UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваТехнологія первинної обробки зерна соризу: Автореф. дис... канд. техн. наук / А.К. Друзьєва, Одес. держ. акад. харч. технологій. — О., 1999. — 16 с. —
Автор
РозділДисертації, автореферати
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось2319
Скачало104
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

 

ОДЕСЬКА ДЕРЖАВНА АКАДЕМІЯ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Друзьєва Анфіса Карпівна

 

 

 

 

 

УДК 664.723:664.788

 

 

 

 

 

ТЕХНОЛОГЯ ПЕРВИННОЇ ОБРОБКИ ЗЕРНА СОРИЗУ

 

 

 

 

 

 

 

Спеціальність: 05.18.03 — первинна обробка і зберігання продуктів

 

рослинництва

 

 

 

 

 

 

 

А в т о р е ф е р а т д и с е р т а ц і ї

 

на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Одеса — 1999

 

11

 

 

 

Дисертацiію є рукопис.

 

 

 

Робота виконана в Одеськiй державнiй академiї харчових технологiй,

Міністерства освіти Украіни.

 

 

 

Науковий керівник — доктор технiчних наук, професор

 

Станкевич Георгій Миколайович, Одеська державна академiя харчових

технологiй, завідуючий кафедрою технологіі елеваторноі промисловості.

 

Офiцiйнi опоненти: — доктор технiчних наук, доцент

 

Моргун Валентина Олексіівна, Одеська державна академiя харчових

технологiй, завідуюча кафедрою технологіі переробки зерна;

 

— кандидат технічних наук, доцент

 

Шерстобитов Валерій Валентинович, Акціонерне товариство закритого типу

науково-виробниче об’іднання “Одеський біотехнологічний інститут”,

заступник генерального директора з науковоі роботи.

 

 

 

Провiдна установа — Украінський державний університет харчових

технологій, кафедра технологіі хліба, кондитерських, макаронних виробів,

харчоконцентратів і зерна, Міністерство освіти Украіни, м. Киів.

 

 

 

 

 

Захист вiдбудеться “17” лютого 2000 р. о 10-30 годині на

засiданнi спецiалiзованої вченої ради Д 41.088.02 при Одеськiй державнiй

академiї харчових технологiй за адресою:

 

65039, м. Одеса, вул. Канатна, 112.

 

 

 

З дисертацiєю можна ознайомитись у бiблiотецi Одеської державної

академiї харчових технологiй за адресою:

 

65039, м. Одеса, вул. Канатна, 112.

 

 

 

Автореферат розiсланий “14” січня 2000 р.

 

 

 

 

 

Вчений секретар

 

спецiалiзованої вченої ради Віннікова Л.Г.

 

 

 

 

 

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

 

 

 

Актуальність теми: Аграрна політика Украіни на сучасному етапі

спрямована на створення необхідних сировинних ресурсів та продовольчого

фонду і для задоволення потреб населення в продуктах харчування.

Ефективним шляхом для цього і збільшення виробництва зерна та створення

нових культур, які в конкретних грунтово-кліматичних умовах здатні

давати стабільно високі врожаї продовольчого зерна, придатного для

використання за цільовим призначенням.

 

Саме такою культурою може стати сориз (сорго рисозерне) — однолітня

рослина гібридного походження зі скловидним або напівскловидним зерном.

Він характеризується цінними властивостями зернового сорго, стабільною

високою продуктивністю, посухостійкістю, солевитривалістю,

невибагливістю до грунтів та дозволяі отримувати зерно з високими

споживчими якостями, спроможного задовольнити потреби круп’яноі галузі

Украіни. Результати досліджень, що проводяться у Селекційно-генетичному

інституті УААН (СГі), ОДАХТ та інших установах свідчать про великі

перспективи цієї культури.

 

Перш ніж надійти на переробку зерно соризу повинно пройти при первинній

обробці ряд важливих технологічних операцій, головними із яких і

-----> Page:

0 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ