UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 15

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваА ну-мо дівчата (сценарій)
Автор
РозділПедагогіка, виховання, реферат, курсова
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось1668
Скачало150
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Сценарій конкурсу "А ну-мо дівчата”

 

Ведучий: Добрий день пані та панове! В цей весняний, сонячний теплий

день, нам дуже хочеться розпочати наш конкурс.

 

Ведучий: В нашому виступі ми хочемо Вас любі слухачі, познайомити

поближче із професією, яка цінилася в різних народах, у різні віки.

Звичайно ця професія — кухар. Тому що під впливом різних зовнішніх

факторів, які впливають на організм людини, харчування є одним із

найважливіших елементів. Правильно організоване харчування забезпечує

нормальний плин процесів росту і розвитку організму, забезпечення

здоров'я та працездатності людини. Недарма в народі кажуть: "Помилка

кухаря - робота лікарю". Так не будемо помилятися!

 

Ведуча: Для цього ми прийшли вчитися і докладемо для цього всі зусилля.

Так починаємо конкурс "Ану мо дівчата".

 

Хлопець: Дівчата, почекайте, чому в конкурсі беруть участь тільки

дівчата, адже всім відомо, що найкращі кухарі - це чоловіки.

 

Дівчина: А давайте позмагаємось і тоді визначимо хто спритніший.

 

Ведуча: Тоді давайте розпочнемо перший конкурс, хто найерудованіший.

 

Конкурс на спритність.

 

1. Що таке шпик? (підшкірне свинне просолене сало в шматочках)

 

2. Що ми називаємо французьким тістом? (слойоне тісто)

 

3. Що таке поливка? (підлива або соус)

 

4. Що таке шулики? (коржі, які пекли на свято Маковея або Спаса. Коржі

ламали на шматочки, змішували з тертим маком і медом і їли упродовж

свят)

 

5. Що називають напівфабрикатами? (продукти які пройшли одну, або кілька

стадій кулінарної обробки, але ще недоведені до кулінарної готовності)

 

6. Що відносимо до бульбоплодів? (картопля, батати, топінамбур)

 

7. Що відноситься до коренеплодів? (морква, буряк, редька, ріп, редиска,

бруква, коріння петрушки)

 

8. Що називається "пашотницею"? (спеціальна підставка для відпуску яєць,

для збереження форми яйця)

 

9. Що ми називаємо "консоме"? (це нежирний бульйон з м'яса)

 

10.Що таке фламбування? (це підпал страви, обробка страви відкритим

полум'ям. Готову страву поливають коньяком або спиртом і при подачі

підпалюють)

 

11.Що таке "равіолі"? (підвид пельменів, які подають в томатному соусі з

тертим сиром)

 

Ведуча: Непогано команди позмагалися, але все рівно, це ще недостатньо

для визначення сильнішого. Тому давайте розпочнемо другий конкурс, який

назвемо — хто спритніший.

 

Просимо вийти з кожної команди по одному учаснику, підійти до робочого

столу та на якість і час пошматкувати картоплю.

 

Ведуча: а за цей час нам розкажуть корисні поради на рахунок картоплі.

 

1) Обчищайте шкірочку якомога тонкіше, під нею містяться більше

вітамінів, ніж у м'якоті.

 

2) Нарізайте овочі безпосередньо перед тепловою обробкою - це зменшить

втрати вітамінів, ефірних олій.

 

3) Потримайте молоду картоплю 15-20 хв. у підсоленій воді - це полегшить

об лущення шкірочки.

 

4) Не зберігайте обчищену картоплю у воді більше 3 год., вона стане

твердою і буде погано розварюватись.

 

Ведучий: А давайте перейдемо до більш складного завдання - складної

нарізки. Поки команди будуть нарізати, один із учасників розповість нам,

-----> Page:

0 [1] [2]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ