UkrReferat.com
найбільша колекція україномовних рефератів

Всього в базі: 75843
останнє поновлення: 2016-12-04
за 7 днів додано 10

Реферати на українській
Реферати на російській
Українські підручники

$ Робота на замовлення
Реклама на сайті
Зворотній зв'язок

 

ПОШУК:   

реферати, курсові, дипломні:

Українські рефератиРусские рефератыКниги
НазваОбережно – гриби! (урок)
Автор
РозділПедагогіка, виховання, реферат, курсова
ФорматWord Doc
Тип документуРеферат
Продивилось1513
Скачало117
Опис
ЗАКАЧКА
Замовити оригінальну роботу

Обережно – гриби!

 

Гриби - це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом

харчування, який може привести до отруєння, а іноді й смерті. Прикро, що

багато людей роблять висновки лише на основі свого гіркого досвіду

 

Основні причини отруєнь:

 

• вживання отруйних грибів;

 

• неправильне приготування умовно їстівних грибів;

 

• вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;

 

• вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації

(навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).

 

Симптоми отруєння: нудота, блювота, біль у животі, посилене

потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне

сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної

недостатності.

 

Щоб запобігти отруєнню грибами, ми рекомендуємо Вам заходи та правила,

які необхідні для виконання кожній людині, дотримуйтесь їх.

 

Застерігаємо!

 

• Купуйте гриби тільки у відведених місцях продажу (магазинах,

теплицях, спеціалізованих кіосках), особливо уникайте стихійних ринків.

 

• Збирайте і купуйте тільки гриби, про які вам відомо, що вони

їстівні.

 

• Не збирайте гриби:

 

o якщо не впевнені, що знаєте їх - якими б апетитними вони не

здавалися;

 

o поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх

смітниках, в хімічно та радіаційно небезпечних зонах;

 

o невідомі, особливо з циліндричною ніжкою, біля основи якої є

потовщення "бульба", оточене оболонкою;

 

o з ушкодженою ніжкою, старих, в'ялих, червивих або ослизлих;

 

o ніколи не збирайте пластинчаті гриби, отруйні гриби маскуються під

них;

 

o "шампіньйони" та "печериці", у яких пластинки нижньої поверхні

капелюшка гриба білого кольору.

 

• Не порівнюйте зібрані чи придбані гриби із зображеннями в різних

довідниках, - вони не завжди відповідають дійсності.

 

• Не куштуйте сирі гриби на смак.

 

• Ще раз перевірте вдома гриби, особливо ті, які збирали діти. Усі

сумнівні - викидайте. Нижню частину ніжки гриба, що забруднена грунтом -

викидайте. Гриби промийте, у маслюків та мокрух зніміть з капелюшка

слизьку плівку.

 

• Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них

утворюється трупна отрута.

 

• При обробці кип'ятіть гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар

злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити.

 

• Обов'язково вимочіть або відваріть умовно їстівні гриби, які

використовують для соління, - грузді, вовнянки та інші, котрі містять

молочний сік, тим самим позбудетесь гірких речовин, які уражають слизову

оболонку шлунку.

 

• Не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та

вагітних жінок.

 

• Гриби (зеленушка, синяк-дубовик, та деякі інші) містять отруйні

речовини, які у шлунку не розчиняються. У взаємодії із алкоголем отрута

розчиняється та викликає отруєння.

 

 

Д

 

• Значна кількість грибів, які досі вважались їстівними, містять

мікродози отруйних речовин. Якщо вживати їх декілька днів підряд - також

може статись отруєння.

 

• Суворо дотримуйтеся правил консервування грибів. Неправильно

-----> Page:

0 [1]

ЗАМОВИТИ ОРИГІНАЛЬНУ РОБОТУ