Тема: «Тваринництво в рідному краї»
Мета: формувати поняття про тваринництво, як галузь сільського
господарства; дати знання про галузі тваринництва; розкрити їх значення
для людини; виховувати патріотичне ставлення до землі рідного краю,
любов до України, пошану до людей та їхньої праці.
Тип уроку: Урок узагальнення знань.
Форма уроку: Урок-конференція.
Обладнання: Мультимедійна презентація.
Хід уроку:
І. Організація класу.
«Пізнай свій край…свій рід,
свій народ, свою землю-
і побачиш свій шлях у життя…»
Г. Сковорода
Шановні присутні! Нещодавно з науково-дослідної експедиції повернулися
групи вчених, які з`ясували наявність галузей тваринництва Хмельницької
області і готова представити нам результати своєї роботи. Тому
учасниками нашої конференції будуть саме вони. Пригадаємо, як між собою
пов`язані рослинництво і тваринництво?
ІІ. Основна частина
-Що таке рослинництво? (Вирощування культурних рослин)
-На які галузі воно поділяється? (Рільництво, плодівництво, луківництво)
Загадки
Маю жовтий вусок, запашний колосок,
буде з мене мука й паляниця м`яка. (Пшениця)
Не чоловік і не звір,
а вуса має. (Ячмінь)
Білий хліб печуть з пшениці.
З чого чорні паляниці? (Жито)
Є рослина в нас така,
що від неї кінь скака. (Овес)
-Як називаються ці рослини? (Зернові)
Загадки
На городі молода
Пишні коси розплела,
у зеленії хустинки
золоті хова зернинки. (Кукурудза)
В полі хороше мені зеленіти навесні.
Чим же я не молодець: маю диво-корінець.
Все про нього дбаю,цукор відкладаю. (Цукровий буряк)
На сонечко я схожий і сонечко люблю.
До нього повертаю голівоньку свою. (Соняшник)
За селом з`явилось море.
Синє-синє, неозоре.
То не казка і не сон.
То зацвів у полі… (Льон)
Під землею птиця кубло
звила і яєць нанесла. (Картопля)
-Як називають ці рослини? (Технічними)
В Україні найважливішою, поряд з рослинництвом, галуззю сільського
господарства, є тваринництво. Із давніх-давен люди почали полювати на
тварин, а потім навчилися їх приручати.Отже, свійських тварин люди
розводять і використовують у своєму господарстві. Свійські тварини
звикли до людини і до умов життя, які створила для них. Самі вони не
можуть знайти в природі їжу іжитло. Та й людина не може обійтися без
свійських тварин, бо вони дають їй різні продукти.
Тваринництво виробляє близько 40% сільськогосподарської продукції
країни- цінні продукти (молоко, м`ясо, сир, яйця, рибу, мед) і сировину
для харчової та легкої промисловості (шкіру, вовну,шовк). При цьому воно
використовує кормові культури полів, рослини луків і пасовищ, відходи
від харчування людей, комбікорми.
2. Виступи доповідачів (супроводжується демонстрацією презентації. Кожна
група складається з 4 дослідників: географ, біолог, історик, ерудит)
Отже, тваринництво займається…. (розведенням і утриманням свійських
тварин).
Розкриватимемо зміст питань за таким планом:
-Які галузі тваринництва розвинуті в нашому краї;
-Особливості утримання свійських тварин;
-Значення тварин для людей.
«Асоціативний кущ»
Визначимо основні галузі тваринництва нашого краю:
-скотарство;
-свинарство;
-кролівництво;
-птахівництво;
-конярство;
-рибництво;
-бджільництво.
«Робота в малих групах»
І група (скотарство)
Загадка
Голодна мукає,
Сита жує,
Всім дітям молоко дає. (Корова)
Скотарство- займається розведенням і утриманням корів.
Є декілька напрямів спеціалізації скотарства:молочне і м`ясне. Молочне
розвивається там, де є пасовища із соковитими травами (Полісся). Воно
забезпечує людей харчовими продуктами: молоко, масло, сир, сметана,
сироватка, йогурти, морозиво. М`ясне скотарство розвивається у всіх
природних зонах навколо центрів харчової промисловості, відходи, від
якої є кормами для худоби. Молочно-м`ясне скотарство швидкими темпами
розвивається навколо великих міст, курортів, де є багато споживачів і
молока, і м`яса. Поголів`я великої рогатої худоби на початок 2009 року в
Україні становило близько 5 млн.
Основним кормом для худоби взимку: сіно і солома, відходи з цукроварень,
стебла кукурудзи, а влітку випас на пасовищах, зерно ячменю. В наш час
поголів`я зменшилось у чисельності. Немає достатніх умов для утримання
тварин. Зменшено площі посівів зернових у нашому краї.
Скотарство пов`язане з хліборобством. Органічним добривом- гноєм,
удобрюють грунт.
На Українских землях скотарство відоме ще з неоліту. Волів
використовували, як тяглову силу, запрягали для оранки землі, запрягали
у вози для перевезення важких вантажів (сіль з Криму). Корову вважали
годувальницею родини, в роки війни і голоду, ці тварини рятували людей
від голодної смерті. Відомо, що утеплений корівник може значно зменити
потребу у кормах. У холодному корівнику тварині потрібно 40кг корму на
добу, а в утепленому-36кг .
Вчитель: Скотарство в області має м`ясо-молочну спеціалізацію. Середній
надой від однієї корови в рік становить 2,7тис. кг на рік. Найвища
щільність поголів`я –в Красилівському, Дунаєвецькому, Славутському,
Городоцькому, Волочиському, Хмельницькому районах.
ІІ група (свинарство)
Загадка
Хвіст крючком,
а ніс п`ятачком. (Порося)
Свинарство, галузь тваринництва-розведення свиней для одержання м`яса і
сала, а також шкіри і щетини. Шкіру і щетину використовують для пошиття
одягу. Поголів`я на початок 2009 року становило 6,4 млн. голів.
Найрозвинутіше воно у степу і лісостепу, де високорозвинене зернове
господарство, картоплярство, виробництво цукрових буряків і соняшника, у
приміських зонах великих міст. Утримують свиней на свинофермах. У нашому
краї ця галузь добре розвинута. Археологічні дослідження вказують на те,
що свиня була одомашнена людиною після собаки приблизно 9 тис. років
назад на території сучасного Китаю і Салої Азії. В Україні свинарство
існує з часів неоліту.
Свині відносяться до всеїдних тварин. Корми можна розподілити таким
чином: зернові, насіння рослин, висівки, макуха; м`ясокісткове, рибне
борошно, молоко, риба; сіно, солома, зелена трава, крейда, кухонна сіль,
червона глина, вугілля з деревини. Варто звертати увагу на недопущення
забруднення кормів металами, радіонуклідами, токсинами.
Нині у світі існує понад 600 порід свиней.
Більше половини світового поголів`я свиней припадає на країни Азії
(Китай, Корея, Індокитай). Третину на країни Європи (Франція, Італія,
Великобританія, Росія, Україна, Польща). У країнах Євросоюзу заборонено
вживання сала через високий вміст холестерину, тому вирощують породи
м`ясних свиней. Через релігійні заборони свинарство не отримало розвиток
у мусульманських країнах.
Вчитель: Щільність поголів`я свиней в області є значно меншою, ніж по
Україні. Найбільше розвинуте свинарство в Старосинявському,
Чемеровецькому, Городоцькому,Кам-Под., Теофіпольському районах.
ІІІ група (кролівництво)
Кролівництво- займається розведенням і утриманням кролів. Найбільш
поширене у степу і на Поліссі. Ця галузь забезпечує виробництво
дієтичного м`яса, хутра, пуху, шкіри. М`ясо смачне, за поживністю
наближається до курячого. Хутро кролів використовують як у натуральному
вигляді, так і в імітованому під морського котика, нутрію, видру, білку,
соболя, песця тощо. Кролів широко використовують в наукових лабораторіях
для біологічних і медичних досліджень. Кролі відносяться до ряду
гризунів, родини заячих. Тварини травоїдні.
Годують кролів зерном, травою, сіном, гілками, овочами. Дорослих тварин
годують два, молодих три рази протягом дня у чітко визначений час. Вночі
кролі споживають до 60% добової норми корму. Поять кролів чистою і
свіжою водою. Одомашнені на початку нашої ери. Батьківщиною вважають
Іспанію і Францію. На території України розводять з ХІ століття.
Утримують тварин у клітках, спеціальних ямах. У Австралію кролів завезли
європейці, кролі добре пристосувались до життя у дикій природі, що
призвело до порушення природного балансу.
Вчитель: Нині існує понад 60видів кролів. У нашій області вирощують такі
породи: м`ясо-шкурні, короткошерсні, м`ясні, пухові. Домашніх улюбленців
тримають навіть у квартирах, вони легко піддаються дресируванню.
ІV група (птахівництво)
Птахівництво- займається розведенням і утриманням птахів. Розвинене на
всій території України, але найбільше розвинуте поблизу великих міст. Із
свійських птахів отримують м`ясо, яйця, пух, перо.
¦
O
Розводять гусей, качок, курей, індиків. Найбільшу увагу приділяють
збільшенню поголів’я курей для отримання м’яса і яєць. Створено великі
спеціалізовані птахофабрики поблизу великих міст, промислових центрів.
Птахівництво є найбільш скороспілою галуззю тваринництва, яка при
порівняно незначних затратах праці й кормів дає за короткий час
високоякісну продукцію (доросла птиця, молодняк птиці, інкубаційні та
харчові яйця, продукти забою та переробки, пух та пір’я, тощо), що
широко використовується не тільки в харчовій промисловості, а й у
парфумерній, мікробіологічній промисловості та медицині. Основу
харчування становлять зернові рослини, також трава, пісок, крейда.
Поблизу Хмельницького є птахоферми, на яких вирощують перепілок. Яйця
цих птахів мають лікувальні властивості. Де-не-де в Україні почали
займатись розведенням екзотичних птаів- страусів. Їх вирощують на
страусових фермах заради м`яса і яєць.
Вчитель: Найкраще розвинуте в Хмельницькому, Чемеровецькому, Старокост.,
Дунаєвецькому, Летичівському, Новоушицькому районах.
V група (бджільництво)
Бджільництво займається розведенням і утриманням бджіл, отриманням меду,
воску та інших продуктів бджільництва. Бджільництво також
використовується для запилення сільськогосподарських рослин з метою
підвищення врожайності. Продукти бджільництва також використовуються в
медицині, фармакології. Історія бджільництва своїм корінням сягає сивої
давнини. 6 тисяч років назад в Єгипті розводили домашніх бджіл. Особливо
медоносні райони знаходилися у верхній течії Нілу. Єгиптяни перевозили
туди вулики — корзини із соломи або очерету, а то і керамічні судини —
на великих плетених плотах, щоб через якийсь час повернутися додому з
багатим збором меду.
На території Русі бджільництво як промисел прослідковується з Х ст.
нашої ери. Розвитку бджільництва на території Київської Русі сприяли
сприятливі природно-кліматичні умови, достаток медоносів у лісових
масивах, лугах і степах. До появи цукру мед був єдиним солодким
продуктом для людини. Віск широко застосовувався в домашнім господарстві
для освітлення і здійснення релігійних обрядів (особливо після прийняття
християнства). Бджільництвом у цей час займалися майже всі селяни. Мед і
віск відігравали велику роль в торгівлі Київської Русі з країнами Європи
і Грецією.
Крім меду, основного продукту бджільництва, також виробляють віск,
прополіс, маточне молочко, бджолину отруту.
Мед
за походженням розрізняють квітковий, падевий і змішані меди. Віск
бджолиний віск знаходить застосування в медицині. Він входить до складу
деяких пластирів, мазей, кремів. Віск добре всмоктується шкірою і додає
їй гладкого і ніжного вигляду, тому він широко застосовується в
косметичній медицині.
Прополіс
з прополісу виготовляють спиртові настої, спиртові емульсії, прополісне
молоко, прополісне вершкове масло, ефірний екстракт тощо. Прополіс має
сильну антимікробну і стимулюючу дію. Використовують його також для
інгаляції. З лікувальною метою препарати прополісу застосовують тільки
під наглядом лікаря.
Маточне молочко
маточне молочко надзвичайно корисне, оскільки містить білки й
амінокислоти, проте менш доступне.
Бджолина отрута
незважаючи на давнє використання бджолиної отрути в лікувальних цілях,
вона майже не знаходить застосування в науковій медицині. Значною мірою
це пояснюється болючістю ужалень і важкістю дозування при вжаленнях.
Бджолиний підмор
тіла померлих медоносних бджіл, використовуються в медицині для
лікування різних хвороб. З бджолиного підмору виготовляють різноманітні
мазі, спиртові екстракти.
Виробництво меду
Світове виробництво меду становить 1,5 млн. тонн на рік, і на частку
України припадає 5%. Україна з 2008 року займає перше місце з
виробництва меду серед країн Європи і четверте після таких світових
лідерів, як Китай, Туреччина і Аргентина . Усього людей, які займаються
розведенням бджіл і виробництвом меду, близько 700 тис. Бджільництво
поширене в усіх зонах, але найкращі умови для його розвитку — на
Поліссі, у широколистяних лісах та в лісостепу.
Вчитель: До того ж винахідник рамкового вулика та всієї сучасної системи
бджільництва Петро Прокопович жив і творив у XIX столітті на території
нинішньої Чернігівської області.
VІ група (конярство)
Конярство- займається розведенням і утриманням коней. В Україні
конярство представлено такими напрямками: племінний,
робочо-користувальний та спортивний. Найбільш поширені породи:
чистокровна верхова, вирощується в 5-ти конезаводах:
українська верхова — 8;
російська рисиста — 6;
орловська рисиста — 5;
російська ваговозна — 4;
торійська — 1;
новоолександрівська ваговозна в 1 конезаводі.
Племінне ядро основних поліпшуючих порід коней зосереджено в 17 кінних
заводах України. Дібровський кінний завод виростив чемпіона і рекордиста
орловської рисистої породи — жеребця Піона родоначальника нової лінії.
Новоолександрівський кінний завод створив нову ваговозну породу.
Деркульський кінний завод вивів найкращу у вітчизняному чистокровному
кіннозаводстві лінію жеребця Дугласа, яка розповсюджена в країнах СНД.
Станом на 1 січня 2008 в Україні налічувалось 736 тис. голів коней.
Зосереджено розведення у степовій і лісостеповій зонах. Тварини
травоїдні . Основу раціону становить зерно, переважно овес, сіно, трава,
овочі, грубий корм (гілки).
Вчитель: Нині поголів`я становить 0,5 млн. голів. Найбільше коней
розводять у Карпатах, Закарпатті, на Поділлі, Поліссі. У Хмельницькому є
2 кінні школи.
VІІ група (рибництво)
Рибництво- займається розведенням і утриманням риби. Дає цінні харчові,
кормові, лікарські й технічні продукти. Існують різні систем
виробництва: на суші — ставки, у морі — спеціальні сітки, насамперед для
лосося, тріски та середземноморських видів риби. Креветок вирощують у
ставках. Історія Рибного господарства України В Україні рибне
господарство було відоме від палеоліту. В античну добу з України у
великій кількості вивозили рибу до Греції з Ольвії та інші грецькі
колоній, за середньовіччя — до Візантії. На Запорозькій Січі рибне
господарство було одним з основних промислів запорожців. Серед рік
України основне рибогосподарство значення мають Дніпро, нижній Дунай,
менше Дністер, Південний Буг і Сіверський Донець. У Дніпрі налічується
66 видів риб, основними промисловими видами є: лящ, судак, короп, лин,
щука, сом, окунь. Багатий на рибу нижній Дунай — 71 вид, серед них
велике промислове значення мають: білуга, осетер, севрюга, стерлядь,
сом, лин, короп, щука і оселедець, що заходять з моря.
Чимало риб має Південний Буг (70 видів ), серед них найголовніші: короп,
лящ, плітка, червоноперка, окунь, карась. Іхтіофауна Дністра нараховує
57 видів (у верхів’ї переважають марена, підуст, головець та інші види,
що живуть у поточній воді; у нижній — плітка, краснопірка, окунь, бичок,
чехоня, лящ та ін.); Сіверський Донець — 44 види (лящ, підуст, в’язь,
щука й ін.). Деяку роль у відтворенні рибних запасів великих річок
відіграють їхні притоки.
З Далекого сходу завезено для акліматизації білого і чорного амура,
амурського сазана, білого та пістряного товстолобика. Рибна
промисловість і рибоконсервне виробництво зосереджене на узбережжі
Чорного і Азовського морів і над Дніпром. Головними його центрами є
Одеса, Керч, Севастополь, Очаків, Білгород-Дністровський, Маріуполь,
Бердянськ, Вилкове, Генічеськ, Ялта, Запоріжжя, Дніпропетровськ,
Черкаси, Ізмаїл, Кілія.
Вчитель: на Хмельниччині ця галузь добре розвинута. Ставковим рибництвом
займаються у Хмельницькому, Красилівському, Летичівському, Старокост.
районах.
Гра «Знайдіть мене»
(Вчитель показує картинки тварин, учні називають галузь тваринництва).
3. Узагальнення і систематизація знань
* «Мозковий штурм»
Якби я була (був) керівником області…
*Тест
1. Свійські птахи-це…
А) кури; В) перепілки; Д) гуси;
Б) індики; Г) качки; Е) дятли.
2. Яка галузь тваринництва розвинута у твоїй області?
А) свинарство; В) птахівництво;
Б) шовківництво; Г) скотарство.
3. Бджільництво дає такі цінні продукти:
А) віск; В) молоко;
Б) мед; Г) прополіс.
4. основним кормом для свійських птахів є…
А) трава; В) силос;
Б) зерно; Г) картопля.
5. Коней розводять для…
А) перевезення вантажів;
В) того, щоб милуватися ними;
Г) участі у спортивних змаганнях.
6. У ставках нашої області розводять:
А) карася; В) форель;
Б) товстолобика; Г) коропа.
ІІІ Підсумок уроку
Досконало пізнати свій край ми ще не встигли, бо попереду у нас ще
багато нових досліджень. Але одне я знаю точно- ви майбутнє нашої
країни. Нехай рідний край буде для вас не плямою на карті, а перлинкою в
намисті.
Нашли опечатку? Выделите и нажмите CTRL+Enter
