Хліб наш насущний
1 клас
Мета: ознайомити учнів з обрядами та звичаями нашого народу, де окрасою
є хліб, виховувати повагу до хліборобської праці, до найдорожчого, що є
в людини – хліб.
Хід уроку
I. Організаційний момент.
II. Повторення вивченого матеріалу.
– Діти, яке Велике свято святкував увесь світ? Це Воскресіння.
–Яка основна страва була на столі? (Паска. Випікали круглі калачі –
Паски).
Відгадайте загадку:
Народився із землі,
Зарум’янився на вогні,
І з’явився на столі до борщу тобі й мені. (Хліб)
– Опишіть хліб.
II. Актуалізація опорних знань.
– А чи знаєте, як хліб на стіл прийшов?
– Чи знаєте ви, хто хліб назвав?
– А чи хотіли б ви обрати цю професію?
– Що для цього треба?
IV. Вивчення нового матеріалу.
1. Як виготовляють хліб?
–Які процеси проходить хлібчик?
2. Прислів’я про хліб
Хліб – усьому голова. Хліб – батько, хліб – мати. Як хліб буде, той все
буде.
3. Легенда про хліб.
Люди почали займатись землеробством ще від того часу, як Адама і Єву Бог
вигнав із раю. Вигнані із раю, вони 7 днів голосили навпроти Райських
воріт, припавши до землі. Бог послав Ангела сказати Адамові і Єві, щоб
вони взяли Землі, змоченої їх сльозами, і посіяли її. Там, де посіяв
Адам, виросла пшениця. де сіяла Єва – коноплі. Отак люди отримали хліб і
одяг.
Із давніх-давен знали, що давньоруське слово “жито” походить від слова
жити, є хліб – є й життя.
4. Слухання оповідання “Про хліб”.
Спробуй уявити собі, що на світі не існує хліба. Ні хліба, ні булочок,
ні матусиних запашних млинців чи пиріжечків… Правда, дивно було б?
Тож, недаремно кажуть: “Хліб – усьому голова!”.
Вперше хліб з’явився на землі понад п’ятнадцять тисяч років тому. В
пошуках їжі давні люди почали вживати колосся дикої пшениці, жита,
ячменю. Згодом навчилися розтирати його між камінням і варити на
вогнищі.
Перший хліб мав вигляд рідкої каші. Можна припустити, що якось частина
каші вилилась на вогонь і перетворилася на рум’яний корж. Своїм приємним
смаком він здивував людину, і хліб почали пекти.
Поява хлібних дріжджів пов’язана з такою легендою. Якось у Давньому
Єгипті раб, який приготував тісто для хліба, десь забарився. Тісто
підкисало. Переляканий раб кинувся випікати з нього хлібини. Вдалися
вони смачними і пишними. Відтак, давні єгиптяни винайшли дріжджі й
почали їх додавати до тіста. Тепер без хліба вже не сідали до столу. На
письмі його позначали так само, як сонце і золото – кружечком з крапкою
посередині.
Майстри-пекарі були у великій пошані. На їх честь складалися пісні,
зводилися монументи. До наших часів у Римі зберігся пам’ятник пекарю,
який жив дві тисячі років тому. А неповага до хліба прирівнювалася до
найтяжчого злочину. Тих, хто випікав неякісний хліб, іноді суворо
карали.
Тепер хліб випікають машини. Вони просіюють борошно, місять тісто,
викладають його у форми, направляють по конвеєру до печей.
&
(
*
P
R
x
z
¦
?
,j?1/4uethL
N
x
z
?
?
e
i
*
R
z
?
????????thN
z
?
i
E, вирощують жито чи пшеницю, відвозять зерно до млинів, перемелюють
його…
А от дивина! В Індії, Африці та на деяких островах Тихого океану ростуть
справжні хлібні дерева. Їх плоди досягають іноді метра в довжину і
важать понад десять кілограмів. Запечені, вони мають смак пшеничного
хліба.
5. Запитання.
Що означає слово Хліб?
Хліб – це зерно, яке перемелюють на борошно.
Хліб – випечений виріб із борошна.
Хліб – це рослини в полі.
Хліб – це заробіток.
Хліб – це насущні, щоденні, звичайні харчі. От, що значить хліб для
людини.
Із давніх-давен батьки вчили дітей своїх традицій – берегти хліб.
Паляниця мала неодмінно лежати на столі, і ніхто навіть діти, не
насмілювалися покласти її догори. Немовля разом із материнським молоком
вживало хліб, йому давали обгорнуту в полотняну тканину м’якушку –
смоктунця.
V. Фізкультхвилинка.
Печу-печу хлібчик,
Дітям на обидчик.
VI. Закріплення вивченого матеріалу.
1. Робота з підручником.
Хліб наш насущний
Багато чудесного і прекрасного є в світі. Одне з найбільших чудес, які
дав нам Творець, – це хліб.
Як роблять хліб? Рано навесні сіють у полі маленькі зерна пшениці.
Поростає зерно, під весняним сонцем наливається золотом колос. Комбайн
жне колосся і вимолочує з нього зерно.
Кожне зернятко вбирає в себе пахощі літнього поля, тепло сонця. Багато
років зернинка береже в собі життя. І якщо її посіють –порадує нас
багатий урожай.
Золоте зерно перемелюють на біле борошно. Додають у борошно води,
дріжджів, солі, смачних приправ, щоб вийшло тісто. А з тіста в печах
випікають хліб. Цю працю благословляє Бог. У нашому народі кажуть: хліб
святий.
Хліб стає окрасою столу. Він несе у собі турботу людських рук, сонячне
світло, спів польових пташок, духмяність трав.
Український хліб – найсмачніший. Коли приймають дорогого гостя, його
пригощають хлібом-сіллю. Ми раді вас вітати у нашій світлиці І дарувати
хліб із золота-пшениці, Щоб хліб святий був на столі, Щасливі були люди
в місті й селі. Серця в нас сповнені любов’ю, миром, Бажаємо, щоб
зустріч була щирою.
Є особливий святковий хліб – паска. Освячується вона у храмі і прикрашає
стіл на свято Воскресіння Христового.
Зневага до хліба – великий гріх. Якщо ми не дбаємо про хліб, то він
черствіє або пліснявіє. Але хліб викидати не можна, краще віддати
птахам.
У найпершій молитві, звертаючись до Отця небесного, ми просимо: “Отче
наш! Хліб наш насущний дай нам сьогодні.” І Бог, який любить нас, дає
нам усе необхідне для життя.
Словникова робота (Насущний).
2. Вибіркове читання.
3. Бесіда.
–Чому хліб – є окраса столу.
–Як роблять хліб?
– Де головна думка цього твору?
Додаткове завдання
Прислів’я:
Що посієш те й пожнеш
Землю красить сонце а людину праця
Над чим працювали?
Нашли опечатку? Выделите и нажмите CTRL+Enter
