.22. OE-012-95;

– ?ic?iaeai? oaoiieia?? ae?iaieoeoaa iiaeo ni?o?a ai?ioia, ia?aa??ai? ?
ai?iaaaeaeai? o ae?iaieoeoai ia Ee?anueeiio ai?ioiiiaeueiiio caaiae? ?3,
E??iaia?aaenueeiio, Eoe?iaei??anueeiio ? Iaeanueeiio eiia?iaoao
oe?aii?iaeoeo?a, a oaeiae ia ai?ioiiiaeueieo caaiaeao Euea?anueei?,
*a?i?aaoeueei? ? ?ioeo iaeanoae Oe?a?ie;

– iaoa??aee aeena?oaoe?eii? ?iaioe aeei?enoai? i?e aeaeaii? iiiia?ao?e,
o/aiai-iaoiaee/ieo iin?aiee?a aeey aoc?a, oa?eoee aei I?aaee
i?aai?caoe?? ? aaaeaiiy oaoiieia?/ieo i?ioean?a ia ai?ioiiiaeueieo
caaiaeao.

Aeiiii?/ia aoaeoeai?noue ae?iaieoeoaa ai?ioia c i?aeaeuaiei ai?noii
iaieiieiaeo i?iaeoeo?a i?e ni?oiaeo iiiaeao neeaaea? (4,0…6,0) a?i ia 1
o ae?iaeaii? i?iaeoeoe??.

Iniaenoee aianie caeiaoaa/a iieyaa? a ?ic?iaoe? iniiaii? eiioeaioe??
?iaioe, aeai?? ? iaa?oiooaaii? oaie, ?ic?iaoe? iaoiaeeee aeine?aeaeaiiy,
i?iaaaeaii? aiae?oe/ieo ? aenia?eiaioaeueieo aeine?aeaeaiue o
eaai?aoi?ieo ? ae?iaie/eo oiiaao. Caeiaoaa/o iaeaaeeoue aiae?c ?
ocaaaeueiaiiy iaea?aeaieo aeaieo, ?ic?iaea cai?iiiiiaaieo oaoiieia?e ?
ii?iaoeaii-oaoi?/ii? aeieoiaioaoe?? ia ae?iaieoeoai iiaeo ni?o?a ai?ioia
? e?oie. O iaoa??aeao, ui iioae?eiaai? a ni?aaaoi?noa? c eieaaaie ?
aeei?enoai? o aeena?oaoe?ei?e ?iaio?, on? oai?aoe/i? ?ic?iaee iaeaaeaoue
aeena?oaioo.

Ai?iaaoe?y ?acoeueoao?a aeena?oaoe??. Iniiai? ?acoeueoaoe
aeena?oaoe?eii? ?iaioe aeiiia?aeaeenue ia i?aeia?iaeieo iaoeiaeo ?
iaoeiai-i?aeoe/ieo eiioa?aioe?yo: VII i?aeia?iaeiee eiia?an ii oe?ao,
1982, I?aaa; i?aeia?iaeia iaoeiai-oaoi?/ia eiioa?aioe?y “?ic?iaea oa
ai?iaaaeaeaiiy iiaeo oaoiieia?e ? iaeaaeiaiiy o oa?/iao oa ia?a?iaio
aaeoc? AIE”, 1993, Ee?a; ae?oaa i?aeia?iaeia eiioa?aioe?y “Nia?aiaiiia
ninoiyiea ioeiiieueii-e?oiyiiai i?iecaiaenoaa e ia?niaeoeau aai
?acaeoey”, 1997, Iineaa; i?aeia?iaeiee neiiic?oi “Iaoeiai-oaoi?/iee
i?ia?an o ai?ioiiiaeuei?e oa oe?aiiaea?nuee?e i?iieneiainoyo”, 1999,
Aaeaoe (?oioi?y). Ia Ananithcieo iaoeiai-oaoi?/ieo eiioa?aioe?yo:
“Iao/ii-oaoie/aneee i?ia?ann a ca?iiia?a?aaaouaathuae i?iiuoeaiiinoe”,
1977, Iaeanna; “Iiaua enoi/ieee ieuaaiai aaeea e eo i?eiaiaiea”, 1980,
Oaoeaio; “?ac?aaioea e niaa?oainoaiaaiea oaoiieiae/aneeo i?ioeannia
iaoei e iai?oaeiaaiey aeey i?iecaiaenoaa, o?aiaiey e o?ainii?oe?iaaiey
i?iaeoeoia”, 1987, Iineaa; “I?iaeaiu eiaeono?eaeecaoeee iauanoaaiiiai
ieoaiey”, 1989, Oa?ueeia; “Iooe iiauoaiey ea/anoaa ca?ia e
ca?iii?iaeoeoia, oeo/oaiea anni?oeiaioa e?oiu, ioee, oeaaa”, 1989,
Iineaa; “Yeaeo?ioece/aneea iaoiaeu ia?aaioee ieuaauo i?iaeoeoia e
naeueneioicyenoaaiiiai nu?uey”, 1990, Iineaa. Ia ?anioae?eainueeeo
eiioa?aioe?yo: “Oeiey, iaaeeei-aeieiae/aneay ioeaiea e eniieueciaaiea
ieuaauo aieieii”, 1986, Iaeanna; “Oe?aii?iaeoeoe – 94”, 1994, Iaeanna;
“Oe?aii?iaeoeoe – 97”, 1997, Iaeanna. Ia can?aeaiiyo oaoi?/ii? ?aaee
Eii?oaoo oe?aii?iaeoeo?a Oe?a?ie, 1986, 1994, 1995, Ee?a, a oaeiae ia
iaoeiaeo eiioa?aioe?yo aeeeaaeaoeueeiai neeaaeo Iaeanueei? aea?aeaaii?
aeaaeai?? oa?/iaeo oaoiieia?e, 1983…1998.

Ioae?eaoe??. ?acoeueoaoe aeena?oaoe?eii? ?iaioe iioae?eiaai? o 45
?iaioao, a oiio /ene? o 2 iiiia?ao?yo; 22 noaooyo, c yeeo 10 o iaoeiaeo
aeo?iaeao, 12 o ca??ieeao iaoeiaeo i?aoeue; o 1 iaeyae? a iaeyaeia?e
?ioi?iaoe??; o 18 oacao aeiiia?aeae ia eiioa?aioe?yo; o 2 aaoi?nueeeo
na?aeioeoaao.

No?oeoo?a ? ia’?i ?iaioe. Aeena?oaoe?eia ?iaioa neeaaea?oueny ?c anooio,
6 ?icae?e?a, aeniiae?a, a?ae?ia?ao?e ? aeiaeaoe?a. Ci?no ?iaioe
aeeeaaeaii ia 443 noi??ieao, aeeth/ath/e: 32 ?enoiee (26 noi?.), 94
oaaeeoe? (64 noi?.), 9 aeiaeaoe?a (120 noi?.). Nienie aeei?enoaieo
a?ae?ia?ao?/ieo aeaea?ae aeeth/a? 391 iaeiaioaaiiy (37 noi?.).

INIIAIEE CI?NO ?IAIOE

O anooi? iaa?oioiaaia aeooaeuei?noue oaie aeine?aeaeaiiy ? aeacai?
iniiai? iai?yiee eiai i?iaaaeaiiy.

O ia?oiio ?icae?e? iaaaaeai? ?acoeueoaoe aiae?co o?i?/iiai neeaaeo ?
oa?/iai? oe?iiino? ??cieo aiaoii?/ieo /anoei ioaieoe?, a oaeiae
i?iaeoeo?a, ui c ia? ae?iaeythoueny. Ae?iaieoeoai ioaieoe? a Oe?a?i?
neeaaea? a?ey 70 % caaaeueiiai cai?o ca?iiaeo, ui na?ae/eoue i?i aeniea
?? cia/aiiy ye iniiaii? i?iaeiaieue/i? eoeueoo?e. I?iaaaeaiee aiae?c
no?oeoo?e oa?/oaaiiy ethaeae a Oe?a?i? iieaco?, ui ia aeieth ca?iiaeo
i?iaeoeo?a (oe?a, iaea?iii? ae?iae, e?oie, ia/eai) i?eiaaea? a?ey 40 %
a?ae caaaeueiiai ?aoe?iio. Oa?/iaa oe?ii?noue i?iaeoeo?a ?c ioaieoe?
iaoiiaeaia ai?noii iniiaieo iiaeeaieo eiiiiiaio?a, ?o eaei??ei?noth ?
canaithaai?noth. I?iaiae?ciaai? iaoeia? i?aoe? a?o/eciyieo ? ca?oa?aeieo
a/aieo na?ae/aoue i?i oa, ui aeey caaaa/aiiy ai?ioia ? e?oie ?c ioaieoe?
a?ieia?/ii aeoeaieie ?a/iaeiaie aeioe?eueii aeei?enoiaoaaoe ia?eoa?e/i?
/anoeie ca?ia, ye? aeeo/athoueny ?c oa?/iaeo ca?iii?iaeoeo?a i?e
no/anieo oaoiieia?yo ae?iaieoeoaa ni?oiaiai ai?ioia ? oe?oiaaii? e?oie.
Iiaa?iaiiy oeeo caaaa/oaa/?a aei neeaaeo ai?ioia ? e?oie aeanoue
iiaeeea?noue ae?iaeyoe iia? oa?/ia? i?iaeoeoe iiieaeaii? eaei??eiino? ?
i?aeaeuaii? oa?/iai? oe?iiino?, ui a?aeiia?aea? no/aniei aeiiaai
aeioe?eueiiai oa?/oaaiiy. Ia i?aenoaa? aiae?co iaoeiai? ?
iaoeiai-oaoi?/ii? e?oa?aoo?e, a oaeiae ?aaeueieo oaoiieia?/ieo i?ioean?a
ae?iaieoeoaa ai?ioia ? e?oie noi?ioeueiaai? iaoeia? a?iioace, iaoa ?
caaea/? aeine?aeaeaiiy, ?ic?iaeaia i?ia?aia ?o i?iaaaeaiiy, yea
i?eaaaeaia ia ?en. 1.

O ae?oaiio ?icae?e? aecia/ai? iaoeiai-iaoiaee/i? iniiae i?iaaaeaiiy
aeine?aeaeaiue, aenia?eiaioaeueia aaca ? ia’?eoe. Iaaaaeai? ?acoeueoaoe
oa?aeoa?ecothoue a?io?i?/i? ? o?ceei-oaoiieia?/i? aeanoeaino? ioaieoeue,
ui ia?a?iaethaaeenue ia ai?ioiiiaeueieo caaiaeao ??cieo ?aa?ii?a
Oe?a?ie, ye?noue ai?ioia ? aen?aie, iaea?aeaieo a eaai?aoi?ieo oiiaao oa
?c nenoai oaoiieia?/iiai i?ioeano ae?th/eo caaiae?a, ye? aea?ai? ye
ia’?eoe aeine?aeaeaiue, a oaeiae nai?oa?ii-a?a??i?/io ioe?ieo ca?ia ?
aen?aie.

Aeey oa?aeoa?enoeee yeino? ca?ia, i?ii?aeieo i?iaeoeo?a eiai ia?a?iaee,
ai?ioia ? aen?aie aeei?enoiaoaaee eiiieaen iieaciee?a, ui aecia/athoue
?o o?ce/i?, a?io?i?/i? ? oaoiieia?/i? aeanoeaino?. Iaoiaee
aecia/aiiy i?eeiyoeo iieaciee?a aoee

ye caaaeueiii?eeiyo?, noaiaea?oeciaai?, oae ? niaoe?aeuei?. Aei
niaoe?aeueieo iieaciee?a a?aeiinyoueny: caaaeueiee aeo?ae i?ii?aeieo
i?iaeoeo?a o e?oiiooai?thth/iio i?ioean?, nooi?iue aeiaeo iaieiieiaeo
i?iaeoeo?a, ye?noue ai?ioia 70%-iiai aeoiaeo, o?ce/i? aeanoeaino? o?noa
ii aaei?ea?aoo, aaciiooai?thth/a ? naoa?iooai?thth/a cae?ai?noue
ai?ioia, i?iaia aei?/ea oe?aa oa ?i.

I?e aeine?aeaeaii? o?aeoe?eiiai neeaaeo a?ee?a ca?ia ? ai?ioia,
aee?iieeneioiiai neeaaeo ?o e?i?ae?a, ai?noo a?oai?i?a, iae?i- ?
i?e?iaeaiaio?a, a oaeiae i?e aea/aii? aeayeeo aeanoeainoae oa?iaioieo
a?ee?a aeei?enoiaoaaee eiiieaen eeane/ieo ? no/anieo iaoiae?a:
aoiiii-ni?aoe?eio niaeo?ioioiiao??th, i?e?ieaei?eiao??th, aeaeo?ioi?ac,
??aeeiio, aaci??aeeiio o?iiaoia?ao??. Ai?iieeneioiee neeaae a?ee?a
ca?ia, ai?ioia ? aen?aie aecia/aee ia ai?iieeneioiiio aiae?caoi??
AAI-881. ?acoeueoaoe aeine?aeaeaiue ia?iaeyee c aeei?enoaiiyi iaoiae?a
iaoaiaoe/ii? noaoenoeee ? ia/enethaaeueii? oaoi?ee. Aenia?eiaioaeuei?
iiiaee ioaieoe? cae?enithaaee ia eaai?aoi?ieo ieeiao “Iaaaia” ? IEO-202.

?acoeueoaoe aeine?aeaeaiiy yeino? ioaieoeue, ae?iuaieo o ??cieo ?aa?iiao
Oe?a?ie: Iaeanuee?e, Oa?niinuee?e, Ieeiea?anuee?e, Aeiiaoeuee?e,
Eoaainuee?e, E??iaia?aaenuee?e, Ee?anuee?e, Noinuee?e iaeanoyo, ?
ae?iaeaiiai c ieo ai?ioia ? aen?aie iaaaaeai? a oaae.1. Iaaaaeai?
?acoeueoaoe a?aeiinyoueny aei 1994…1997 ?ie?a. O ii??aiyii? c aeaieie
iiia?aaei?o ?ie?a a?aecia/aii ciaioaiiy o ioaieoe? ai?noo a?eea c
(14,0…15,0) % aei (11,0…13,2) % i?e iaeii/aniiio ciaioaii? i?ia?aeueieo
?a/iaei ? i?aeaeuaii? e?eueeino? aoaeaaiae?a, ianaiia?aae e?ioiaeth, ui
na?ae/eoue i?i iia??oaiiy yeino? ioaieoeue. O?i?/iee neeaae ioaieoe? ii
??cieo ?aa?iiao eieeaa?oueny a iacia/ieo iaaeao (±10…15) %. Na?aae
i?iaeoeo?a, ae?iaeaieo ?c ioaieoe?, iaeiaioa a?eea o ai?ioi? aeuiai
ni?oo – 10,4 %, a iaea?eueoa o aen?aeao – 15,8 % oa ca?iaeeo – 36,7 %.
Iniiao o?aeoe?eiiai neeaaeo a?ee?a ca?ia neeaaeathoue nie?oi- ?
eoai?ic/eii? o?aeoe??, o a?eeao ca?ia aiie neeaaeathoue a?ey (64…66)
%, o ai?ioi? – (76…78) %, a o aen?aeao – (31…35) %. Iaea?eueoa
e?euee?noue ai?iieeneio, a oiio /ene? e?i?ooth/eo ye?noue ioaie/iiai
a?eea (e?cei, o?aii?i, o?eioioai), ciaoiaeeoueny o aen?aeao , a iaeiaioa
– o ni?oiaiio ai?ioi?. ?ic??ciai?noue ca o?aeoe?eiei ? ai?iieeneioiei
neeaaeii a?ee?a ioaieoeue ??cieo ?aa?ii?a iacia/ia.

Iniiao aoaeaaiae?a ca?ia neeaaea? e?ioiaeue – 65,8 %. A?aeoeeaiiy ii
?aa?iiao iacia/i? ? ciaoiaeyoueny o iaaeao (3…8) %. Ie??i e?ioiaeth
aoaeaaiaeiee neeaae ca?ia ioe?ithaaee ca ai?noii naoa??a, ee?oeiaeie,
aai?oeaetheice, e?ai?io, iaeoeio. Ai?no e?i?ae?a o ca?i? ioaieoe?
neeaaea? (1,98…2,24) %, o ai?ioi? 70 %-iiai aeoiaeo – (1,14…1,36) %,
a o aen?aeao – (3,85…4,23) %. Ine?eueee e?i?aee ? a?oai?ie a iniiaiiio
cina?aaeaeai? a ca?iaeeo ? aeae?iiiaiio oa??, oi a?eueoa ?o /anoeia i?e
ae?iaieoeoa? ai?ioia iio?aiey? o aen?aee. Iacaeaaeii a?ae yeino? ca?ia ?
?aa?iio eiai ae?iuoaaiiy oaea caeiiii??i?noue caeeoa?oueny iaci?iiith. O
ai?ioi? ni?oiaiai iiiaeo e?euee?noue a?oai?i?a iaeiaioa (ia/100 a
i?iaeoeoo): a?oai?io A1 – 0,17…0,19; A2 – 0,07…0,09; A6 –
0,17…0,27; ?? – 2,03…2,15; a o aen?aeao a?oai?i?a: A1 – 1,21…1,30;
A2 – 0,22…0,26; A6 – 1,10…1,53; ?? – 12,8…14,1.

Oaaeeoey 1

O?i?/iee neeaae ca?ia ioaieoe?, ai?ioia ? aen?aie ii

??cieo ?aa?iiao Oe?a?ie (iiina?aaeiai? iieacieee)

Ai?no, % ia n.?.Ca?ii ioaieoe?, eiai aiaoii?/i? /anoeie, ai?ioii ?
aen?aeeiani-aa aeieya?eiee?ioiaeuenaoa?eee?oei-aeiae?i?aeeciea?io?
?a/iaeie Ca?ii i’yei? ioaieoe? IV oeio1. Ca?ii
ioaieoe?10011,665,82,52,62,11,7013,702. Io/ienoa
yae?i81,110,280,81,50,20,60,466,243. Iaieiiee c aeae?iiiaei
oa?ii16,114,0-4,515,07,67,3651,544. Ca?iaeie2,836,7-20,12,414,55,8220,48
Aioiaa i?iaeoeoe?y1. Ai?ioii aeuiai

ni?oo10010,480,71,60,250,840,485,732. Ai?ioii 1
ni?oo10011,778,21,70,421,290,715,983. Ai?ioii 2
ni?oo10013,673,41,90,931,901,157,124. Aen?aee
10015,830,55,311,604,025,6727,11

Ai?no i?ia?aeueieo ?a/iaei o ioaieoeyo ??cieo ?aa?ii?a Oe?a?ie
ci?ith?oueny iacia/ii ( ia/100 a i?iaeoeoo): eae?e 301…364, eaeueoe?e
49…55, iaai?e 92…112, oinoi? 293…350, cae?ci 4,9…6,0. Aaeeea
/anoeia i?ia?aeueieo ?a/iaei i?e ni?oiaiio iiiae? iai?aaey?oueny o
aen?aee, ? oiio oe?a c ai?ioia ni?oiaiai iiiaeo ioaieoe? iio?aao?
caaaa/aiiy aeacaieie i?ia?aeueieie ?a/iaeiaie.

Oe?aiiaea?nuee? aeanoeaino? ca?ia ? ai?ioia iii?oii ci?iththoueny
caeaaeii a?ae ee?iaoe/ieo oiia ae?iuoaaiiy, ui niinoa??aaeinue ii
??cieo ?ieao. O 1994–1997 ?ieao a?aecia/aeinue ciaioaiiy o ca?i?
eeaeeiaeie: iaeiaioa ?? e?euee?noue aoea o Ee?anuee?e iaeano?
(21,2…23,4) %, a iaea?eueoa – o E?einuee?e iaeano? (23,7…26,2) %. Ii
yeino? eeaeeiaeia a?aeiineoueny aei II a?oie, a ieoiiee ia’?i oe?aa
aeey on?o ioaieoeue neeaaeaa (370…460) ni3. Iaeaeu? iieacieee yeino?
oe?aa o ioaieoeue i?aaeaiieo iaeanoae: Iaeanueei?, E?einueei?,
Oa?niinueei?.

Aeine?aeaeaiiy ii aea/aiith aeoiaeo ? yeino? i?ii?aeieo i?iaeoeo?a,
ai?ioia ? aen?aie ia ??cieo aoaiao oaoiieia?/iiai i?ioeano ni?oiaiai
iiiaeo ioaieoe? i?iaaaeai? o ae?iaie/eo oiiaao ai?ioiiiaeueieo caaiae?a,
ui ciaoiaeyoueny a Ee?a?, Iaean?, Aeiiaoeueeo, Eoaainueeo, E??iaia?aae?,
N?ioa?iiie?.

Anoaiiaeaii, ui e?euee?noue a?eea, a?oai?i?a, i?ia?aeueieo ?a/iaei,
ee?oeiaeie ca?eueoo?oueny a?ae ia?oeo aei inoaii?o nenoai, ye o
ae?aiiio, oae ? o ?iciaeueiiio aoaiao. Ai?ioii, ui iaea?aeo?oueny ia
ia?aeiiiio aoai? cae??aithaaiiy (ae?aiee i?ioean), ai?uo? ia (10…20)
% a?eueoa a?eea i?ae ia aoai? oiieiai cae??aithaaiiy (?iciaeueiee
i?ioean), ine?eueee ia aoai? ia?aeiiiai cae??aithaaiiy ?oeioaaiiy ca?ia
cae?enith?oueny a iniiaiiio ii a?eeiaeo i?ioa?eao, ye? i?e oeueiio
aee?eoothoueny ? iio?aieythoue o ai?ioii.

Ia ianooiieo aoaiao oaoiieia?/iiai i?ioeano niinoa??aa?oueny ?oeioaaiiy
ca?iiaeo i?iaeoeo?a ia o?eueee ii a?eeiaeo i?ioa?eao, aea e ii
e?ioiaeueieo ca?i?aeao. I?i oea na?ae/aoue aeai? i?i iioeiaeaeaiiy
e?ioiaeueieo ca?i?aie ia ??cieo aoaiao ae?iaieoeoaa ai?ioia. Iaeiaioa
?o iioeiaeaeaiiy ia aoai? e?oiiooai?aiiy (3,2…4,4) %, ia ianooiieo
aoaiao aiii c?inoa? a?ae (7,0…8,1) %, ia ia?oeo ?iciaeueieo nenoaiao,
aei (10,2…12,4) % ia nenoaiao aeiaeo iaieiieiaeo i?iaeoeo?a /a?ac
iecuee? ?aaeeie cae??aithaaiiy.

A i?ioean? cae??aithaaiiy ca?iiaeo i?iaeoeo?a cia/ii ci?ith?oueny
o?i?/iee neeaae ? oaoiieia?/ia oa?aeoa?enoeea on?o io?eiaieo i?iaeoeo?a.
O oaae. 2 i?eaaaeai? na?aaeiueinoaoenoe/i? aeai? yeino? iioie?a
i?ii?aeieo i?iaeoeo?a (aeoino?a), ca?iaeeiaiai i?iaeoeoo oa aen?aie c
??cieo nenoai oaoiieia?/iiai i?ioeano ai?ioiiiaeueieo caaiae?a ni?oiaiai
iiiaeo ioaieoe?, ui i?aoeththoue ia no/aniiio eiiieaeoiiio
iaeaaeiaii?. Iaea?eueoo e?euee?noue a?eea ai?uothoue aen?aee ae?aieo
nenoai ? noiaeia? i?iaeoeoe nenoai aeiaeo ia ae/iaeo iaoeiao (16,5…16,9)
%, o ieo iaeaeua cieuei?noue (5,71…6,01) %, iaea?eueoee ai?no
oeaetheice, iaeoeio ? o?oeio. Iaeaeuo ye?noue na?aae on?o ca?iiaeo
i?iaeoeo?a ia? ca?iaeeiaee i?iaeoeo, ui aeeo/a?oueny ia 4 ?iciaeuei?e
nenoai?. A?i ai?uo? ( % ): 22,8 a?eea; 11,3 e?i?ae?a; 22,2
aai?oeaetheice ? iaeaeuo e?euee?noue a?oai?i?a (oieioa?ie?a) – 13,9 ia%.

A?eee aen?aie ii ai?iieeneioiiio neeaaeo a?eueo iiaiioe?ii? o ii??aiyii?
c ni?oiaei ai?ioiii. Ai?no a ieo e?ceio ia (50…70) % a?eueoa, o?eioioaio
– ia (40…42) %, aae?io ? o?aii?io – ia (10…15) %, i?ae o ni?oiaiio
ai?ioi?. Ni?aa?aeiioaiiy aoaeaaiae?a c a?eeaie o aen?aeao caaeainiaaii
e?aua: o aen?aeao (3,0…3,5) : 1, a o ai?ioi? (6,0…7,0) : 1. Aeoinoe c
ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia ii o?i?/iiio neeaaeo iacia/ii a?ae??ciythoueny
a?ae aen?aie ? oaeiae iiaeooue aooe aeei?enoai? aeey caaaa/aiiy
ni?oiaiai ai?ioia.

Iaea?aeaia oa?aeoa?enoeea ??cieo iioie?a ai?ioia ? aen?aie aea?
iiaeeea?noue c?iaeoe aeniiaie, ui ni?oiaa ai?ioii, ae?iaeaia ia
ai?ioiiiaeueieo caaiaeao c eiiieaeoiei iaeaaeiaiiyi, ia? aeuo
aeenia?ni?noue o ii??aiyii? c ai?ioiii, ae?iaeaiei ia caaiaeao c
o?aaeeoe?eiei iaeaaeiaiiyi. Na?aaei?e ?ici?? /anoie ai?ioia aeuiai ni?oo
ia ia?o?e a?oi? caaiae?a neeaaea? (52…56) iei, ia?oiai ni?oo (55…59)
iei, ia ae?oa?e a?oi? caaiae?a – a?aeiia?aeii (60…64) iei ? (62…68)
iei. Na?aaei?e ?ici?? /anoie aen?aie, iaea?aeaieo ia ??cieo aoaiao ?
nenoaiao ni?oiaeo iiiae?a ioaieoe?, eieeaa?oueny a?ae 280 aei 850 iei.
Iaee?oii?o? iaieiieia? i?iaeoeoe (aen?aee) iaea?aeai? c aeiaethth/eo
nenoai ae?aiiai i?ioeano ia on?o ai?ioiiiaeueieo caaiaeao, ?o na?aaei?e
?ici?? neeaaea? (600…900) iei, aen?aee ?iciaeueieo nenoai iathoue
?ici??e a iaaeao (280…450) iei, ui iia’ycaii ?c ca?eueoaiiyi oeeee?a
iiae??aithaaiiy iaieiiie ia ?iciaeueieo nenoaiao.

Aeey ae??oaiiy iiaeeeaino? aeei?enoaiiy aen?aie i?e caaaa/oaaii?
ni?oiaiai ai?ioia aecia/aee ai?no o ieo oyaeeeo iaoae?a (i?ae?, ?ooo?,
naeioeth, eaaei?th, ieo’yeo), i?eioienei?a ? i?e?ioei?o. Anoaiiaeaii, ui
ai?no iaoae?a o aen?aeao iaioa a?aie/ii aeiionoeieo eiioeaio?aoe?e,
iaaaaeaieo o OO 8-22-47-87 “Io?oae ioaie/iua aeeaoe/aneea”. I?eioienei?a
ia aeyaeaii, i?e?ioei?a aen?aie na?ae/eoue i?i ?o ii?iaeueiee noai. Ana
oea i?aeoaa?aeaeo? iiaeeea?noue ?o aeei?enoaiiy aeey caaaa/aiiy
ni?oiaiai ai?ioia.

Oaaeeoea 2

O?i?/iee neeaae ??cieo iioie?a aen?aie, aeoino?a aeiaethth/eo nenoai ?
ca?iaeeiaiai i?iaeoeoo

Ai?no, % ia n.?.Iaeiaioaaiiy
i?iaeoeoocieaa?eiee?io-iaeuee?i?aeeaaieoeaetheicaoeaetheicae?ai?iiaeo?io
?oeiIioiee aen?aieAei. n. 25,7116,720,03,431,67,77,93,10,84Aei. n.
36,0116,919,53,330,18,48,93,00,86Ni?o. n.
43,8115,027,53,728,76,88,22,60,6211?.n.4,1215,031,83,626,56,56,42,20,381
2 ?.n.4,2215,130,03,827,56,77,32,40,32aen?aee ae?aieo
nenoai5,8716,525,63,432,27,98,43,00,82aen?aee ?ici.
nenoai4,0114,830,83,826,46,56,32,30,36Iioiee aeoino?aIV ae?.
ae??aia3,9113,836,35,020,58,46,82,30,53Ni?o. n.
43,6713,640,14,921,17,35,41,80,5811?.n.3,2314,337,45,219,66,45,32,20,301
2 ?.n.3,5114,039,45,618,76,04,31,80,374 ?.n. (ca?iaeeiaee i?iaeoeo)
5,6322,87,611,322,210,34,82,01,08I?iaeiaaeaiiy oaaeeoe? 2

Ai?no a?oai?i?a, ia/100 a i?iaeoeooIaeiaioaaiiy i?iaeoeooo?ai?i,
A1?eaioeaa?i, A2i???aeien?i, A6i?eioeiiaa eeneioa, ??oieioa?iee Iioiee
aen?aieAei. n. 21,120,211,5413,82,8Aei. n. 31,070,201,4813,02,9Ni?o. n.
40,980,171,0114,23,111?.n.1,440,262,1310,83,012
?.n.1,520,282,029,63,2aen?aee ae?aieo nenoai1,050,191,4213,62,9aen?aee
?iciaeueieo nenoai1,460,272,0710,23,3Iioiee aeoino?aIV ae?.
ae??aia1,230,221,4310,75,2Ni?o. n.
41,170,171,3211,34,711?.n.1,200,191,369,85,612 ?.n.1,430,211,289,25,24
?.n. (ca?iaeeiaee i?iaeoeo) 1,831,231,228,613,9

O o?aoueiio ?icae?e? iaaaaeai? ?acoeueoaoe iaoeiai-oai?aoe/iiai ?
aenia?eiaioaeueiiai iaa?oiooaaiiy aca?iiae?? i?iaeoeo?a c ??cieo
aiaoii?/ieo /anoei ca?ia aeey caaacia/aiiy ?o aeioe?eueiiai aeai?o ?
iioeiaeueiiai ni?aa?aeiioaiiy a noi?o?. A i?ioean? ae?iaieoeoaa
ni?oiaiai ai?ioia, yea neeaaea?oueny, a iniiaiiio, c io/ienoiai yae?a
aiaeinia?io, ia?eoa?e/i? /anoeie ca?ia a?aeae?eythoueny ?
iai?aaeythoueny o aen?aee, ui ii?ooo? iioaioe?ae i?e?iaeii? aca?iiae??
??cieo aiaoii?/ieo /anoei ca?ia a neeaaeieo a?io?i?/ieo i?ioeanao eiai
aeei?enoaiiy. Aiaeia?/i? i?ioeane a?aeaoaathoueny ? i?e ae?iaieoeoa?
e?oie. Oai?aoe/ii ? aenia?eiaioaeueii iaa?oioiaaiee aea?? oaeeo
ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia, ye? a noi?o? c ni?oiaei ai?ioiii o
iaea?eueo?e i??? a?aeiiaeththoue iioaioe?ae ?o i?e?iaeii? aca?iiae??, ia
ii?oooth/e ?noioii ?nioth/i? oaoiieia?? ae?iaieoeoaa ni?oiaiai ai?ioia.

Aeey iaa?oiooaaiiy aeioe?eueiiai ni?aa?aeiioaiiy a noi?o? ni?oiaiai
ai?ioia ? ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia aea/aee aieea e?eueeino? aen?aie,
iaea?aeaieo c ??cieo nenoai oaoiieia?/iiai i?ioeano, aeoino?a c
aeiaethth/eo nenoai, ca?iaeeiaiai i?iaeoeoo c 4 ?iciaeueii? nenoaie a
noi?o? c ai?ioiii aeuiai, ia?oiai ? ae?oaiai ni?o?a ia ci?io ?o
a?io?i?/ieo, oe?aiiaea?nueeeo iieaciee?a, aeayeeo oa?iaioieo ? caianieo
a?ee?a, ye? aieeaathoue ia ye?noue eeaeeiaeie ? oe?aa. E?euee?noue
aen?aie ? aeoino?a o noi?oao neeaaeaea (1…25) %, ca?iaeeiaiai i?iaeoeoo
(1…9) %. Anoaiiaeaii, ui i?e ci?ooaaii? aen?aie a iaaeao (1…14) % c
ai?ioiii aeuiai ? ia?oiai ni?o?a, ui iathoue eeaeeiaeio ia?oi? ? ae?oai?
a?oie yeino?, ia’?iiee aeo?ae oe?aa ?c noi?o? c?inoaa ia (5…10) % ,
iie?iooaaeeny eiai no?oeoo?ii-iaoai?/i? aeanoeaino? ? niaeia? yeino?.
Iiae?ai? ?acoeueoaoe io?eiai? i?e ci?ooaaii? ai?ioia c aeoinoaie
aeiaethth/eo nenoai (1…9) % ? ca?iaeeiaei i?iaeoeoii (1…5) %.
Iie?auaiiy oe?aiiaea?nueeeo aeanoeainoae a iaea?eueo?e i??? aeyaey?oueny
a noi?o? ia?eoa?e/ieo /anoei c ai?ioiii ia?oiai ni?oo ca ?aooiie
i?aeaeuaiiai a iueiio ai?noo eeaeeiaeie aeniei? yeino? o ii??aiyii? c
ai?ioiii aeuiai ni?oo. Oiio i?e ae?iaieoeoa? ai?ioia c i?aeaeuaiei
ai?noii ia?eoa?e/ieo i?iaeoeo?a ?aeiiaiaeiaaii a noi?o? aeei?enoiaoaaoe
ai?ioii ia?oiai ni?oo.

Aeiaaaee ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia aei ni?oiaiai ai?ioia i?eaiaeyoue aei
ci?ie yeino? eeaeeiaeie ? oe?aiiaea?nueeeo aeanoeainoae io?eiaii?
noi?o?.

Aeine?aeaeaiiyie Aaea?a I.A., E?aoiae/a A.E., Eicuei?ii? I.I.,
Oiea?aai? ?.?., Eaaeoeueeiai A.I., I?ineo?yeiaa I.?. anoaiiaeaii, ui ia
ye?noue eeaeeiaeie cia/iee aieea i?iyaeythoue e?i?aee ? oa?iaioe, iaeiae
o ni?oiaiio ai?ioi? ?o e?euee?noue ? aoaeoeai?noue iaaeniea. Aiie
i?noyoueny, a iniiaiiio, a ia?eoa?e/ieo /anoeiao ca?ia. O oi?ioaaii?
eeaeeiaeie cia/io ?ieue a?ae?a?athoue a?aeiiaethaaeueii-ieeni? ?aaeoe??.
sseui aieea a?ae?ie?oe/ieo oa?iaio?a ia ci?io ?aieia?/ieo aeanoeainoae
o?noa ? aeanoeainoae eeaeeiaeie aea/aii aeinoaoiuei iiaii, oi
iiaeeea?noue aieeao a?eueieo ?aaeeeae?a ? oa?iaioieo nenoai ia
?ioaineai?noue i?io?eaiiy a?eueii?aaeeeaeueieo i?ioean?a i?e oi?ioaaii?
oaoiieia?/ieo aeanoeainoae ai?ioia ua ia aea/aeanue.
Noia?ieneaeaeeniooaca (NIAe) ? iaei??th c iniiaieo oa?iaioieo nenoai, ui
?aaoeth? ?ioaineai?noue a?eueii?aaeeeaeueieo i?ioean?a. Oiio aeieeea
iaiao?aei?noue aecia/eoe a ia?eoa?e/ieo /anoeiao ca?ia aee?iieeneioi?
eiiiiiaioe, aeoeai?noue i?ioaie?oe/ieo ? ai?eie?oe/ieo oa?iaio?a,
?ia?a?oi??a i?ioaac, aeoeai?noue oa?iaioii? nenoaie NIAe.

O oaae. 3 iaaaaeai? aeai? aee?iieeneioiiai neeaaeo e?i?ae?a o aeoinoao
aeiaethth/eo nenoai, ca?iaeeiaiio i?iaeoeo? ? a iaieiieiaeo i?iaeoeoao
??cieo iioie?a. E?euee?noue iane/aieo aee?ieo eeneio o i?iaeoeoao ?c
ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia neeaaea? (14,2…16,3) %. E?i?aee aeacaieo
i?iaeoeo?a – oea, a iniiaiiio, iaiane/ai? aee?i? eeneioe (83,7…85,8)
%. AEe?iieeneioiee neeaae aeua aeacaieo i?iaeoeo?a iaeaea iaeiaeiaee,
iaea?eueoee ai?no i?eiaaea? ia e?iieaao eeneioo (52,2…58,8) %.
E?euee?noue ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia a noi?o? c ai?ioiii ia?oiai ni?oo
ci?ithaaeanue o oaeeo iaaeao: iaieiieia? i?iaeoeoe (2…23) %,
ca?iaeeiaee i?iaeoeo (1…9) %, aeoinoe (5…30) %. I?inoaaeo?oueny o?niee
aca?iica’ycie i?ae ai?noii e?i?ae?a o noi?oao ?c oe?aiiaea?nueeeie
aeanoeainoyie ai?ioia.

Aiae?c aaei?ea?ai o?noa na?ae/eoue i?i oa, ui ca?eueoaiiy ai?noo
e?i?ae?a o noi?o? aei (1,85…1,95) %, a ye?e eeaeeiaeia ai?ioia
a?aeiineoueny aei ae?oai? a?oie yeino?, i?ecaiaeeoue aei i?aeaeuaiiy
/ano ooai?aiiy o?noa, eiai i?oaeiino?, no?eeino?. Iiaeaeueoa
ca?eueoaiiy ai?noo e?i?ae?a aeeeeea? cia/ia cieaeaiiy no?eeino? o?noa ?
eiai i?oaeiino?, ui iiaeia iiynieoe c?inoaiiyi /ano ia cai?n o?noa.
Aeey ai?ioia c eeaeeiaeiith o?aouei? a?oie yeino? iie?auaiiy
oe?aiiaea?nueeeo aeanoeainoae niinoa??aa?oueny o?eueee i?e ai?no?
e?i?ae?a o noi?o? a iaaeao (1,40…1,50) %.

Oaaeeoey 3

AEe?iieeneioiee neeaae e?i?ae?a o aen?aeao, aeoinoao ? ca?iaeeiaiio
i?iaeoeo?

(% a?ae caaaeueii? e?eueeino? e?i?ae?a)

Iaieiieia? i?iaeoeoe (aen?aee)AEe?i? eeneioec nenoai aeiaeo ae?aiiai
i?ioeanoni?oe?iaee 411 ?iciaeueii? nenoaieAeoinoe ni?oe?iaee
4Ca?iaeeiaee i?iaeoeoIane/ai?:

N16:0 Iaeuei?oeiiaa14,8 14,714,515,512,1N18:0 Noaa?eiiaa
1,01,21,10,82,1 Iaiane/ai?:

N16:1 Iaeuei?oiea?iiaa 1,92,11,80,20,6N18:1 Iea?iiaa
21,322,120,419,220,0N18:2 E?iieaaa 53,052,255,254,158,8N18:3
E?iieaiiaa 7,06,45,88,34,2?io? eeneioe ? eiiiiiaioe e?i?aeii?
o?aeoe??1,01,31,21,92,2Anoaiiaeaii, ui ia?eoa?e/i? /anoeie ca?ia
oa?aeoa?ecothoueny cia/ii aeuith aeoeai?noth i?ioaie?oe/ieo oa?iaio?a
(?en. 2), a oaeiae NIAe (?en. 3), i?ae ca?ii ? ai?ioii.
Aeoeai?noue ?ia?a?oi??a i?ioaac ? ai?eie?oe/ieo oa?iaio?a o ??cieo
iioieao aen?aie cia/ii ieae/a, i?ae o ai?ioi? (?en. 4), (?en. 5).
Aeiaaaee aen?aie aei ai?ioia ia?oiai ni?oo a e?eueeino? a?ae 5 aei 20 %
aeeeeeathoue ca?eueoaiiy i?ioaie?oe/ii? aeoeaiino? ia (11…56) % –
(?en. 6.), noia?ieneaeaeeniooacii? aeoeaiino? ia (14…46) % – (?en.
7), i?e iaeii/aniiio cieaeaii? aeoeaiino? ?ia?a?oi??a ia (11…36) %,
(ai?eacia aeoeai?noue i?aeoe/ii ia ci?ithaaeanue.

Aiae?c aeaeo?ioi?aoe/ieo niaeo??a ae?aae?i?a, aeae?eaieo ?c noi?o?
ai?ioia ?c caaaeueieie aen?aeaie ? aen?aeaie ?c ni?oe?iaee 4, a oaeiae
?iciaeueieo nenoai o ni?aa?aeiioaii? 10:90 % ? 20:80 % aea? i?aenoaao
noaa?aeaeoaaoe, ui o?aeoe?ei?e neeaae ae?aae?i?a ye?nii ia
a?ae??ciy?oueny iaeei a?ae iaeiiai, aea i?e aeiaaaeaii? aei ai?ioia
ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia a noi?o? a?eueoa 10 % cieaeo?oueny ai?no
aenieiiieaeoey?ieo, iaio ?ooeeaeo, ? i?aeaeuo?oueny ai?no
iecueeiiieaeoey?ieo, a?eueo ?ooeeaeo, o?aeoe?e ae?aae?io. I?e oeueiio
caeiiii??i?noue ci?i e?eueeino? ? yeino? ??cieo o?aeoe?e ae?aae?io i?e
aeiaaaeaii? ??cieo ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia caeeoa?oueny iaci?iiith.

Iaea?aeai? ?acoeueoaoe aca?iiae?? oa?iaioieo nenoai i?e ci?ooaaii?
iaieiieiaeo /anoei ca?ia ?c ni?oiaei ai?ioiii aeathoue i?aenoaao
noaa?aeaeoaaoe, ui c i?aeaeuaiiyi a noi?o? ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia
c?inoa? ?ioaineai?noue a?ae?ie?oe/ieo i?ioean?a, ci?ith?oueny
o?aeoe?eiee neeaae eeaeeiaeiieo a?ee?a, ui iaaaoeaii aieeaa? ia
?aieia?/i? aeanoeaino? o?noa. Iaeii/anii i?aeaeuo?oueny aioeieneaeaioia
aeoeai?noue (oieioa?iee, noia?ieneaeaeeniooaca), noia?ieneaeaeeniooaca
ni?ey? cieaeaiith ?ioaineaiino? a?eueii?aaeeeaeueieo i?ioean?a ? oei
naiei caaacia/o? ci?io aeoeaiino? oe?eiai ?yaeo oa?iaio?a, ye?
ni?eythoue i?io?eaiith a?io?i?/ieo i?ioean?a i?e o?noiaaaeaii?.

Ia oe?aiiaea?nuee? aeanoeaino? ai?ioia cia/ii aieeaa? eiai aeenia?niee
neeaae. Ine?eueee /anoee iaieiieiaeo i?iaeoeo?a, ui aoiaeyoue aei
neeaaeo aen?aie, e?oii?o? ca /anoee ni?oiaiai ai?ioia, oi i?e aea/aii?
oeueiai ieoaiiy aen?aee cae??aithaaee ia aaeueoeiaiio aa?noao? aei
?ici???a /anoie (200…250) iei ? ia

eoeueiaiio ieei? aei ?ici??o /anoie (162…167) iei. Iiae??aiai? aen?aee
aeiaaaeyee aei ai?ioia ia?oiai ni?oo a ??cieo ni?aa?aeiioaiiyo.
Anoaiiaeaii, ui ciaioaiiy e?oiiino? aen?aie aei (162…167) iei aieeaa?
ia i?aeaeuaiiy aiaeiiiaeeiaeueii? cae?aiino? o?noa ia 10 %, /an
ooai?aiiy ciaioo?oueny c 6 aei 4 oa., a eiai ?ic??aeaeaiiy ca?eueoeeinue
c 110 aei 150 AV. Iaaei??ia aeano?oeoe?y aen?aie iaaaoeaii aieeaa? ia
ia’?iiee aeo?ae oe?aa. Iaee?au? ?acoeueoaoe iaea?aeai? i?e e?oiiino?
/anoie aen?aie o iaaeao a?ae 200 aei 400 iei. Aen?aee, iaea?aeai? ia
?iciaeueieo nenoaiao ni?oiaeo iiiae?a ioaieoe?, iathoue i?eaeecii oaeo
e?oii?noue.

Aeey iaa?oiooaaiiy yeino? iiaiai ni?oo ai?ioia i?iaaaeai?
aeine?aeaeaiiy aieeao e?oiiino? aen?aie ? cieueiino? iaea?aeaii?
noi?o? ia ?? oe?aiiaea?nuee? aeanoeaino? – ?en.9. ?ici?? aen?aie
eieeaaany (160…450) iei, a cieuei?noue (0,90…1,70) %. Iaeaeuee ia’?iiee
aeo?ae oe?aa iaea?aeaii i?e cieueiino? noi?o? (0,90…0,95) % ? e?oiiino?
aen?aie (200…400) iei. I?aeaeuaiiy cieueiino? aei 1,50 % i?ecaiaeeoue
aei cieaeaiiy ia’?iiiai aeoiaeo oe?aa ia (8…10) %, a i?e iiaeaeueoiio
i?aeaeuaii? cieueiino? noi?o? aei 1,70 % niinoa??aa?oueny cia/ia
cieaeaiiy ia’?iiiai aeoiaeo oe?aa, oiio i?e ae?iaieoeoa? noi?o? ai?ioia
c aen?aeaie eiai cieuei?noue ia iiaeiia ia?aaeuoaaoe 1,50 %.

Aeine?aeaeaiiyie anoaiiaeaii, ui iioiee aen?aie, ye? ae?iaeythoueny ia
ai?ioiiiaeueieo caaiaeao, iaiaeii??aei? ye ii e?oiiino?, oae ? ii
yeino?. Iaee?oii?oeie ? aen?aee ae?aieo nenoai, aeey ?o cae??aithaaiiy
iio??aii anoaiiaethaaoe aeiiii?aeia iaeaaeiaiiy. Oiio aeioe?eueii
aeei?enoiaoaaoe a noi?o? ?c ni?oiaei ai?ioiii iioiee aen?aie c
ni?oe?iaie aeiaethth/eo ? inoaii?o ?iciaeueieo nenoai, ye? iathoue iaioo
e?oii?noue (280…450) iei ? ia iio?aaothoue aeiiii?aeiiai cae??aithaaiiy.
Aiie ai?uothoue (3,86…4,62) % ciee, (34,2…35,9) % aaeanoieo ?a/iaei,
i?i?iaeueio e?euee?noue o?oeio ? iaeneiaeueio e?euee?noue a?oai?i?a
a?oie A. ?io? iieacieee ?o yeino? ca?aathoueny c ye?noth aen?aie ae?aieo
nenoai.

E?euee?noue aen?aie, ui iai?aaey?oueny a noi?o c ni?oiaei ai?ioiii,
iaoiiaeaia ianaiia?aae e?euee?nii-ye?nieie iieacieeaie eeaeeiaeie
aeo?aeiiai ai?io-

Oaaeeoey 4

Caeaaei?noue e?eueeino? aeiaaaeaieo aen?aie a?ae ai?noo ? yeino?
eeaeeiaeie aeo?aeiiai ai?ioia (a /enaeueieeo – % aen?aie, a ciaiaiieeo –
ia’?i oe?aa,ni3 )

Ai?no eeaeeiaeie, %sse?noue eeaeeiaeie,
oiiai.iae.?AeE75808590951001051101151202011,6

39210,3

3829,0

3737,6

3656,4

3575,1

3503,8

3442,5

3381,2

3340,0

3302513,0

44111,6

42810,4

4159,0

4027,8

3906,5

3805,1

3704,0

3602,6

3501,3

3433014,3

49113,0

47311,8

45610,5

4409,1

4247,9

4096,5

3955,3

3814,0

3682,7

3563515,7

54214,4

52013,2

49911,9

47810,5

4589,2

4408,0

4216,6

4035,4

3874,0

3704017,1

59415,9

56814,5

54213,2

51812,0

49410,6

4709,3

4488,0

4276,7

4065,4

385ia. Ine?eueee ia ai?ioiiiaeueieo caaiaeao ia?a?iaeth?oueny ioaieoey c
??ciith e?euee?noth ? ye?noth eeaeeiaeie, oi iaiao?aeii c’ynoaaoe, ye
aieeaathoue e?euee?nii-ye?ni? iieacieee eeaeeiaeie ai?ioia ia
e?euee?noue aeiaaaeaieo aei iueiai aen?aie. Aeey aecia/aiiy oeueiai
aieeao aeei?enoaee iaoiae ieaioaaiiy aenia?eiaioo ? anoaiiaeee (oaae.
4): /ei aeua ai?no eeaeeiaeie o aeo?aeiiio ai?ioi? ? e?aua ?? ye?noue,
oei a?eueoa aen?aie iiaeia aeiaaaeyoe a oaea ai?ioii aeey caaacia/aiiy
iaeneiaeueiiai ia’?iiiai aeoiaeo oe?aa. Io?eiai? aeai? aeathoue
iiaeeea?noue aecia/aoe aeioe?eueio e?euee?noue aen?aie, yeo iiaeia
aeiaaaeyoe aei ai?ioia iaaii? yeino? ? oei naiei caaacia/oaaoe aenie?
iieacieee aeoiaeo ? yeino? oe?aa.

O /aoaa?oiio ?icae?e? iaaaaeai? ?acoeueoaoe ?ic?iaie ? ai?iaaoe??
oaoiieia?e ae?iaieoeoaa ai?ioia c i?aeaeuaiei ai?noii ia?eoa?e/ieo
/anoei ca?ia (aen?aie ? aeoino?a iecueei? yeino?) i?e ni?oiaeo iiiaeao
ioaieoe?. I?e ?ic?iaoe? oeeo oaoiieia?e a?aoiaoaaee oae? aeiiae:
oaoiieia?y iiaeiia aooe oi?aa?naeueiith, i?eaeaoiith aeey aoaeue-yeiai
ai?ioiiiaeueiiai caaiaeo ni?oiaiai iiiaeo; ?c ?nioth/eo iioie?a ??cieo
ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia ne?ae aeae?aoe ? iai?aaeyoe a noi?o c ai?ioiii
oae? iioiee, ye? iaeaoaeoeai?oa a?aeiiaeththoue o noi?o? i?e?iaeiee
iioaioe?ae ca?ia ? caaacia/othoue aenieo ye?noue oe?aa; iioiee ai?ioia ?
aen?aie, ui ci?oothoueny iiaeii? aooe noaa?eueieie ca ye?noth.

Aeey iaa?oiooaaiiy iiaeeeai? oi?aa?naeueiino? oaoiieia??, ui
?ic?iaey?oueny, aoee aea/ai? ?nioth/? oaoiieia?? ni?oiaeo iiiae?a
ioaieoe? ? ye?noue ai?ioia, ui ae?iaey?oueny ia ia?aaeiaeo
ai?ioiiiaeueieo caaiaeao o ??cieo ?aa?iiao Oe?a?ie. ?acoeueoaoe oeueiai
aeine?aeaeaiiy i?aaenoaaeai? o ae?oaiio ?icae?e?, ia iniia? yeeo
aaeaeiny c?iaeoe aeniiaie, ui iniiai? i?eioeeie iiaoaeiae no?oeoo?e,
oa?aeoa?enoeea ? ?aaeei ?? nenoai ia a?eueoino? caaiae?a ni?oiaeo
iiiae?a ioaieoe? ?aeaioe/i?, ui aea? i?aenoaao aaaaeaoe ca iiaeeeaa
noai?aiiy oi?aa?naeueii? oaoiieia?? ae?iaieoeoaa ai?ioia c i?aeaeuaiei
ai?noii ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia.

Ia iniia? aiae?co aaeain?a iiiaeo ? yeino? ai?ioia, iaieiieiaeo
i?iaeoeo?a, aeoino?a aeiaethth/eo nenoai ia Iaeanueeeo, Ee?anueeiio,
E??iaia?aaenueeiio, Aeiiaoeueeiio oa ?ioeo ai?ioiiiaeueieo caaiaeao
anoaiiaeaii, ui aen?aee ?c ni?oe?iaie aeiaeo ? inoaii?o ?iciaeueieo
nenoai caaacia/othoue iaea?aeaiiy iaea?eueo aoaeoeaieo noi?o?a. Oiio
aeacai? iioiee aen?aie aoee aeei?enoai? i?e ?ic?iaoe? i?eioeeiiai?
noaie ae?iaieoeoaa ai?ioia c i?aeaeuaiei ai?noii aen?aie – ?en. 10. O
oe?e noai? ia?aaeaa/aii ci?ooaaiiy ai?ioia ia?oiai aai ae?oaiai ni?o?a c
eiio?ieueieo ?icn?a?a (1) c aen?aeaie aeacaieo nenoai (5). Ai?ioii ?
aen?aee iaeiie/othoueny a ie?aieo aoiea?ao (2, 6), a iio?i ca
aeiiiiiaith aeicoaa/?a (3) iiaeathoueny o ci?ooaa/ (4), a aeae? a aoiea?
(8) ? /a?ac aaoiiaoe/i? aaae (9) – ia aea?e. Ni?aa?aeiioaiiy ai?ioia
ia?oiai ni?oo (80…82) % aei (18…20) % aeacaieo aen?aie, a aeey ai?ioia
ae?oaiai ni?oo – (93…94) % aei (6…7) % aen?aie.

Ai?iaaoe?y oaoiieia?? ae?iaieoeoaa ai?ioia c i?aeaeuaiei
ai?noii aen?aie i?iaaaeaia ia Ee?anueeiio ai?ioiiiaeueiiio caaiae? ? 3 ?
Eoe?iaei??anueeiio eiia?iao? oe?aii?iaeoeo?a, a aei?/ea oe?aa – ia
Iaeanueeiio oe?aicaaiae? ? 5. O?i?/iee neeaae iaea?aeaiiai oe?aa: aiaea
– 40,3 %, a?eie – 8,9 %, e?i?aee – 1,6 %, aoaeaaiaee canaithaai? –
37,0 %, aaeanoi? ?a/iaeie – 9,7 %, aia?aaoe/ia oe?ii?noue 100 a oe?aa –
204 eeae, a?oai?ie: A1 – 0,32; A2 – 0,07; A6 – 0,50 ia ia 100 a
i?iaeoeoo. O ii??aiyii? c ai?ioiii ao?aoe a?oai?i?a i?e aei?/oe? oe?aa
neeaee (10…26) %. Oe?a c ai?ioia c i?aeaeuaiei ai?noii aen?aie ia?
iiieaeaio eaei??ei?noue, i?aeaeuaiee ai?no a?eea, a?oai?i?a,
i?ia?aeueieo ? aaeanoieo ?a/iaei.

Ai?ioii “Iaeanueea” oi?io?oueny c iioie?a ai?ioia, aeeo/aieo ia
?iciaeueieo nenoaiao ia?oi? yeino? a ae?aiiio ? ?iciaeueiiio i?ioeanao,
a oaeiae c iioie?a inoaii?o ?iciaeueieo nenoai (10, 11, 12), IV ae?aii?,
ni?oe?iaie aeiaeo, ia yeeo i?io?ae neoa ? 35 neeaaea? (30…35) %. ?aaeei
?ioeo nenoai cae??aithaaiiy iiaeiai a?aeiia?aeaoe “I?aaeeai”. Ai?ioii
“Iaeanueea” iiaeeeai ae?iaeyoe i?e ni?oiaeo iiiaeao ioaieoe? a
e?eueeino? a?ae 10 aei 30 %. ?aeiiaiaeiaaia ye?noue ai?ioia “Iaeanueea”:
aieia?noue – ia a?eueoa 15,0 %. ai?no eeaeeiaeie – ia iaioa 23 %, ia
ieae/a ?? a?oie yeino?, cieuei?noue – ia a?eueoa 0,95 %, e?oii?noue:
caeeoie ia neo? ? 27 – ia a?eueoa 5,0 %, i?io?ae /a?ac oiaeiaa neoi ? 38
– ia iaioa 60 %. ?ic?iaeai? iiaeeea? aeaee ni?oiaeo iiiae?a ioaieoe? i?e
ae?iaieoeoa? ai?ioia “Iaeanueea”. A oaae. 5 iaaaaeai? aeaye? aa??aioe
oi?ioaaiiy aeoiaeo ni?oiaiai ai?ioia “Iaeanueea”.

Aeine?aeaeaiiy ? ?ic?iaea oaoiieia?e ae?iaieoeoaa ai?ioia c i?aeaeuaiei
ai?noii ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia ioaieoe? i?aeoaa?aeeee oaoi?/io
iiaeeea?noue ? aeioe?euei?noue iaea?aeaiiy oaeiai ai?ioia i?e ni?oiaeo
iiiaeao ioaieoe? oeyoii aeei?enoaiiy ??cieo iioie?a aen?aie: c nenoai
ni?ooaaiiy i?iaeoeo?a aeiaeo oa inoaii?o ?iciaeueieo nenoai, a oaeiae
aeoino?a c nenoai aeiaeo.

Oaaeeoey 5

Aa??aioe oi?ioaaiiy aeoiaeo ni?oiaiai ai?ioia i?e ae?iaieoeoa? ai?ioia
“Iaeanueea”

Aeaee iiiae?aAeo?ae ai?ioia ii ni?oaoCaaaeueiee aeo?ae ai?ioia
a/n1n2n“Iaeanueea”Aeaini?oiee48–3078O?eni?oiee4017-2077O?eni?oiee3531-1
076*ioe?eni?oiee253561076O i’yoiio ?icae?e? iaaaaeai? ?acoeueoaoe
aea/aiiy ? ?ic?iaie iiaeo oaoiieia?e ae?iaieoeoaa e?oie iaoe?oiaaii? ?
ieano?aoe?a ?c ioaieoe? IV ? VI oei?a c iaoith ?icoe?aiiy ani?oeiaioo
e?oi’yieo i?iaeoeo?a aeniei? yeino?.

I?e ?ic?iaoe? oaoiieia?? ae?iaieoeoaa e?oie ioaie/ii? iaoe?oiaaii?
iaa?oioiaaia no?oeoo?a oaoiieia?/iiai i?ioeano, oa?aeoa?enoeea ? ?aaeeie
eiai nenoai, a oaeiae ?aaeeie eiiaeeoe?thaaiiy ca?ia. Aeey ae?iaieoeoaa
e?oie iaiao?aeii aeei?enoiaoaaoe i’yeo ioaieoeth IV oeio neeiaeaei?noth
ia iaioa 50 % aai oaa?aeo ioaieoeth VI oeio. I?e oieiaeiiio
eiiaeeoe?thaaii? ca?ia ?aaeeie oae?: eiai aieia?noue ia ia?o?e nenoai?
cae??aithaaiiy aeey i’yei? ioaieoe? – (15,5…16,0) %, /an a?aeaieiaeaiiy
– 4…6 aiaeei; aeey oaa?aei? ioaieoe? – (16,0…16,5) %, /an
a?aeaieiaeaiiy 7…8 aiaeei a?aeiia?aeii.

I?e ia?a?iaoe? i’yei? neeiaeaeii? ioaieoe? aeioe?eueii ia?aaeaa/eoe a
no?oeoo?? oaoiieia?/iiai i?ioeano /ioe?e nenoaie iniiaiiai
cae??aithaaiiy (ae?aiee i?ioean) oa aea? aeiiii?aei? nenoaie
(?iciaeuei?) aeey cae??aithaaiiy i?ii?aeieo i?iaeoeo?a ?iciaeo ca?ia,
ye? aeathoue iiaeeea?noue iaeii/anii c ae?iaieoeoaii e?oie ae?iaeyoe ua
e ai?ioii “Iaeanueea”. No?oeoo?a oaeiai oaoiieia?/iiai i?ioeano iieacaia
ia ?en. 11. Ie??i aeacaieo nenoai cae??aithaaiiy ca?iiaeo i?iaeoeo?a a
no?oeoo?i?e noai? ia?aaeaa/aii caaaa/aiiy e?oiie: e?oiieo – ia
ani??aoi?? A1-AAeA, ae??aieo ia neoia?yeuei?e iaoei? A1-ANI, a oaeiae
eiio?ieue ai?ioia “Iaeanueea” o ?icn?a?. Aeey caaacia/aiiy iiiaaeaiiy
ae??aieo iaieiieiaeo i?iaeoeo?a o ai?ioii “Iaeanueea” ia inoaii?o
ae?aieo ? ?iciaeueieo nenoaiao neoa ne?ae ?ic??aeaeoaaoe aei ?? 32, 35.
Oa?aeoa?enoeea nenoai iaaaaeaia a no?oeoo?i?e noai?, ?aaeei nenoai
aenieee: ia ? ae?ai?e nenoaie i?io?ae neoa ? 1,0 – (15…20) %, ia ??
ae?ai?e nenoaie i?io?ae neoa ? 1,0 – (45…50) %, ia ??? ae?ai?e nenoaie
i?io?ae neoa ? 080 – (40…45) %, ?io? nenoaie iiaeii? caaacia/oaaoe
iaeneiaeueiee aeo?ae ai?ioia (50…60) %. I?e oeueiio iiiae? iiaeeeai
ae?iaeyoe aei 50 % e?oie ioaie/ii? iaoe?oiaaii? (30 % e?oiii? o?aeoe??
cieuei?noth – ia a?eueoa 1,50 % ? 20 % ae??aii? o?aeoe?? cieuei?noth
– ia a?eueoa 1,30 %), a oaeiae 28 % ai?ioia “Iaeanueea”, cieuei?noth –
ia a?eueoa 0,95 %.

I?e ia?a?iaoe? oaa?aei? ioaieoe? VI oeio a e?oio iaea?aeothoue o?eueee
aea? o?aeoe?? e?oie: e?oiio ? ae??aio, ?c caaaeueiei aeoiaeii 68 %.
No?oeoo?a oaoiieia?/iiai i?ioeano ae?iaieoeoaa e?oie neeaaea?oueny ?c
/ioe?ueio nenoai iine?aeiaiiai cae??aithaaiiy ca?iiaeo i?iaeoeo?a.
Iaea?aeai? ia ieo i?ii?aei? i?iaeoeoe o aeaeyae? e?oiie iai?aaeythoueny
caeaaeii a?ae ?o ?ici???a ia ani??aoi? /e neoia?yeueio iaoeio aeey
caaaa/oaaiiy. ?aaeei cae??aithaaiiy oaa?aei? ioaieoe? aenieee, ui
caaacia/o? iiaeeea?noue iaea?aeaiiy 38 % e?oiii? o?aeoe?? e?oie
(i?io?ae neo ? 1,6…1,8, no?ae c neo 1,0…1,2 ii, cieuei?noue – ia
a?eueoa 1,60 %) ? 30 % ae??aii? o?aeoe?? e?oie (i?io?ae neo 1,2…1,0 ?
no?ae neo ? 056…040 ii, cieuei?noue – ia a?eueoa 1,40 %).

Iaoe?oiaaia ioaie/ia e?oia ia? aenieo oa?/iao ? niiaeea/o oe?ii?noue.
Eaoa, ui i?eaioiaeaia ?c e?oie oaa?aei? ioaieoe?, ia? i?e?iiee
aeiaooaaoee eie??, iai?a?icnei/anoo eiinenoaioe?th, /an aa??iiy e?oiii?
o?aeoe?? e?oie – 27 oa., ae??aii? – 22 oa. Eiao?oe??io ?icaa?thaaiino?:
3,1 ? 2,6 a?aeiia?aeii aeey e?oiii? ? ae??aii? o?aeoe??. Eaoa ?c e?oie
i’yei? ioaieoe? ia? o?ioe ieae/? iieacieee, aea aeey ia? nei?i/o?oueny
/an aa??iiy ia (15…20) %.

?ic?iaeaia oaoiieia?y ae?iaieoeoaa ioaie/ieo ieano?aoe?a. Oaoiieia??th
ia?aaeaa/a?oueny ae?iaieoeoai ieano?aoe?a ?c eouaiiai ca?ia ioaieoe? ye
IV, oae ? VI oei?a. I?eioeeiiaa noaia oaoiieia?/iiai i?ioeano
ae?iaieoeoaa ioaie/ieo ieano?aoe?a aeeth/aea oae? oaoiieia?/i?
iia?aoe??: caaaeoaaiiy ca?ia ia aaoiiaoe/ieo aaaao AAe-50-3Y, i/enoeo
ca?ia a?ae aeii?oie o naia?aoi?? A1-A?N-12, aeeo/aiiy i?ia?aeueieo
aeii?oie o eaiaiaa?aea??i?e iaoei? ?C-AEO, ei?ioeeo ? aeiaaeo aeii?oie
– o aeeneiaeo o????ao, naia?oaaiiy a iaai?oieo naia?aoi?ao O1-AIC.
Caieiaeoaaiiy ca?ia – a iaoeiao A1-AOO-2 aei aieiaino? 15…16 %,
a?aeaieiaeaiiy – a aoiea?ao i?ioyaii 3-o aiaeei. Eouaiiy i?aeaioiaeaiiai
ca?ia i?iaiaeeee a iaoeiao A1-COI-3 iaeii- aai aeai?aciai. Caaaeueia
e?euee?noue ciyoeo i?e eouaii? ieiaeiaeo, ian?ii?aeo iaieiiie ? ca?iaeeo
iiaeiia neeanoe (5…6) % a?ae iane ca?ia. I?ney eouaiiy ia?aaeaa/aia
aeicaieiaeaiiy ca?ia aei (18…20) % ? a?aeaieiaeaiiy i?ioyaii 2-o
aiaeei c iaoith i?aeaioiaee eiai aei i?iia?thaaiiy. I?iia?thaaiiy ca?ia
i?iaiaeeee o i?iia?thaa/? A9-AIA i?e ?aaeeiao: oene iane/aii? ia?e –
0,25 IIa, /an i?iia?thaaiiy – 5 oa. I?ney i?iia?thaaiiy aieia?noue
ca?ia i?aeaeuo?oueny ia (2,5…3,0) %. I?iia?aia ca?ii aeey caaa?oaiiy
?aeaenaoe?eieo i?ioean?a iai?aaey?oueny a oa?ii?cieueiaaiee aoiea?, a
yeiio ciaoiaeeoueny 20…30 oa, a iio?i aei ca?iinooa?ee A?-10-49, aea
ca?ii i?aenooo?oueny aei (19…20) % aieiaino?.

I?ney aiaeiioaieiai? ia?iaee ca?ia cae?enith?oueny eiai iethuaiiy ia
aaeueoeueiaiio aa?noao? c i?e?ioi?iooaaoeie aaeueoeyie, eieiaa
oaeaee?noue aaeueoe?a – 4 i/n, a ?o ni?aa?aeiioaiiy – 1,0. Iaea?aeai?
ieano?aoe? iai?aaeythoueny nii/aoeo a nooa?eo aeey aeiaaaeaiiy aieiaino?
aei 13 %, a iio?i a ani??aoe?eio eieiieo AEA aeey ioieiaeaeaiiy aei
oaiia?aoo?e (25…30) °N. A?aen?a ae??aii? o?aeoe?? ?c ieano?aoe?a
i?iaiaeeee ia neoiaiio naia?aoi?? c ?ao?oiei neoii, ae?aiao?ii ioai??a
5 ii. Iaea?aeai? ieano?aoe? iathoue aeia?? niiaeea/? aeanoeaino?:
i?e?iiee caiao ? niae, aenieo oa?/iao oe?ii?noue /a?ac iayai?noue o ieo
ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia. *an aa??iiy ieano?aoe?a (3…5) oaeeei.

Iia? ni?oe oaa?aei? ioaieoe? VI oeio, ui c’yaeeeny iaaeaaii,
i?aaenoaaeythoue cia/iee ?ioa?an aeey ia?a?iaee ?o o iaea?iiia ai?ioii
/a?ac iaaeinoaoith e?euee?noue oaa?aei? ioaieoe? II oeio, yea ?
iniiaiith ne?iaeiith aeey ae?iaieoeoaa iaea?iiiiai ai?ioia. C iaoith
aeei?enoaiiy ioaieoe? VI oeio aeey ae?iaieoeoaa iaea?iiiiai ai?ioia
aea/ai? ?aaeeie ?? aiaeiioaieiai? ia?iaee ye iniiaiiai oaeoi?a, ui
aieeaa? ia oaoiieia?th ?? ia?a?iaee, o ii??aiyii? c ioaieoeath ?? oeio.
Anoaiiaeai? ? iaa?oioiaai? oae? ?aaeeie: aieia?noue ca?ia – (16,0…17,0)
%, /an a?aeaieiaeaiiy – (9…12) aiaeei.

Iaea?aeai? iaea?iie c ioaieoeue V? oeio iathoue aenieo ye?noue ? aeia??
niiaeea/? aeanoeaino?: ai?no a?eea ia?aaeuo? ia (1,5…2,0) % eiai
e?euee?noue o ioaieoe? ?? oeio, aeniea i?oei?noue iaea?ii?a. Niaeia?
aeanoeaino? oeeo iaea?ii?a ia iinooiathoueny iaea?iiai ?c oaa?aei?
ioaieoe? II oeio.

O oinoiio ?icae?e? i?aaenoaaeaii o?i?/iee neeaae oa oa?/iao oe?ii?noue
ai?ioia, e?oie ? ieano?aoe?a c i?aeaeuaiei ai?noii ia?eoa?e/ieo /anoei
(oaae. 6), ao?aoe a?oai?i?a i?e aei?/oe? oe?aa ? i?eaiooaaii? eao?, a
oaeiae ci?ie o?i?/iiai neeaaeo, niiaeea/eo ? oe?aiiaea?nueeeo
aeanoeainoae iiaeo aeae?a ca?iiaeo i?iaeoeo?a i?e ?o caa??aaii?.

Iniaeea?noue o?i?/iiai neeaaeo ca?iiaeo i?iaeoeo?a c i?aeaeuaiei ai?noii
ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia o ii??aiyii? c ai?ioiii ia?oiai ni?oo iieyaa?
a ca?eueoaii? ciee, a?eea, ee?oeiaeie, e?i?ae?a, iaioicai?a ? a?oai?i?a
a?oie A i?e cia/iiio ciaioaii? e?ioiaeth. Ine?eueee aeacai? i?iaeoeoe
ai?uothoue i?aeaeuaio e?euee?noue ?a/iaei, ye? oa?aeoa?ecothoueny ye
aaeanoi?, oi ?o eaei??ei?noue cia/ii iiieaeaia ? neeaaea? (200…225) eeae
ia 100 a oe?aa /e eao?, oi/a aaeanoi? ?a/iaeie, ye aeiaaaeaii
o?c?ieia?/iith iaoeith, a?ae?a?athoue aaaeeeao ?ieue a iai?iieo
i?ioeanao i?aai?cio ethaeeie.

Oa?/iaa oe?ii?noue ai?ioia, e?oie ? ieano?aoe?a aecia/aeanue i?e
aeaiaeoaaii? ieie a?eeo iaoethe?a (oaae. 7). Oa?/iaa oe?ii?noue iiaeo
ca?iiaeo i?iaeoeo?a ia?aaeuo? oa?/iao oe?ii?noue ai?ioia ia?oiai
ni?oo a (1,5…2,3) ?ace, ui iaoiiaeaii ca?eueoaiiyi o ?o neeaae?
e?eueeino? iacai?iieo ai?iieeneio (e?ceio ia 28 %,

Oaaeeoey 6

O?i?/iee neeaae ai?ioia, e?oie ? ieano?aoe?a

c i?aeaeuaiei ai?noii ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia

Iaeiaioaaiiy i?iaeoeooAi?no, % ia n.?.Ai?no a?oai?i?a,

ia/100 a
i?iaeoeoocieaa?eiee?io-iaeueee?oeiaeiae?i?-aeeiai-oica-ieA1A2A6??Ai?ioii
1 ni?oo0,7211,276,20,631,362,130,190,060,222,91Ai?ioii
“Iaeanueea”0,9211,573,40,941,473,320,330,070,283,37Ai?ioii c i?aeaeuaiei
ai?noii aen?aie1,4812,065,71,961,924,210,410,090,614,15E?oia iaoe?oiaaia
?c ioaieoe? V? oeio1,4813,269,21,981,675,120,370,110,425,32E?oia
iaoe?oiaaia ?c

i’yei? ioaieoe? ?V
oeio1,3911,465,22,011,584,930,260,080,354,32Ieano?aoe? ?c ioaieoe? VI
oeio1,4914,161,81,661,956,420,420,140,486,52o?eioioaio ia 40 % oa ?i.),
a?oai?i?a a?oie A – a (1,3…2,3) ?ace, oieioa?ie?a – o (2,1…4,6) ?ace,
i?ia?aeueieo ?a/iaei – a (1,3…2,3) ?ace, a oaeiae iie?auaiiyi niaeo ?
a?iiaoo oe?aa ? eao?. Iacia/ia cieaeaiiy ia?aaa?thaaiino? a?ee?a
iiynith?oueny i?aeaeuaiei ai?noii aaeanoieo ?a/iaei.

I?e aei?/oe? oe?aa ? i?eaiooaaii? eao? ?c e?oie ioaie/ii? iaoe?oiaaii?
ao?aoe a?oai?i?a a?oie A neeaaeathoue (8…15) % ? (7,0…9,2) %
a?aeiia?aeii.

I?ioyaii oanoe i?nyoe?a aeey ieano?aoe?a ? aeaaiaaeoeyoe i?nyoe?a aeey
ai?ioia ? e?oie c i?aeaeuaiei ai?noii ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia
aeine?aeaeoaaee ci?io o?i?/iiai neeaaeo, niiaeea/eo ? oe?aiiaea?nueeeo
aeanoeainoae o i?ioean? ?o caa??aaiiy. Aeua aeacai? i?iaeoeoe caa??aaee
ianith ii 1 ea c ia?aeiiith aieia?noth 12,7 % (ieano?aoe?) ? (14–14,5) %
– (ai?ioii ? aen?aee) a aen?eaoi?ao i?e a?aeiini?e aieiaino? iia?o?y
(60…70) % ? oaiia?aoo?? (18…20) °N. Eeneioia /enei aee?o ?
eeneioi?noue ii aiaeyi?e aiaooooe? aeey i?iaeoeo?a c i?aeaeuaiei ai?noii
iaieiiie c?inoaei iaioa a ii??aiyii? c ai?ioiii ia?oiai ni?oo, ui
iaoiiaeaii ae??th aioeieneaeaio?a, e?euee?noue yeeo o iiaeo ca?iiaeo
i?iaeoeoao ca?eueoeeanue. I?ney o?ueio i?nyoe?a caa??aaiiy, ii/eiaea
c?inoaoe e?eoe?noue ieano?aoe?a ? ciaiooaaany ?o na?aaei?e ?ici??.

Oaaeeoey 7

Oa?/iaa oe?ii?noue ai?ioia, e?oie, ieano?aoe?a

Iaeiaioaaiiy i?iaeoeooOa?/iaa oe?ii?noue, a i?e?inoo ia 1 a
i?iaeoeooAi?no a?eea, %Ia?aaa?thaai?noue a?eea, %Ai?ioii 1
ni?oo0,09011,177,2Ai?ioii iaaeaia0,17712,270,0Ai?ioii
“Iaeanueea”0,13711,576,8Ai?ioii c i?aeaeuaiei ai?noii aen?aie
0,19512,075,6E?oia iaoe?oiaaia c ioaieoe? VI oeio0,20713,274,8Ieano?aoe?
?c ioaieoe? VI oeio0,21214,176,8Iieacaia aeiiii?/ia aoaeoeai?noue a?ae
ai?iaaaeaeaiiy ?acoeueoao?a aeine?aeaeaiue o ae?iaieoeoai ia
Ee?anueeiio, Iaeanueeiio, E??iaia?aaenueeiio, Eai’yiea-Aocueeiio
ai?ioiiiaeueieo caaiaeao, yea neeaaeaea (4…6) a?eaaiue ia 1 oiiio
ae?iaeaii? i?iaeoeoe??.

AENIIAEE

1. Iaoeiai iaa?oioiaaia aeioe?euei?noue ? oaoi?/ia iiaeeea?noue
i?aeaeuaiiy ??aiy oa?/iaiai aeei?enoaiiy ioaieoe? ? iie?auaiiy yeino?
ca?iiaeo i?iaeoeo?a ia iniia? ?icoe?aiiy ae?iaieoeoaa iiaeo ni?o?a
ai?ioia, e?oie, ieano?aoe?a, ui i?noyoue ia?eoa?e/i? /anoeie ca?ia
(iaieiieia? i?iaeoeoe, aeoinoe, ca?iaeeiaee i?iaeoeo). Ci?ooaaiiy
ni?oiaiai ai?ioia c aecia/aiith e?euee?noth ? ye?noth ia?eoa?e/ieo
i?iaeoeo?a ni?ey? a?aeiiaeaiith iioaioe?aeo aca?iiae?? i?e?iaeieo
a?iiie?ia??a ca?ia a noi?o? ? ? iniiaith i?aeaeuaiiy a?ieia?/ii?
oe?iiino? ca?iiaeo i?iaeoeo?a ca ?aooiie ca?eueoaiiy a ieo a?eea,
a?oai?i?a, oa?iaio?a, i?e?i- ? iae?iaeaiaio?a, aaeanoieo ? ?ioeo
?a/iaei.

2. Aecia/aii ii??aiyeueiee o?i?/iee neeaae ca?ia ? eiai aiaoii?/ieo
/anoei, a?io?i?/i? ? oaoiieia?/i? aeanoeaino? ioaieoe? ? i?iaeoeo?a
ia?a?iaee ca?ia ia ia?aaeiaeo ai?ioiiiaeueieo caaiaeao, ?icoaoiaaieo o
??cieo ?aa?iiao Oe?a?ie. Anoaiiaeaii, ui ca iieacieeaie o?i?/iiai
neeaaeo ? oaoiieia?/ieie aeanoeainoyie ca?ii ioaieoe? ??cieo ?aa?ii?a ?
io?eiai? c iueiai ca?iia? i?iaeoeoe a?ae??ciythoueny iacia/ii (10…15) %.
?acoeueoaoe aeine?aeaeaiue aeaee iiaeeea?noue iaa?oiooaaiiy
oi?aa?naeueiino? ?ic?iaeaieo oaoiieia?e ae?iaieoeoaa iiaeo ca?iiaeo
i?iaeoeo?a.

3. Anoaiiaeaii, ui ia?eoa?e/i? /anoeie ca?ia oa?aeoa?ecothoueny
i?aeaeuaiith i?ioaie?oe/iith, e?iie?oe/iith ieneaei-?aaeoeoaciith ?
iiieaeaiith °QJ_?eaciith aeoeai?noth o ii??aiyii? ?c ni?oiaei ai?ioiii.
I?aeaeuaiiy aeacaii? aeoeaiino? a noi?o? c ni?oiaei ai?ioiii ni?ey?
aoaeoeaiiio i?io?eaiith a?io?i?/ieo i?ioean?a i?e o?noiaaaeaii?,
oe??ieaiith eeaeeiaeie ? iie?ioaiith yeino? oe?aa.

4. Anoaiiaeaii iiceoeaiee aieea e?i?ae?a ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia a
noi?o? ?c ni?oiaei ai?ioiii ia ?? oe?aiiaea?nuee? aeanoeaino?. Iaeaeua
aoaeoeai?noue ii aeoiaeo ? yeino? oe?aa iaea?aeaia i?e ai?no? e?i?ae?a a
noi?o? (1,5…1,8) % caeaaeii a?ae e?eueeino? ? yeino? eeaeeiaeie ai?ioia.

5. Iaoeiai iaa?oioiaaia iiaeeea?noue ? aeioe?euei?noue i?aeaeuaiiy
a?ieia?/ii? oe?iiino? ai?ioia ca ?aooiie ca?eueoaiiy a iueiio i?e?iaeieo
a?oai?i?a a?oie A, oieioa?ie?a, iacai?iieo ai?iieeneio, i?ia?aeueieo,
aaeanoieo ?a/iaei ? ?ioeo i?e ci?ooaaii? ni?oiaiai ai?ioia c aen?aeaie,
iaea?aeaieie a oaoiieia?/ieo i?ioeanao ia?a?iaee ca?ia ia ni?oe?iaeao
aeiaeo ? ?iciaeueieo nenoaiao. Iaa?oioiaaia aeenia?nia oa?aeoa?enoeea
oeeo i?iaeoeo?a ? aeioe?eueia ni?aa?aeiioaiiy a noi?o? c ni?oiaei
ai?ioiii.

6. ?ic?iaeaia oaoiieia?y ae?iaieoeoaa ai?ioia c i?aeaeuaiei ai?noii
aen?aie i?e ni?oiaeo 75 ? 78 %-ieo ? iaeiini?oiiio 85 %-iiio iiiaeao
ioaieoe?. Ni?aa?aeiioaiiy a noi?o? ai?ioia ? aen?aie: ai?ioii ia?oiai
ni?oo – (80…82) %, aen?aie (18…20) %. sse?noue ai?ioia c i?aeaeuaiei
ai?noii aen?aie: aieia?noue – ia a?eueoa 15 %, cieuei?noue – ia iaioa
1,40 ? ia a?eueoa 1,50 %; e?oii?noue: i?io?ae /a?ac neoi ? 43 ia iaioa
55 %, e?euee?noue “ne?i?” eeaeeiaeie ia iaioa 23 % ca ye?noth ia ieae/a
ae?oai? a?oie. Ca eiaeiee i?ioeaio a?aeai?o ai?ioia c i?aeaeuaiei
ai?noii aen?aie caaaeueiee aeo?ae ai?ioia c?inoa? ia 0,15 %.

7. ?ic?iaeaia oaoiieia?y ae?iaieoeoaa iiaiai ni?oo ai?ioia “Iaeanueea”,
a yeiio ai?no ia?eoa?e/ieo /anoei neeaaea? (6…7) %. Ai?ioii ia? aenie?
oe?aiiaea?nuee? aeanoeaino? ? oae? iieacieee yeino?: aieia?noue – ia
a?eueoa 15 %, cieuei?noue – ia a?eueoa 0,95 %, e?oii?noue: caeeoie ia
neo? ? 27 – ia a?eueoa 5,0 %, i?io?ae /a?ac neoi ? 38 – ia iaioa 60 %.
Ca eiaeiee i?ioeaio a?aeai?o ai?ioia “Iaeanueea” caaaeueiee aeo?ae
ai?ioia c?inoa? ia 0,1 %. Oaoiieia?y ae?iaieoeoaa oeueiai ai?ioia
aeeth/aia aei “I?aaee i?aai?caoe?? ? aaaeaiiy oaoiieia?/iiai i?ioeano ia
ai?ioiiiaeueieo caaiaeao”, 1998 ?.

8. Aecia/ai? oaoiieia?/i? aeanoeaino? iiaeo ni?o?a oaa?aei? ioaieoe? VI
oeio: Ia?on, Aeee Ia?on, Aenaa?a o ii??aiyii? c ?iciianthaeaeaiei ni?oii
Oa?e?anueea-46, II oeio, iieacaia ?o aeniea ye?noue ? iiaeeea?noue
aeei?enoaiiy aeey ae?iaieoeoaa e?oie ? iaea?iiiiai ai?ioia.

9. ?ic?iaeaia oaoiieia?y ? ?aaeeie ia?a?iaee ioaieoe? VI ? IV oei?a o
e?oio iiae??aiaio iaoe?oiaaio ? ieano?aoe?, ye? ai?uothoue ia?eoa?e/i?
/anoeie ca?ia. ?aeiiaiaeiaai? ?aaeeie oieiaeiiai eiiaeeoe?thaaiiy
ioaieoe? VI oeio i?e ?? ia?a?iaoe? o iaea?iiia ai?ioii. Iaea?aeai?
iaea?iie iathoue aenie? iieacieee yeino?.

10. Ca?iia? i?iaeoeoe c i?aeaeuaiei ai?noii ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia
oa?aeoa?ecothoueny aenieith a?ieia?/iith oe?ii?noth ? o ii??aiyii? c
ai?ioiii ia?oiai ni?oo ? oe?oiaaiith e?oiith, a ieo a?eueoa a?eea – ia
(0,8…1,2) %, ai?iieeneioe e?c?io – ia (25…30) %, iae?i- ?
i?e?iaeaiaio?a – ia (0,5…1,0) %, a?oai?i?a: A1 – o (1,3…2,2); A2 –
o (1,5…2,0); A6 – o (1,3…2,8); ?? – o (1,2…2,2), aaeanoieo
?a/iaei o (1,8…2,7) ?ace. Aia?aaoe/ia oe?ii?noue oeeo i?iaeoeo?a
iiieaeaia ? neeaaea? (310…318) eeae.

11. ?ic?iaeaia oa caoaa?aeaeaia ii?iaoeaii-oaoi?/ia aeieoiaioaoe?y ia:
ai?ioii c i?aeaeuaiei ai?noii ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia; ai?ioii
“Iaeanueea”; e?oie ioaie/i? iiae??aiai? (?c oaa?aei? ioaieoe?); e?oie ?c
i’yei? ioaieoe? iaoe?oiaai?; ieano?aoe? ioaie/i?.

12. A?eueo?noue aeacaieo oaoiieia?e ai?iaaaeaeaii o ae?iaieoeoai ia
Ee?anueeiio, Eoe?iaei??anueeiio, Iaeanueeiio, Iiai-Oe?a?inueeiio
eiia?iaoao oe?aii?iaeoeo?a, *a?i?aaoeueeiio ? Eai’yiea-Aocueeiio
ai?ioiiiaeueieo caaiaeao. Aeiiii?/iee aoaeo a?ae ai?iaaaeaeaiiy
?ic?iaeaieo oaoiieia?e neeaaea? (330…465) oen. a?i. ia ??e ii eiaeiiio
caaiaeo.

Ia?ae?e ?ia?o, ui iioae?eiaai? ca oaiith aeena?oaoe??.

1. Ii?aoi A.A. Oeo/oaiea oeaaiiaea?iuo ea/anoa ioee. – E.: O?iaeae,
1991. – 136 n.

2. Ia?ei E.O., Ii?aoi A.A., Iiae?iie I.A. No?oeoo?a e yooaeoeaiinoue
oaoiieiae/aneeo i?ioeannia i?iecaiaenoaa ioee. –I.: Eiein, 1983. – 239
n.

3. Ii?aoi A.A., Aaueeia A.A., Uoeeia I.A. Niiniau iaiaauaiey ioee
i?e?iaeiuie aeoaieiaie // Iaci?iay eio./ OeIEEOYE oeaaii?iaeoeoia. Na?.:
Ioeiiieueii-e?oiyiay i?ii-noue, 1991. – N.1-36.

4. Ii?aoi A.A. Aeeyiea oaeaeueiuo iaa?ocie e ?aaeeiia eciaeue/aiey ia
ea/anoai ioee ii nenoaiai // Eca.aocia. Ieu.oaoiie.–1976.– ? 4. –
N.96–98.

5. Ii?aoi A.A. Iooe iiauoaiey ea/anoaa oeaaii?iaeoeoia ec ioaieoeu //
Eca. aocia. Ieu. oaoiie. – 1992. – ? 5-6. – N.41-43.

6. Ii?aoi A.I. ssea ai?ioii iio??aia? // Oa?/iaa ? ia?a?iaia
i?iieneia?noue. – 1992. – ? 8. – N.7.

7. Ii?aoi A.I. Oaoiieia?y ae?iaieoeoaa ioaie/iiai ai?ioia oa e?oie ii
aca?iicai?ith?i?e noai? // Na. iaoe. i?. – Iaeana: Iaeanueea aea?aeaaia
aeaaeai?y oa?/iaeo oaoiieia?e. – 1994. – Aei.15. – N.14-17.

8. Ii?aoi A.I. Aoaeoeaia aeei?enoaiiy ca?ia ioaieoe? // Na. iaoe. i?. –
Iaeana: Iaeanueea aea?aeaaia aeaaeai?y oa?/iaeo oaoiieia?e. Oaoi?ea ?
oaoiieia?y ioeiiaeueii-e?oi’yiiai ae?iaieoeoaa. – 1997. – O.1. –
N.49-50.

9. Ii?aoi A.I. Iaoe?oiaai? e?oie ?c ca?ia iceii? oaa?aei? ioaieoe? VI
oeio // Ca?ii ? oe?a. – 1997. – ? 4. – N.23.

10. Ia?ei E.O., Ii?aoi A.A., I?anueei A.O. I aeeyiee noaiaie
iia?aaeaeaiey e?aoiaeueiuo ca?ai ioee ia aa oeaaiiaea?iua naienoaa //
Eca. aocia. Ieu. oaoiie. – 1975. – ? 2. – N.76-78.

11. Ia?ei E.O., Ii?aoi A.A., I?anueei A.O. Noaiaiue iia?aaeaeaiey
e?aoiaeueiuo ca?ai ioee a i?ioeanna oaoiieiaee aa i?iecaiaenoaa // Na.
OeIEEOYE Ieicaaa NNN?. Na?.: Ioeiiieueii-e?oi. i?-noue. – 1975. – Aui.4.
– N.14-16.

12. Ii?aoi A.A., I?anueei A.O., Iia/ai E.TH. O?aeoeeiiiue ninoaa
acioenouo aauanoa i?iaeoeoia oaeooaiey ca?ia ioaieoeu // Eca. aocia.
Ieu. oaoiie. – 1981. – ? 3. – N.108-109.

13. Ii?aoi A.A., Uoeeia I.A. Iiauoaiea yooaeoeaiinoe eniieueciaaiey
i?e?iaeiuo aeoaieiia i?e ia?a?aaioea ca?ia ioaieoeu // Na. iao/. o?. –
Eeaa: Iaeanneee oaoiieiae/aneee einoeooo ieuaaie i?iiuoeaiiinoe.
Eioaineoeeaoeey i?ioeannia e iiaua oaoiieiaee ia?a?aaioee, o?aiaiey e
o?ainii?oe?iaee a AIE. – 1988. – N.175-177.

14. Ii?aoi A.A., *oia/aiei TH.Ae. Iiauoaiea o?iaiy i?iaeiaieuenoaaiiiai
eniieueciaaiey ca?ia i?e ni?oiauo iiiieao ioaieoeu // ?ani. iaaeaaae.
oaiao. na. – Eeaa: Ieu. i?ii-noue. – 1990. – Aui. 36. – N.18-20.

15. Ii?aoi A.A., Uoeeia I.A. Niaea?aeaiea aeoaieiia a ioea e io?oayo n
?acee/iuo nenoai oaoiieiae/aneiai i?ioeanna // Na. iao/. o?. IANNI ONN?.
Nia?aiaiiua oaoiieiaee ia?a?aaaouaathueo i?aaei?eyoee AIE. – Eeaa: 1991.
– N.41-46.

16. Ii?aoi A.A., Oanaiei A.A., Eaiaoueaaa A.O. I?iaeoeou oaeooaiey –
enoi/iee oeaiiuo aeieiae/anee aeoeaiuo aauanoa // Oeaaii?iaeoeou. –
1991. – ? 1. – N.18-20.

17. Ii?aoi A.I., Uoe?ia I.A., Aeueaeaeo I. Caaaa/ai? e?oie // Oa?/iaa ?
ia?a?iaia i?iieneia?noue. – 1993. – ? 3. – N.23.

18. Ia?ei ?.O. Ii?aoi A.I., Aaeo??aeca O.A. Ia?niaeoeae ?icaeoeo
oaoiieia?? ia?a?iaee ca?ia // Na. iaoe. i?. – Iaeana: Iaeanueea
aea?aeaaia aeaaeai?y oa?/iaeo oaoiieia?e. – 1994. – Aei.15. – N.5–8.

19. Ii?aoi A.I., Oooaiei ?.?., AEeeaiei I.?. Ae?iaeaiiy iiaiai ni?oo
ai?ioia c i?aeaeuaiei ai?noii ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia // Na. iaoe. i?.
– Iaeana: Iaeanueea aea?aeaaia aeaaeai?y oa?/iaeo oaoiieia?e. – 1996. –
Aei.16. – N.4-8.

20. Ii?aoi A.I., Oooaiei ?.?. AEeeaiei I.?. Aieea e?oiiino? ai?ioia
aeuiai ni?oo ia eiai oe?aiiaea?nuee? aeanoeaino? // Na. iaoe. i?. –
Iaeana: Iaeanueea aea?aeaaia aeaaeai?y oa?/iaeo oaoiieia?e. – 1997. –
Aei.17. – N.53-55.

21. Ii?aoi A.A., *oia/aiei TH.Ae., Eiaioeeay E.E.. Eco/aiea
caeiiiia?iinoae eciaiaiey iieacaoaeae ea/anoaa ioee, iieo/aiiie n
?acee/iuo nenoai aa i?iecaiaenoaa // Na. iaoe. i?. – Iaeana: Iaeanueea
aea?aeaaia aeaaeai?y oa?/iaeo oaoiieia?e. Oaoi?ea ? oaoiieia?y
ioeiiaeueii-e?oi’yiiai ae?iaieoeoaa. – 1997. – O.1. – N.64-65.

22. Ii?aoi A.A., E?anoeieia E.N. Enneaaeiaaiea naienoa iaeioi?uo
oa?iaioiuo aaeeia a nianyo ni?oiaie ioee n io?oayie // Na. iaoe. i?. –
Iaeana: Iaeanueea aea?aeaaia aeaaeai?y oa?/iaeo oaoiieia?e. Oaoi?ea ?
oaoiieia?y ioeiiaeueii-e?oi’yiiai ae?iaieoeoaa. – 1997. – O.1. –
N.120-122.

23. Ii?aoi A.A., I?anueei A.O. Oa?aeoa?enoeea i?ioaieeoe/aneeo
oa?iaioia iiai/iuo i?iaeoeoia ca?iiia?a?aaaouaathuae i?iiuoeaiiinoe.
// ?aae. ae. Eca. aocia. Ieu. oaoiieiaey. – E?aniiaea?, 1982. – 6 n. –
?on. – Aeai. a OeIEEOYE caaioiaie 18.06.82 a., ? 239, 3A–Ae–82).

24. Morgun V.A. Industria de morarit si crupe in Ucraina // Buletin
informativ pentru industria de morarit si panificatie / Universitatea “
Dunarea de jos” Galati. – 1998. – V. ?9. – ? 3. – P.30-32.

25. Ii?aoi A.I., AEeaoiia Ae.I., Iieyinueea O.A. I?aeaeuaiiy aeoiaeo
ioaie/iiai ca?iaeeiaiai i?iaeoeoo // Na. iaoe. i?. – Iaeana: Iaeanueea
aea?aeaaia aeaaeai?y oa?/iaeo oaoiieia?e. – 1999. – Aei.19. – N.4-7.

26. Ii?aoi A.A. I?iecaiaenoai ioee iiauoaiiie aeieiae/aneie oeaiiinoe //
O?oaeu ?ani. eiio. “Oeiey, iaaeeei-aeieiae/aneay ioeaiea e
eniieueciaaiea ieuaauo aieieii”: – Iaeanna, 1988. – N.41.

27. Ii?aoi A.A. Iiauoaiea yooaeoeaiinoe eniieueciaaiey ca?ia ioaieoeu
aeey ieuaauo oeaeae // O?oaeu iaaeaoc. iao/.-i?aeo. eiio. “Nioe.yeii. e
iao/.-oaoi. i?iaeaiu aa?ii?ii. eiiieaena”. – Iaeanna, 1989. – N.47.

28. Ii?aoi A.A. Yooaeoeaiia eniieueciaaiea oaa?aeuo ioaieoe VI oeia //
O?oaeu aoi?ie Iaaeaeoia?. eiio. Iaeueieoea – 97 “Nia?aiaiiia ninoiyiea
ioeiiieueii-e?oiyiiai i?iecaiaenoaa e ia?niaeoeau aai ?acaeoey”. –
Iineaa, 1997. – N.91

29. A.A.Ii?aoi, A.O.I?anueei Enneaaeiaaiea oeie/aneiai ninoaaa iooiaeia
e iiai/iuo i?iaeoeoia ca?iiia?a?aaaouaathuae i?iiuoeaiiinoe // O?oaeu
Ananithc.eiio. “Iao/ii-oaoi.i?ia?ann a ca?iiia?a?aaaouaathuae i?ii-noe”.
–Iaeanna, 1977. – N.18–19.

30. Oaaoeiaa E.A., Ii?aoi A.A., Aooei A.I., Eiceiaa O.N., Ai?iiaaaa
A.N., Oeuaeeiaa A.Oe. Oa?aeoa?enoeea ioee e oi?ie?iaaiea i?iaeoeoeee
o?aaoaiiai anni?oeiaioa e ea/anoaa ia nia?aiaiiii iaeueie/iii
i?aaei?eyoee // Iaoa?eaeu 7-ai Iaaeaeoia?iaeiiai eiia?anna i Oeaaa e
ca?ia. – I?aaa, 1982. – N.253.

31. Ia?ei E.O., Aaeo?eaeca O.A., Ii?aoi A.A. Iieo/aiea aunieiaaeeiaie
o?aeoeee ioee iineaaeiaaoaeueiui eciaeue/aieai e iiaaiinaia?e?iaaieai //
O?oaeu ?ani. eiio. Oeioaoieea – 86 “Oaoiieiaey nuio/eo iaoa?eaeia”. –
Aaeai?iae, 1986. – N.61.

32. Ii?aoi A.A., Uoeeia I.A., Eei/eiaa I.E. Niaea?aeaiea ?eaioeaaeia e
ie?eaeieneia a ca?ia ioaieoeu ?aciiai ea/anoaa. //O?oaeu iaaeaoc.
iao/.-i?aeo. eiio. “Nioe.yeii. e iao/.-oaoi. i?iaeaiu aa?ii?ii.
eiiieaena”.– Iaeanna, 1989. – N.48.

33. Ii?aoi A.A., Uoeeia I.A. Iooe oaaee/aiey anoanoaaiiuo aeoaieiia ioee
// O?oaeu Ananithc. iao/. eiio. “Iooe iiauoaiey ea/-aa ca?ia e
ca?iii?iaeoeoia, oeo/oaiey anni?oeiaioa e?oiu, ioee, oeaaa”. – Iineaa,
1989. – N.91.

34. Ii?aoi A.A., Iinoiaiei O.A. Oeo/oaiea ea/anoaa ni?oiaie ioee n
iiieaeaiiuie oeaaiiaea?iuie naienoaaie // O?oaeu aoi?ie ?ani. eiio.
“I?iaeaiu eiaeono?eaeecaoeee iauanoaaiiiai ieoaiey”. – Oa?ueeia, 1989. –
N.309.

35. Ii?aoi A.A., Eaiaoueaaa A.O., Iia/ai E.TH. Aeioeie/aneea naienoaa
ioee n aunieei niaea?aeaieai iaiei/a/iuo /anoeoe //O?oaeu VI Ananithc.
iao/.-oaoi. eiio. “Yeaeo?ioece/aneea iaoiaeu ia?aaioee ieuaauo
i?iaeoeoia e naeueneioicyenoaaiiiai nu?uey”. – Iineaa, 1990. – N.218.

36. Ii?aoi A.A., Eaiaoueaaa A.O., Iia/ai E.A. Eniieueciaaiea io?oaae
o?eoeeaea i?e i?iecaiaenoaa ioaie/iiai oeaaa // O?oaeu ?ani. iao/.-oaoi.
eiio. “Eioaineoeeaoeey oaoiieiaee e niaa?oainoaiaaiea iai?oaeiaaiey
ia?a?aaaouaathueo io?aneae AIE”. – Eeaa, 1989.– N.151.

37. Ii?aoi A.A., Oanaiei A.A., Eaiaoueaaa A.O. Iaiaauaiea ioee ni?oiaie
aaeeanoiuie aauanoaaie // O?oaeu 50-e iao/.- i?aeo.eiio.IOEII
“Iao/.-oaoi. i?iaeaiu ?acaeoey aa?ii?ii. eiiieaena”.– Iaeanna, 1990. –
N.113.

38. Ii?aoi A.A., Oanaiei A.A. Ioai? ioaie/iie e?oiu i?e 85 %-iii e
ni?oiauo iiiieao ioaieoeu // O?oaeu 52-ie iao/. eiio. IOEII
“Iao/ii-oaoi. i?iaeaiu ?acaeoey AIE”. – Iaeanna, 1992. – N.17.

39. Ii?aoi A.A., Oanaiei A.A. E?oiiinoue iiiiea e oeaaiiaea?iua naienoaa
ioee // O?oaeu 53-ae iao/. eiio. IOEII “Iao/ii-oaoi. i?iaeaiu ?acaeoey
AIE”. – Iaeanna. – 1993. – N.7.

40. Ii?aoi A.A., Oanaiei A.A. Aeeyiea aeenia?niiai ninoaaa ioee
?acee/iiai ea/anoaa ia aa oeaaiiaea?iua naienoaa //O?oaeu ia?aie iaoe.
iao/.-i?aeo. eiio. “Oeaaii?iaeoeou-94”. – Iaeanna, 1994. – N.30.

41. Ii?aoi A.A., Aaeo?eaeca O.A., Noaieaae/ A.I. ?ac?aaioea ?aaeeiia
eciaeue/aiey ca?ia i?e i?iecaiaenoaa e?oiu ioaie/iie iaoeeoiaaiiie //
O?oaeu ia?aie iaoe. iao/.-i?aeo. eiio. “Oeaaii?iaeoeou-94”. – Iaeanna,
1994. – N.27.

42. Aaeo?eaeca O.A., Ii?aoi A.A. Aeeyiea i?iia?eaaiey ia oaeaaiaeiue
eiiieaen ioaieoeu // O?oaeu 55-ie iao/. eiio. IAAIO. – Iaeanna, 1995. –
N.16.

43. Ii?aoi A.A., Iiae?iie I.A., AEaaaethe A.A. Oaoiieiae/aneea
iniaaiiinoe ca?ia iceiie oaa?aeie ioaieoeu //O?oaeu 55-ie iao/.eiio.
IAAIO. – Iaeanna, 1995.– N.11.

44. A.n. 128303 NNN?. Eeanneoeeaoi? / Ia?ei E.O., Aaeo?eaeca O.A.,
Ii?aoi A.A., Eoaeaoaa N.I. (NNN?) ? 3874473; Cayaeaii 30.01.-1985;
iioae. 30.01.87. Athe. ? 4. –3 n.

45. A.n. 1430122 (NNN?). Niinia ?acaeaeaiey ii?ioeiia?aciuo iaoa?eaeia e
ono?ienoai aeey aai inouanoaeaiey / Ia?ei E.O., Aaeo?eaeca O.A., Ii?aoi
A.A., Eaiaoueaaa A.O. (NNN?) ? 475507; Cayaeaii 0.01.87; iioae. 15.
10.88. Athe. ? 38. – 3 n.

Aiioaoe?y

Ii?aoi A.I. Iaoeia? iniiae oaoiieia?e ae?iaieoeoaa ioaie/iiai ai?ioia ?
e?oie i?aeaeuaii? oa?/iai? oe?iiino?. – ?oeiien.

Aeena?oaoe?y ia caeiaoooy iaoeiaiai nooiaiy aeieoi?a oaoi?/ieo iaoe ca
niaoe?aeuei?noth 05.18.02. – oaoiieia?y ca?iiaeo, aiaiaeo, e?oi’yieo
i?iaeoeo?a oa eiia?ei?i?a. – Iaeanueea aea?aeaaia aeaaeai?y oa?/iaeo
oaoiieia?e, Iaeana, 1999.

Aeena?oaoe?th i?enay/aii aeine?aeaeaiith cania?a i?aeaeuaiiy oa?/iai?
oe?iiino? ni?oiaiai ioaie/iiai ai?ioia ? e?oie ia iniia? aeioe?eueiiai
aeei?enoaiiy ia?eoa?e/ieo /anoei ca?ia a noi?o? c ai?ioiii. Aeey
oa?aeoa?enoeee ne?iaeiii? aace a ?iaio? aea/aii o?i?/iee neeaae ?
oaoiieia?/i? aeanoeaino? ioaieoe? ? i?iaeoeo?a ?? ia?a?iaee ii ??cieo
?aa?iiao Oe?a?ie. Anoaiiaeaii, ui ia?eoa?e/i? /anoeie ca?ia
oa?aeoa?ecothoueny i?aeaeuaiith i?ioaie?oe/iith, e?iie?oe/iith,
ieneaei-?aaeoeoaciith ? iiieaeaiith -ai?eaciith aeoeaiinoyie ? a noi?o?
?c ni?oiaei ai?ioiii caeaoi? i?aeneethaaoe a?io?i?/i? i?ioeane
oe?aiiaea?nueeiai ae?iaieoeoaa, oe??iethaaoe eeaeeiaeio ? iie?iooaaoe
ye?noue oe?aa. ?ic?iaeaii oaoiieia?? ae?iaieoeoaa iiaeo ni?o?a ai?ioia,
e?oie iaoe?oiaaii? ? ieano?aoe?a c i?aeaeuaiei ai?noii iaieiieiaeo
i?iaeoeo?a ca?ia. Ia an? iia? ca?iia? i?iaeoeoe ?ic?iaeai? ?
caoaa?aeaeai? OO Oe?a?ie. Iniiai? ?acoeueoaoe ?iaioe ai?iaaaeaeai? o
ae?iaieoeoai c iiceoeaiei aeiiii?/iei aoaeoii.

Eeth/ia? neiaa: ioaieoey, ai?ioii, e?oia, ieano?aoe?, eeaeeiaeia,
ia?eoa?e/i? /anoeie, a?io?i?/i? i?ioeane, o?i?/iee neeaae, oaoiieia?/i?
aeanoeaino?.

Summary

Iirgun V.A. Scientific principles of the technology of the increased
food value wheat flour and cereals production. – Manuscript.

Thesis for a doctor’s degree by specialty 05.18.02. – technology of
grain, bean, cereals products and mixed fodders. – Odessa State Academy
of Food Technologies, Odessa, 1999.

The dissertation is devoted to investigation of the methods of food
value increase of a high-quality wheat flour and cereals on the basis of
rational use of grain peripheral parts of a grain. For description of
the source of raw materials the chemical composition and technological
properties of wheat and its processing products have been studied in
different regions of Ukraine. It has been studied, that grain peripheral
parts are characterized by the increased proteolytic, lipolytic,
oxide-reductase and decreased -amylase activities and in the mixtures
with high-quality wheat flour are capable to reinforce biochemical
processes of baking production, strengthen gluten and improve bread
quality. The technologies of the production of the flours new grades,
not ground cereals and flakes with the increased content of bran grain
products have been developed. Technical conditions of Ukraine have been
developed and approved for all new grain products. The main results of
the work have been applied in industry with positive economic effect.

Key words: wheat, flour, cereals, flakes, gluten, peripheral parts,
biochemical processes, chemical composition, technological properties.

Aiiioaoeey

Ii?aoi A.A. Iao/iua iniiau oaoiieiaee i?iecaiaenoaa ioaie/iie ioee e
e?oiu iiauoaiiie ieuaaie oeaiiinoe. – ?oeiienue.

Aeenna?oaoeey ia nieneaiea iao/iie noaiaie aeieoi?a oaoie/aneeo iaoe ii
niaoeeaeueiinoe 05.18.02. – oaoiieiaey ca?iiauo, aiaiauo, e?oiyiuo
i?iaeoeoia e eiiaeei?iia. – Iaeanneay ainoaea?noaaiiay aeaaeaiey ieuaauo
oaoiieiaee, Iaeanna, 1999.

Aeenna?oaoeey iinayuaia ecuneaieth e enneaaeiaaieth niiniaia iiauoaiey
ieuaaie oeaiiinoe ni?oiaie ioaie/iie ioee e e?oiu oeeoiaaiiie ia iniiaa
?aoeeiiaeueiiai eniieueciaaiey ia?eoa?e/aneeo /anoae ca?ia: iaiei/a/iuo
i?iaeoeoia, aeoinoia ieceie aeia?ioiinoe, ca?iaeuoaaiai i?iaeoeoa. Aeey
oa?aeoa?enoeee nu?ueaaie aacu a ?aaioa eco/ai oeie/aneee ninoaa ca?ia,
aai aiaoiie/aneeo /anoae, a oaeaea oaoiieiae/aneea naienoaa ioaieoeu e
i?iaeoeoia aa ia?a?aaioee ia ioeiiieueiuo caaiaeao ?acee/iuo ?aaeiiia
Oe?aeiu. Onoaiiaeaii, /oi oeie/aneee ninoaa e oaoiieiae/aneea naienoaa
ioaieoeu, i?iaeoeoia aa ia?a?aaioee (ioee, io?oaae) ioee/athony
iacia/eoaeueii, a i?aaeaeao (10…15) % ii ?acee/iui caaiaeai. Yoe aeaiiua
iicaieeee iainiiaaoue aiciiaeiinoue nicaeaiey oieaa?naeueiuo oaoiieiaee
i?iecaiaenoaa iiauo ni?oia ioee aeey anao ?aaeiiia Oe?aeiu.

A io?oae, iieo/aaiua i?e ni?oiauo iiiieao ioaieoeu, iai?aaeythony
?acee/iua iioiee ia?eoa?e/aneeo /anoae ca?ia n ?aciuo nenoai e yoaiia
oaoiieiae/aneiai i?ioeanna, iiyoiio iie iaiaeii?iaeiu ii e?oiiinoe,
oeie/aneiio ninoaao e aeioeie/aneei naienoaai. Yoe iioiee eiatho
iiauoaiioth i?ioaieeoe/aneoth, eeiieeoe/aneoth, ieneaei-?aaeoeoacioth,
aioeieneaeaioioth e iiieaeaiioth -aieeacioth aeoeaiinoue.Eniieueciaaiea
ioaeaeueiuo iioieia ia?eoa?e/aneeo /anoae ca?ia a nianyo n ni?oiaie
ioeie iicaieyao oeo/oeoue oeaaiiaea?iua naienoaa niane a nayce n
eciaiaieai eioaineaiinoe e iai?aaeaiiinoe oa?iaioaoeaiuo i?ioeannia,
aeeythueo ia no?oeoo?o eeaeeiaeiiuo aaeeia e eo naienoaa. Iainiiaaia
aiciiaeiinoue e oeaeaniia?aciinoue iiauoaiey ieuaaie oeaiiinoe nianae
ni?oiaie ioee n ia?eoa?e/aneeie /anoyie ca?ia, niaea?aeaueie
aeieiae/anee aeoeaiua aauanoaa: aeoaieiu a?oiiu A, oieioa?ieu, iee?i- e
iae?iyeaiaiou, oa?iaiou, a?oaua aieieia. Iainiiaai auai? e ea/anoai
ia?eoa?e/aneeo /anoae ca?ia, eioi?ua iaeaieaa yooaeoeaii aeeytho ia
iiauoaiea oaoiieiae/aneeo naienoa nianae. E iei ioiinyony io?oae
ni?oe?iaie auiiea e ?aciieueiuo nenoai, ?aeiiaiaeiaaia eo aeenia?niay
oa?aeoa?enoeea e ?aoeeiiaeueiia niioiioaiea a niane.

?ac?aaioaiu oaoiieiaee e OOO i?iecaiaenoaa iiauo ni?oia ioee n
iiauoaiiui niaea?aeaieai io?oayienouo /anoeoe ca?ia i?e ni?oiauo 75 e 78
%-iuo e iaeiini?oiii 85 %-iii iiiieao ioaieoeu. Iaeaieaa aunieea
oaoiieiae/aneea naienoaa nianae ioee n oeacaiiuie iioieaie io?oaae
iieo/aiu i?e niioiioaiee: (93…94) % ni?oiaie ioee ia?aiai ni?oa e (6…7)
% io?oaae.

Nouiinoue oaoiieiaee ninoieo a ioai?a ii?aaeaeaiiuo iioieia iaiei/a/iuo
i?iaeoeoia i?e ni?oiaii iiiiea ioaieoeu e niaoeaaiee eo n ni?oiaie ioeie
a caaeaiiii niioiioaiee n eniieueciaaieai aeicaoi?ia e nianeoaeae.
?ac?aaioaiiua oaoiieiaee ai?iae?iaaiu e aiaae?aiu ia iyoe ioeiiieueiuo
caaiaeao Oe?aeiu.

Aeey iiauoaiey ieuaaie oeaiiinoe e?oiyiuo i?iaeoeoia ec ioaieoeu
ii?aaeaeaiu oaoiieiae/aneea naienoaa iiauo ni?oia oaa?aeie ioaieoeu VI
oeia, ?ac?aaioaiu oaoiieiaee iiaeaioiaee e ia?a?aaioee yoie ioaieoeu a
e?oio iaoeeoiaaiioth, iaea?iiioth ioeo e oeiiuey n iiauoaiiui
niaea?aeaieai ia?eoa?e/aneeo /anoae ca?ia. Aeieacaia aiciiaeiinoue
eniieueciaaiey aeey i?iecaiaenoaa iaoeeoiaaiiie e?oiu iyaeie
noaeeiaeaeiie ioaieoeu IV oeia. ?ac?aaioaia no?oeoo?a oaoiieiae/aneiai
i?ioeanna i?iecaiaenoaa e?oiu ioaie/iie iaoeeoiaaiiie, oaoie/aneay
oa?aeoa?enoeea e ?aaeei nenoai. Iniiaiua yoaiu i?iecaiaenoaa e?oiu ec
oaa?aeie ioaieoeu VI oeia – /aou?aoe?aoiia eciaeue/aiea ca?ia n
iineaaeothuei iaiaauaieai e?oiie ia neoiaaeeao. I?e ia?a?aaioea iyaeie
ioaieoeu IV oeia iiieii oeacaiiuo yoaiia aeiiieieoaeueii aaiaeeony
aeaooe?aoiia eciaeue/aiea iaeeeo i?iiaaeooi/iuo i?iaeoeoia ia
?aciieueiuo nenoaiao aeey iieo/aiey ioee “Iaeanneay”. Iiaua ni?oa ioee,
ioaie/iie e?oiu e oeiiueaa ioee/athony aunieeie iieacaoaeyie ea/anoaa,
oa?aeoa?ecothony iiauoaiiie aeieiae/aneie oeaiiinoueth ii n?aaiaieth n
ioeie ia?aiai ni?oa e oeeoiaaiiie ioaie/iie e?oiie, a ieo aieueoa: aaeea
– ia (0,8…1,2) %, aieiieeneiou eeceia – ia (25,0…30,0) %, iee?i- e
iae?iyeaiaioia – ia (0,5…1,0) %, aeoaieiia: A1 – a (1,3…2,3), A2 – a
(1,5…2,0), A6 – a (1,3…2,8), ?? – a (1,2…2,2), aaeeanoiuo aauanoa – a
(1,8…2,7) ?aca. Ec-ca iiauoaiiiai niaea?aeaiey aaeeanoiuo aauanoa
yia?aaoe/aneay oeaiiinoue yoeo i?iaeoeoia iiieaeaia – (310…318) eeae.
Aieueoeinoai ?ac?aaioaiiuo e ?aeiiaiaeiaaiiuo oaoiieiaee aiaae?aii a
i?iecaiaenoai n yeiiiie/aneei yooaeoii (330…465) oun. a?eaaiue a aiae ii
eaaeaeiio caaiaeo.

Eeth/aaua neiaa: ioaieoea, ioea, e?oia, oeiiuey, eeaeeiaeia,
ia?eoa?e/aneea /anoe, aeioeie/aneea i?ioeannu, oeie/aneee ninoaa,
oaoiieiae/aneea naienoaa.

Нашли опечатку? Выделите и нажмите CTRL+Enter

Похожие документы
Обсуждение

Ответить

Курсовые, Дипломы, Рефераты на заказ в кратчайшие сроки
Заказать реферат!
UkrReferat.com. Всі права захищені. 2000-2020