UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 15

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваТоварознавча характеристика комбінованих м'ясних консервів, призначених для раціонального харчування: Автореф. дис... канд. техн. наук / С.В. Казаченк
Автор
РозділДисертації, автореферати
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось3009
Скачало130
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

15

 

 

 

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ УКРАЇНИ

 

КИЇВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

КАЗАЧЕНКО Світлана Володимирівна

 

 

 

 

 

 

 

УДК 664.91:620.2

 

 

 

 

 

 

 

ТОВАРОЗНАВЧА ХАРАКТЕРИСТИКА КОМБІНОВАНИХ М'ЯСНИХ КОНСЕРВІВ, ПРИЗНАЧЕНИХ

ДЛЯ РАЦІОНАЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Спеціальність 05.18.15 - товарознавство харчових продуктів

 

 

 

 

 

 

 

 

 

АВТОРЕФЕРАТ

 

дисертації на здобуття наукового ступеня

 

кандидата технічних наук

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

КИЇВ – 1999

 

Дисертацією є рукопис.

 

 

 

Робота виконана в Київському державному торговельно-економічному

університеті Міносвіти України.

 

 

 

Науковий керівник: кандидат технічних наук, старший науковий спів-

 

робітник Притульська

Наталія Володимирівна -

 

Київський державний

торговельно-економічний

 

університет, доцент кафедри

товарознавства та

 

експертизи продовольчих

товарів

 

 

 

Офіційні опоненти: доктор технічних наук, професор

 

Сирохман Іван Васильович -

Львівська

 

комерційна академія,

завідувач кафедри товаро-

 

знавства продовольчих товарів

 

 

 

кандидат технічних наук, старший науковий

спів-

 

робітник Левицька Ніна Петрівна -

Український

 

науково-дослідний інститут харчування,

старший

 

науковий співробітник лабораторії хімії та

 

експертизи харчових продуктів

 

 

 

Провідна установа: Український державний університет харчових

 

технологій, кафедра м'яса та

м'ясних продуктів,

 

Міносвіти України, м.Київ.

 

 

 

Захист відбудеться " 3 " лютого 2000 р. о 11 год. на засіданні

спеціалізованої вченої ради Д 26.055.02 при Київському державному

торговельно-економічному університеті за адресою: 02156, м. Київ, вул.

Кіото, 19.

 

З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Київського державного

торговельно-економічного університету за адресою: 02156, м. Київ, вул.

Кіото, 19.

 

Автореферат розісланий " 29 " грудня 1999 р.

 

 

 

Вчений секретар

 

спеціалізованої вченої ради

Тищенко Є.В.

 

 

 

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

 

 

 

Актуальність теми. Складні умови проживання населення України, що

пов'язані з порушенням екології та соціально-економічними змінами,

потребують покращання його харчового статусу. У зв'язку з цим розробка

високоякісних продуктів харчування з гарантованим вмістом широкого

спектра поживних речовин набуває особливого значення. Однак при

сучасному рівні сировинних ресурсів можливості отримання таких продуктів

обмежені. В цьому плані важливу роль відіграє залучення нових джерел

-----> Page:

0 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ