UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75834
останнє поновлення: 2016-11-29
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваРозробка апарата охолодження напоїв проміжними кремнійорганічними холодоносіями для підприємств малого бізнесу: Автореф. дис... канд. техн. наук / Л.І
Автор
РозділДисертації, автореферати
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось2003
Скачало112
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

ХАРКІВСЬКА ДЕРЖАВНА АКАДЕМІЯ

 

ТЕХНОЛОГІЇ ТА ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ

 

 

ХРАМШИНА ЛЮДМИЛА ІВАНІВНА

 

УДК 641.528.6 : 547.128

 

РОЗРОБКА АПАРАТА ОХОЛОДЖЕННЯ НАПОЇВ ПРОМІЖНИМИ КРЕМНІЙОРГАНІЧНИМИ

ХОЛОДОНОСІЯМИ ДЛЯ

 

ПІДПРИЄМСТВ МАЛОГО БІЗНЕСУ

 

Спеціальність: 05.18.12 – процеси та апарати харчових   виробництв

 

Автореферат

 

дисертації на здобуття наукового ступеня

 

кандидата технічних наук

 

Харків – 1999

 

Дисертацією є рукопис.

 

Роботу виконано в Харківський державній академії технології та

організації харчування Міністерства освіти України.

 

Науковий керівник:  кандидат технічних наук, доцент

 

САФОНОВ Валентин Васильович,

 

Харківська державна академія технології та організації харчування,

завідуючий кафедрою холодильної та торговельної техніки

 

Офіційні опоненти:  доктор технічних наук, професор

 

ШАПОРЄВ Валерій Павлович,

 

Харківський державний політехнічний університет, професор кафедри

хімічної

 

техніки та промислової екології

 

кандидат технічних наук, доцент

 

ПРОСТАКОВ Олександр Олександрович, Харківська державна академія

технології та організації харчування, доцент кафедри устаткування

підприємств харчування

 

Провідна установа: Донецький державний комерційний інститут Міністерства

освіти України

 

Захист відбудеться "_12_" березня1999 р. об 11__ годині на засіданні

спеціалізованої вченої ради Д 64.088.01 Харківської державної академії

технології та організації харчування за адресою: Україна, 310051,

Харків-51, вул.Клочківська, 333.

 

З дисертацією можна ознайомитися в бібліотеці Харківської державної

академії технології та організації харчування.

 

Автореферат розісланий "_9_" лютого_ 1999 р.

 

Вчений секретар

 

спеціалізованої вченої ради Дейниченко Г.В.

 

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

 

Актуальність теми. Апарати охолодження напоїв масового попиту знайшли

широке застосування на підприємствах торгівлі та харчування. Розвиток

мережі підприємств малого бізнесу, які займаються реалізацією

охолоджених напоїв, створює зростаючу потребу в економічних,

високопродуктивних і надійних в експлуатації апаратів, здатних

забезпечувати безперебійний процес охолоджування напоїв від температури

навколишнього повітря (яка досягає в літній період 30 0С і вище) до

температури реалізації споживачам (10…12 0С) за максимально короткий час

при економічно прийнятних питомих витратах енергоресурсів на одиницю

продукції. Існуючі апарати охолодження напоїв, в яких використовуються

проміжні холодоносії (повітря, вода), а також апарати безпосереднього

охолоджування киплячими холодоагентами (фреонами), не задовольняють

наведеним вимогам внаслідок ряду конструктивних недоліків.

Перспективним напрямком створення більш досконалих апаратів охолодження

напоїв є застосування кремнійорганічних проміжних холодоносіїв, але

розвиток цього напрямку гальмується недостатнім знанням їх теплофізичних

властивостей при температурах нижче 0 0С. Проведення систематичних

досліджень цих властивостей та розробка на цій основі нових апаратів

охолодження напоїв з поліпшеними техніко-економічними показниками є

-----> Page:

0 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ